Vi måste prata om det här!

Jag har träffat människor som på fullt allvar tror att bara man får i sig tillräckligt med kalorier så räcker det för att leva och hålla sig frisk. Samma människor tror att ålderskrämpor är nåt man bara får leva med. Många vet knappt skillnaden mellan protein och kolhydrater och än mindre vad makronäring och mikronäring är. Vitaminer och mineraler har väl alla hört talas om men mer exakt vad de gör i kroppen är för alltför många oklart.
Och så den här gamla klyschan: "Vi tar bättre hand om våra bilar än om våra kroppar". Vilket sorgligt nog är sant för de flesta... 😔

När man är ung lever de flesta som att de är odödliga och typ tror att pizza och hamburgare är basen i kostpyramiden. Och så länge man känner sig frisk och stark är näring inget de flesta ägnar just nån tanke på. Det är först när olika problem med kroppen och sjukdomar börjar smyga sig på som en del vaknar upp - men långt ifrån alla! Många går till doktorn och tror att lösningen till olika hälsoproblem ligger där - och för vissa kanske det gör det, iallafall om det gått tillräckligt långt med nån sjukdom.

Hemlagad man-tager-vad-man-haver-pytt, uppäten av undertecknad.

När jag var ung och frisk brukade min mamma (som redan förstått det här med hur viktigt det är med rätt näring i tillräckliga mängder) säga: "Om man har hälsan så är man miljonär"! Även om jag förstod orden så kunde jag inte föreställa mig hur jävla (ursäkta min dåliga Franska) rätt hon hade! Så här efteråt kan jag ångra som f*n att jag inte tog hand om mig bättre redan från unga år och kanske sluppit bli så här nedgången och sjuk! Men jag förstod inte bättre! 😞 Och det är jag inte ensam om... snarare tvärt om! 

Ni som följt mig här på bloggen kanske kommer ihåg mina diagnoser men för nytillkomna läsare ska jag berätta lite kort vad jag kämpar med:
I botten har jag svår utbrändhet med bl a extrem trötthet, hjärndimma och minnessvårigheter som följd och som gjorde att jag 2015 blev förtidspensionerad. 
Jag är rejält överviktig och ingenting verkar få min kropp att släppa på överflödskilona. 
2015-16(?) blev jag diagnosticerad med knölstruma och 2022 blev jag diagnosicerad med sköldkörtelsjukdomen Graves. Graves har i sin tur påverkat bl a mina muskler så de är försvagade, min andning/syreupptagningsförmåga så att jag flåsar av minsta lilla ansträngning och att jag är lika trött när jag vaknar som när jag gick och lade mig.
Så... utbränd (vidbränd... 😩 ) och med två olika sköldkörtelsjukdomar... då mår man inte så bra kan jag säga... Framför allt så är man väldigt, väldigt trött - alltid och hela tiden! Smärta i rygg, knän och anklar/fötter gör inte heller nånting direkt bättre... 

Jag skriver inte det här för att klaga! Att klaga har aldrig gjort nån friskare! Men innan jag berättar hur jag har förbättrat mitt mående så kan man behöva förstå vart jag kommer ifrån. Och nu gör ni det - åtminstone delvis. Det finns annat skit som tar min energi också men det vill jag inte gå in på här. Det är för privat.

Hemlagad Sag Paneer, uppäten av min Arch Dude "tantista"!

Men för att knyta ihop detta nu då: en kropp som saknar näring kan inte fungera helt som den ska. Det är egentligen självklart om man tänker efter! Men i den värld vi har skapat med "mat" utan nåt direkt näringsinnehåll (tänker på all fabriksframställd "mat") och det som är riktig mat - det som naturen själv producerar - inte heller innehåller lika mycket näring som innan våra jordar blev försurade och utarmade - det ger oss inte längre den näring våra kroppar behöver för att hålla oss friska och starka! Sad but true! För att få i sig lika mycket näring som från ett äpple för 50 år sen behöver man idag äta fem äpplen! 😱

Svaret på hur man får i sig tillräckligt med näring är inte kosttillskott - även om de kan hjälpa lite grann - eller att bara äta ekologisk mat, hemlagad från grunden - även om det också hjälper en del! Den bistra sanningen är att även om vi skulle äta ekologisk, hemlagad mat så skulle vi behöva äta i såna mängder så vi skulle inte få göra så mycket mer än att äta (och gå på toa...)! För så lite näring innehåller vår moderna mat nuförtiden och då pratar jag om rena råvaror; morötter och potatis, kött och fisk, frukt och sallad, baljväxter och rotfrukter, ägg och mjölk.
Nä, svaret är... att det ska jag skriva om i nästa blogginlägg! Så för alla er som vill åldras friska och vitala: håll ögonen öppna för nästa blogginlägg som jag ska försöka skriva så fort jag kan! 

Med hopp om en friskare framtid,

Anneli.

Det här gick ju som på räls

... eller nåt...
Ja, riktigt, riktigt på räls kan jag inte påstå att det gick på slutet. Min sista fastedag (i tisdags) vaknade jag med en rungande huvudvärk och ont i mina armar. Jag tänkte först att det berodde på lågt blodtryck för det kändes som att jag inte fick ut nåt blod i armarna. Men vartefter dagen gick så fick jag bara mer och mer ont både i huvudet och armarna, och framåt kvällen fick jag feber, så det var helt klart nåt mer än lågt blodtryck på gång! Och så har jag haft det sen dess. Ja, armarna har blivit näst intill bra igen, men huvudvärken och febern vill visst inte ge med sig... 😢

Men skit i det nu! Det var inte för att beklaga mig som jag ville skriva det här blogginlägget, utan för att berätta hur det gått med att bryta fastan efter så lång tid.
So here it goes:

Jag började onsdagen (igår alltså) med att ställa mig på vågen. Till min STORA förvåning hade jag gått ner ytterligare 1,2 kilo! På 3 dagar!! Men jag klagar inte..! 😜
Det betyder att jag sammanlagt gick ner 8,8 kilo på dessa 30 dagar! Bara ynka 3 hekto från förra årets 9,1 kilo. 😃 Men som sagt: jag klagar inte..!

Sen bröt jag inte fastan förrän till middagen igår. Då kokade jag en soppa på en liten potatis, en bit morot, en liten näve färsk spenat och ca ½ tsk grönsaksbuljongpulver + vatten. När det kokat färdigt så mixade jag det med 1 msk chiafrö för att få lite konsistens och extra näring. Det blev inte särskilt gott... men jag rörde i lite himalayasalt och då blev det genast godare!

Sen frampå nattkröken gjorde jag en Heavy Metal Detox Smoothie (som jag gjort varje kväll under fastan). En Heavy Metal Detox-smoothie (HMD-Smoothie) ska det vara följande ingredienser i: Dulcealger, blåbär, korngräsjuicepulver, färsk koriander och spirulinaalger. De 5 ingredienserna jobbar perfekt ihop enligt Medical Medium och ska alltid vara med i en HMD-Smoothie. Sen kan man slänga in lite annat också som man tycker är gott.
Jag har inte gjort så mycket som Medical Mediums recept utan kanske hälften, och jag har inte haft i banan under fastan, men det hade jag igår! Det förbättrade både smak och konsistens!

Det var dag nr 1 det. Idag gjorde jag en HMD-Smoothie till "frukost" (kl 14.30...) och om nån timme ska jag göra en soppa igen tänkte jag. Sen får det vara slutätet för idag! Om jag inte äter lite frukt förstås, men det räknas ju nästan inte! 😛 Frukt har jag ju ätit lite av under hela fastan.

Som ni ser så går det riktigt bra det här med att bryta fastan! Det svåra är inte att fasta - det är att bryta den! Men om jag lyckats uppbåda lite karaktär eller om det är huvudvärken och febern som hjälper mig att inte frestas att överäta ska jag låta vara osagt... Men det går bra iallafall! 😊

Det här var förmodligen inte sista gången jag fastade, men det var sista gången jag fastade så här länge eftersom det enligt Medical Medium inte ska vara så bra.
Men vad var det för nåt jag menade när jag skrev igår att jag åtminstone fastat på rätt sätt?
Jo, enligt Medical Medium är det jätteviktigt att man inte bara gör grönsaksjuice utan att man också får i sig kolhydrater i form av fruktjuicer, och jag har ju hela tiden blandat både grönsaker och frukter i mina juicer! 😌 Bra det!

Nä hörrni mina vänner! Det känns som att jag har gröt i huvudet och jag känner mig så svag och seg i kolan, så att det överhuvudtaget blev ett blogginlägg idag är en smärre bedrift! Men nu tyar jag inte mer! Nu blir det horisontalläge i soffan en stund så jag orkar koka mig lite soppa sen!

Anneli.

Hur gott får det vara?

Idag är det dag 10 på min juicefasta, och jag mår rätt bra...! 😊 Och inga planer på att sluta har jag! Fast om jag ska vara riktigt ärlig så har jag börjat tänka på mat, och vad jag ska äta sen när jag slutar fasta... Min förhoppning är ju att jag ska "skärpa mig" och äta nyttigare än innan fastan - inte för att jag åt så väldans onyttigt, men i och med att jag haft så himlans snålt med energi så har det blivit mycket färdigmat och halvfabrikat, och det är både dyrt och inte lika nyttigt som när man lagar själv från grunden!

Igår köpte jag två böcker av en kvinna i Krylbo som lagt ut dem till försäljning på en facebook-sida, och böckerna var dessa:

Inte för att jag vill börja äta LCHF igen, men jag vill dra ner på onödiga kolhydrater och gluten. Och brödet på boken till höger ser så himla gott ut (eller är det bara jag som tycker det som ser det med mina "jag har inte ätit fast föda på 10 dagar-ögon"?), och boken till vänster indikerar ju att det är snabba och lättlagade recept i den vilket tilltalar mig, så jag kände att jag ville ha dem! Att de sen bara kostade 20 kr styck gjorde ju inte saken sämre! 😄
Jag har inte hunnit titta så mycket i dem än, men det är ingen brådska! Jag kommer nog fortsätta fasta ett tag till!

Nu kanske ni börjar undra om det var böckerna jag syftade på i min bloggtitel, men se det var det inte! Fast det kanske finns en hel del smaskens i dem också, men det kan jag ju inte veta förrän jag provlagat nåt ur dem! Nä... Det är nåt annat jag har ätit idag som var såååå himla gott! Och det var inte en ny fantastisk juiceblandning... 😏

Jag har ju berättat för er att jag "fuskfastar" lite i o m att jag tillåter mig lite vattenmelon och 1 tsk chiafrö per dag, men idag fuskade jag med nåt jag inte fuskat med förut, nämligen:

Årets första jordgubbar från vårt eget jordgubbsland!

Alltså jordgubbar... Hur gott får det vara? 😋 Självklart odlar vi ekologiska jordgubbar - annars hade jag INTE ätit av dem! Jag fastar ju (bl.a.) för att rena min kropp och då vill jag ju inte stoppa i mig besprutningsgifter!

Käre Maken säger att från och med nu kommer det bli jordgubbar varje dag i några veckor, så jag kommer med största sannolikhet att "fuskfasta" lite varje dag framöver! 😛 Och det är faktiskt heeelt Ok med mig!! 😂

Nu under den här tiden jag fastat så tycker jag faktiskt att jag fått lite mer energi! Igår var jag visserligen supertrött hela dagen, men frampå kvällen piggade jag på mig och gick sen inte och lade mig förrän vid 04.00 i morse. Men trots det "tidiga" sänggåendet så har jag varit ovanligt pigg idag och fått ganska mycket gjort (för att vara mig)! Bl a har jag diskat lite, sorterat blomkrukor för att se vilka jag vill spara och vilka jag kan göra mig av med, gått ut med soporna och jag har plockat lite rosenblad som jag lagt på en ren diskhandduk för torkning:

De doftar sååå gott! Rosenblad använder jag både i egna téblandningar och egengjorda salvor. Sen kan man koka rosensaft och rosmarmelad också om man skulle vilja, men det är så mycket socker i så jag kommer nog inte att "slösa" mina rosenblad på nåt sånt! Och det här lilla jag fick ihop idag räcker inte långt, men jag kommer att försöka ta mig ut och plocka lite varje dag så länge det finns! 😊 Vi får se hur mycket jag kan få ihop!

Nu ska jag avsluta det här blogginlägget och gå ut i köket och "dricka middag"! På återseende!

Anneli.

Sista blogginlägget (för i år)!

Jag vill börja med att önska alla mina bloggläsare ett riktigt Gott Nytt År, och tacka för året som har gått!

Nu ser vi fram emot ett 2016 fyllt av allt som gör var och en av oss glada och lyckliga! ♥

Jag har för länge sedan slutat med nyårslöften, men till detta årsskifte gör jag ett undantag! Jag har nämligen bestämt att jag från och med imorgon den 1/1 2016 ska utesluta gluten, och dra ner mitt sockerintag till ett minimum! Wish me luck!

Av erfarenhet vet jag att jag har en tendens att ge upp om jag ställer alltför höga krav på mig själv, så vad gäller socker och sötsaker så kommer jag i första hand att utesluta allt vitt socker! Men jag har bestämt mig för att mindre mängder av kokossocker, björksocker (xylitol), stevia och torkad frukt är Ok i t ex en efterrätt. Och mörk, ekologisk choklad ger jag inte upp i första taget! Men man måste inte vräka i sig, och när man väl äter det kan man ju "äta smart", d v s direkt efter en måltid, så att blodsockret inte skjuter i höjden!
Andra snabba kolhydrater ska jag också dra ner till ett minimum, men jag tänker inte vara alltför hård mot mig själv vad gäller det!

Gluten dock... ja, det är en helt annan historia! För att det ska vara nån idé att sluta med gluten så måste det vara nolltolerans! Även lite gluten gör skada i kroppen, och det tar lååång tid att reparera den skadan! Vissa säger 3 månader, andra säger att det tar 6 månader! Så min plan är att vara helt utan gluten i minst 6 månader, så att jag kan göra en utvärdering av hur jag mår, och sen får vi se. Men helst vill jag nog aldrig äta det igen... om jag kan låta bli... Men jag ska inte ta ut nåt i förskott! Först vill jag se hur jag mår efter de första 6 månaderna utan gluten!

Jaha mina vänner, detta får bli allt - inte bara för idag, utan för i ÅR!
VI SES PÅ ANDRA SIDAN (NYÅR)! :o)

Anneli.

Tandhälsa

Nu var det lääänge sen jag skrev, och jag ber om ursäkt för det! Jag är ju sjukskriven för utbrändhet/utmattningssyndrom och det är inte utan anledning... och då får det bli som det blir! Med det mesta i mitt liv kan jag tillägga..

Nu när jag går hemma och är allmänt trött och slut så är inspirationen för att skriva inte som jag önskar och som den brukar, vilket jag är väldigt ledsen för - jag ÄLSKAR ju att skriva!! Och jag vill ju att det här ska vara en hälsoblogg som är peppande - inte en klagoblogg! Så då blir jag hellre tyst och väntar på att inspirationen ska infinna sig och jag har något vettigt att skriva om!

Men... idag fick jag äntligen lite inspiration till att skriva om tandhälsa! För någon månad sen var jag nämligen hos min tandhygienist och inför det besöket var jag en blandning av nervös och hoppfull av den enkla anledningen att jag inte hade varit där på ca 1½ år och jag ville veta hur det stod till med tandlossningen. (Hål har jag inte haft sen jag gick i nionde klass, så det var jag inte orolig över).

Jag har haft ganska djupa tandfickor (2 mm är ska man ha, och jag har haft 6 - 8 mm på de värsta ställena. När man har så djupa tandfickor börjar tänderna gå att vicka lite..) och i flera år nu har jag kämpat med tandhygienen för att minska risken för att förlora mina tänder. Men hygienen är inte allt - långt ifrån! Vill man behålla sina tänder så är det förutom en god tandhygien fler saker man bör tänka på, varav kosten nog är den viktigaste! Och när jag säger kosten så menar jag inte bara näring! Att undvika socker vet ju de flesta att man ska göra (men få klarar av det...) och att inte gå och småäta vet de flesta också att man inte bör göra. Men mer då?

När jag i 3½ år levde på min vegetariska variant av LCHF så hade jag för första gången i mitt liv nästan ingen tandsten!
LCHF-kost är ju naturligt fri från vanliga mjöler och gryn (kolhydrater), och frukt (socker = kolhydrater) äts endast vid enstaka tillfällen och i små mängder.
Visste ni att kolhydrater blir till socker redan i munnen? Ju snabbare kolhydrater desto snabbare omvandlas de till socker! När man tänker på det så förstår man att det inte kan vara så listigt för tandhälsan att äta för mycket sånt.
Så det är EN aspekt på tandhälsa: dra ner på mjöl, gryn och frukt, och förstås saft, läsk, godis, bullar och kakor, men det är ju så självklart att jag inte behöver skriva det egentligen... Läskedrycker och frukt innehåller dessutom syror som fräter på tänderna...

Ok! Nu vet vi vad som är bra att undvika/dra ner på; men vad är då bra att äta?
Här kommer vi in på näringen, och jag ska försöka hålla mig kort.
Det pratas ju om att kalcium är så viktigt för tänderna - och det är det, men långt ifrån bara det! För tänderna och tandbenets uppbyggnad behövs många olika slags mineraler! Eftersom våra jordar är så näringsfattiga numera så kan inte heller grödorna ta upp tillräckligt med näring ur den, så vi får oftast inte i oss tillräckligt med näring genom det vi äter. Så jag rekommenderar tillskott på naturliga mineraler (kolla med Hälsokosten eller Näringsterapeuter vad de rekommenderar) och till det naturligt D-vitamin! Vitamin C är också viktigt att få i sig varje dag!

Till sist lite mer om det här med tandhygien. Att borsta tänderna morgon och kväll gör väl de flesta, men HUR man borstar har också betydelse! Med en mjuk tandborste ska man med lätta, nästan gungande, gnuggade, små rörelser borsta utmed tandköttskanten, runt i hela munnen. Och sist på tuggytorna. Det ska ta minst 2 minuter!! Tandtråd/tandsticka/mellanrumsborste vid kvällsborstningen är superviktigt och ska inte hoppas över! Om det är bäst att göra det före eller efter tandborstningen tvistar de lärde, men jag "slarvborstar" först för att få bort ev lösa matrester i munnen, sköljer, sen kör jag med mellanrumsborste/tandsticka, sköljer, och sen borstar jag "på riktigt". Och sköljer..!

Tandkräm är inte nödvändigt -  speciellt inte med fluor!! (Det finns ingen som bevisat att fluor är bra för tänderna! Däremot vet man att det är ett gift och restprodukt från aluminiumtillverkning...). Saltvatten är däremot väldigt bra att borsta tänderna och skölja munnen med!

Sen i somras har jag även lagt till att efter tandborstningen skölja munnen med Kolloidalt Silver (kan köpas på Hälsokost eller på nätet)! Ca 1 msk KS svischar jag runt i munnen och silar mellan tänderna i några minuter, och sen sväljer jag det!
Såna där "vanliga" munsköljsprodukter skulle jag aldrig i livet använda!! De är fulla med kemiska ämnen som sabbar den naturliga balansen i munnen! Gå inte på reklamen om att det är bra med sån skit!!

Så, för att summera ihop det:
1. God munhygien: Borsta morgon och kväll, undvik fluor och vanlig munskölj, använd tandtråd/tandsticka/mellanrumsborste varje kväll, efterskölj gärna med Kolloidalt Silver.
2. Undvik snabba kolhydrater.
3. Få i dig mycket näring.

Till detta vill jag tillägga: VAR GLAD!! Att skratta och vara glad höjer immunförsvaret, och tänderna och tandbenet är levande materia och kan läkas!! Every little bit helps!!

(Bilden ärligen snodd från internet)

Så, hur gick det då hos tandhygienisten?
Jo tackar som frågar! ;-) Det gick riktigt bra! Tandfickorna har minskat och nu var det bara på ett enda ställe längst bak i munnen som jag fortfarande ha en sån där djup tandficka!

TJOHOOOOO!! :D

Anneli.

Back to basics

Det här med att äta så naturligt man kan är inte alltid lätt... Det finns alldeles för många frestelser, och för att inte tala om enkla lösningar på hur man mättar hunger! Sedan mitten av 1900-talet har vi människor invaggats i att vi borde lägga vår tid på annat än matlagning - och numera finns det ju hur mycket som helst att välja på i frysdisken, kyldisken och hyllorna i matbutikerna! Det finns hur mycket färdiglagat som helst! Bara att välja och vraka och värma i ugn eller micro och sätta sig till bords! Och alla är lyckliga och glada! Eller...?

Den moderna människans hälsa har nog aldrig varit sämre än nu - digerdöden och pesten till trots! Det är inte längre tillräckligt med näring i vår moderna mat, och näring är ju kroppen och knoppens bränsle! Jag menar; ingen förväntar sig att en bil ska kunna köras utan bensin (eller vad den nu går på), men när det kommer till den mänskliga kroppen blir vi förvånade när den "krånglar och protesterar", d v s blir sjuk! Och istället för att titta på hur vi lever så går vi till doktorn och får medicin...! DET mina vänner är SJUKT om något!

Att äta handlar inte bara om att bli mätt som många tycks tro - kroppen behöver otaliga vitaminer, proteiner, kolhydrater, fibrer, mineraler och spårämnen för att hålla sig frisk, och dessa ämnen är en bristvara i vår moderna mat!

Min hälsa skulle kunnat ha varit såå mycket bättre - om jag bara hade lyssnat på mina kloka föräldrar...! Men jag föll villigt i fällan med halvfabrikat! Och som vegetarian av födsel och ohejdad vana föll jag också för frestelsen med alla dessa köttersättningar, gjorda av soja och gluten (och det nyaste tillskottet; Quorn).
Nyare studier visar att både soja och gluten är allt annat än nyttigt för oss, och speciellt sojan är extremt manipulerad för att få "köttkonsistens". Quorn vet jag inte om några studier på men har hört att även det är extremt manipulerat och konstlat!
Nä, back to basics! Det är dags att gå tillbaka till den tid när mammor och mor- och farmödrar faktiskt lagade riktig mat! (Och Ja! Klart att män också kan laga mat! Det var bara inte så vanligt på den tiden jag menar att vi behöver gå tillbaka till!)

Igår gjorde jag biffarna ni ser på bilden här ovan. De är gjorda på överbliven linsgryta, och de blev jättegoda!
Jag har inget exakt recept på dem, men på ett ungefär gjorde jag som följer. Jag får väl kalla receptet för:

GRUNDRECEPT FÖR LINSBIFFAR.

Ca 5 dl överbliven linsgryta
ett par ägg
några deciliter kikärtsmjöl, sesammjöl eller liknande. Blanda gärna!
kryddor! Jag hade "falafelkryddor" d v s koriander och spiskummin.
finhackad lök (fast jag glömde det i mina biffar...)
lite salt

Ja, sen är det bara att blanda och klicka ut i en stekpanna och steka! Jag steker nästan alltid i ekologiskt kokosfett.
Om din linsgryta är väldigt blöt kan du även ha i lite Fiberhusk. Det suger åt sig det blöta och binder bra!

Det roligaste med att göra egna biffar är att man kan experimentera och förändra så mycket! Nästa gång tänkte jag ha i hackade valnötter så det blir lite mer att tugga på. Det tror jag blir jättegott! Lite riven ost från det sista på en ost funkar också jättebra till biffar! Det är nästan bara fantasin som sätter gränser, så sätt fart och experimentera gott folk!

Biffar är förresten perfekt att ha på lut i frysen när man inte har så mycket tid eller ork för att laga mat! Och det är ett jättebra sätt att ta vara på rester istället för att slänga dem!

Jag åt mina biffar med avocado, tomatklyftor och hemgjord hummus! Det var smaskens må ni tro! :D

Anneli.

Diagnoser på gott och ont

ADD, ADHD, Aspergers, Autism... Många diagnoser finns det...!! På gott och ont...!
För den som har det kan det vara bra att få en diagnos så att man får större förståelse för varför man är som man är, men det dåliga kan vara att personen blir instoppad i ett fack och sedd mer som en diagnos än som en individ. (Jag har sett det alltför ofta!!)

Ingen i min familj har någon sådan diagnos, så att jag skriver om det här nu beror inte på någon direkt personlig, nära erfarenhet. Däremot känner jag många som har t ex ADHD, några med ADD, och ett par stycken med Aspergers.

Från "alternativ-håll" hör man allt oftare att dessa diagnoser beror på födoämnes-intoleranser snarare än att det skulle vara nåt "fel" på personen, men vissa blir jättearga när man yppar en sån tes!
Men faktum är att många som utesluter socker, (snabba) kolhydrater och kemiska tillsatser ur kosten "tappar" de beteenden som gett dem deras diagnos! De blir "normala" om ni ursäktar uttrycket och missförstår mig rätt! :P Sen vet jag inte om det stämmer in till 100 %, men det går inte att bortse från alla dem som blivit hjälpta av en kostomläggning till helt naturlig mat utan tillsatser! Värt att prova i alla fall!!

På facebook hittade jag denna bild, och "snodde" den direkt:

 

Kanske kan det här hjälpa också!?!

Vad vi äter - och INTE äter -  tror jag är viktigt! Långt viktigare än många vill inse! Visst är det gott med sötsaker, chips och ostbågar (eller vad det nu är man gillar), och visst är det bekvämt att ta upp någon färdiglagad portionsrätt och slänga in den i micron istället för att stå vid spisen och laga riktig mat från grunden! Men huvva!! Jag vill inte tänka på alla läskiga tillsatser man får i sig, och all näring man INTE får i sig fast man borde..! Är det värt det?? I stunden kanske man tycker det, men i längden straffar det sig obönhörligen!
Men det är oftast inte förrän man blir sjuk som man inser att har man hälsan så är man miljonär..!! Och då är det så dags..! Tragiskt..!! :-(

Så vad kan man då göra för att bygga upp sin hälsa?
Ja, det finns massor man kan göra, och små steg - ett i taget - tar en trots allt framåt dit man vill!

T ex kan man:
*Se till att man skrattar och har roligt varje dag!
*Bara äter godis på lördagarna, och då i måttlig mängd!
*Byter ut det godis man trots allt vill ha till lite "vettigare" sorter, t ex naturgodis, mörk choklad, nötter och bär!
*Slutar med färdiglagad mat och istället gör storkok och fryser in när man ändå lagar mat!
*Hittar ett roligt sätt att få frisk luft och vardagsmotion varje dag!
*Slänger ut micron!!! (Vet du om att det blir lika mycket näring kvar i micrad mat som i kartong - och kartong har oftast mer fibrer!!)
*Umgås med vänner du verkligen tycker om!

Ja, det här var lite tips från mig! Och börjar du följa dem så kommer inte bara hälsan att bli bättre - du kommer förmodligen få en fetare plånbok också!

Have a happy, healthy life!!

Anneli.

Naturlig bot; Urinvägsinfektion

Jag ÄLSKAR facebook! Ja, inte allting med facebook, men det jag syftar på nu är olika intressegrupper som jag är med i!

Igår åkte jag på mitt livs andra urinvägsinfektion. :-( Den första hade jag nån gång i 12 - 13-årsåldern och jag minns att jag fick nåt homeopatmedel av min mamma som var duktig på sånt. Nu finns inte min mamma kvar att fråga, och jag försökte febrilt komma ihåg vad som var bra mot urinvägsinfektioner... Jag vet ju att jag vet massa saker man kan göra, men jag kände mig alldeles tom i huvudet och det enda jag kunde tänka var att dricka mycket och få i mig C-vitamin... What to do, what to do??
Jo: slå på datorn, logga in på facebook och gå in på gruppen "Kropp och Hälsa" och be om hjälp! På mindre än 10 minuter hade jag fått massor av tips och råd från människor jag inte kände till före i morse!!

Jag tänkte att jag skulle sammanställa alla tipsen här:

Regel nr 1: Drick, drick, drick! Och förstås kissa, kissa, kissa!!

2: Undvik socker och andra snabba kolhydrater! Bakterierna som orsakar urinvägsinfektion lever av socker! Tänk på att juice är väldigt sockerrikt och att bröd och annan stärkelse blir till socker i kroppen.

3: Citronjuice och Tranbärsjuice är undantaget från "ingen juice-regeln", men drick det med måtta!

4: Lingon (osötade) och té på lingonblad. Även té på älggräs/älgört, kamomill och/eller ingefära.

5: Bikarbonat! Blanda 1 tsk i ett glas vatten och drick på fastande mage. Vänta med att äta minst en halvtimme i och med att magen behöver vara sur för att kunna smälta maten och bikarbonaten gör den tillfälligt basisk (och basar din kropp som bonus).

6: Persiljeavkok - både att dricka och till sittbad.

7: Dricka och badda med Kollodialt silver! Drick 1 - 2 msk flera gånger om dagen!

8: Ett Ayurvediskt recept: 2 tsk gurkmeja (+ 3 korn kardemumma för smakens skull) kokas upp med en kopp mjölk och drickes. Enligt han som kom med tipset skulle det ta max 3 dagar att bli frisk, men jag vet inte hur ofta man ska dricka det. Gissningsvis ett par gånger om dagen.

9: Mer té mot urinvägsinfektioner. Jag kopierar rätt av från facebook: 
Hej Anneli! Det finns otroligt bra örter som blommar nu som är mycket bra vid urinvägsinfektioner... Gullris- stödjer njurfunktionen och är urindrivande. Nässlor - är en otroligt nyttig ört, innehåller en massa spårämnen och mineraler, samt är urindrivande. Ljung- är milt urindrivande samt innehåller ett ämne (Arbutin) som omvandlas i urinvägarna till hydrokinon, som har en antiseptisk verkan. (helst i basisk urin). Dessa tre örter kan du plocka och bland själv vid denna årstid. Ta 2 tsk torkad (eller dubbelt upp färsk) blandning av detta och slå över ca 3 dl kokande vatten, låt stå och dra under lock i 5-10 min. Tillsätt gärna lite honung när temperaturen är under 40 grader (de välgörande enzymerna i honungen förstörs av högre värme). Drick 3 koppar/dag under 1-2 veckor. Dock brukar infektionen släppa redan efter någon dag. Inför nästa år så har jag ett dunderrecept, som du kan göra. Alla som jag har gett det till har blivit helt friska och hållt i sig under hela vintern. Du plockar allt själv, torkar det och tar fram vid behov.. Alla viktmått är för torkade örter. Åkerfräken (se till att du säkert vet vilken det är) 30 gram. Ljung-10 g. Brännässla- 40 g. Gullris-10 g. Pepparmynta- 10 g. Blanda dessa och ta beskriven mängd till te som ovan. En annan ört som kan användas är Mjölon. Den innehåller en massa Arbutin, till skillnad från ljung som enbart innehåller en liten mängd av detta. Det är bladen från mjölon man använder och de samlas helst in före blomningstiden. Som jag nämnde innan så har Arbutin störst verkan i en svag alkalisk urin (pH 8-8,5). För att få urinen basisk kan man äta mycket rotfrukter och grönsaker eller tillsätta 1/4 tsk bikarbonat till varje kopp te. Denna ört får max intagas under en veckas tid, då den är så otrolig effektiv. Om man är känslig för garvämnen så gör man ett kallvattenutdrag på dessa blad istället för att koka te. Ta 2 tsk i 4 dl vatten och låter det stå i 6-12 timmar, innan man silar det och dricker det. Mjölon bör endast tas om man har en riktigt kraftig och svåråtkomlig urinvägsinfektion... Lycka till 

10: Kamomillavkok som man häller i förslagsvis en potta och sätter sig på och låter ångan göra jobbet. Detta tips kommer från Ungern.

11: Vitkål! Ät rå vitkål eller mixa med vatten, sila och drick och lägg in ett blad (som du först pickat ordentligt med en gaffel) i trosan. Vitkål är inflammationsläkande! Byt vitkålsblad ca en gång i timmen och skölj av mellan bytena. Sov gärna med vitkål i trosan över natten också!

Ja, det här var det jag hade att komma med idag! Har du fler tips eller frågor så skriv gärna dem i kommentarsfältet!

Anneli.

5:2-dieten igen + länk

Hej alla! Jag vet att jag inte har skrivit här på evigheter, men jag är mitt uppe i en flytt (som ni kan läsa om på min rosa blogg Anneli In Da House) och är både supertrött och har väldigt begränsat med tid! Men nu bara måste jag delge er ett "fynd" jag gjorde idag! :D
På facebook är jag med i en grupp som heter 5:2-dieten och idag hittade jag en länk där som går till hela det program som Michael Mosley gjort om nämnda diet och som Vetenskapens Värld baserade sitt TV-program på härförleden.
Jag tycker att det är bra att friska upp minnet emellanåt på sånt man är intresserad av, bl a just 5:2-dieten som jag fortfarande håller på med och därför lägger jag ut en länk till programmet.

Men innan jag lägger ut länken så kan jag ju passa på att skriva lite om hur det har gått med kosthåll och vikt!
Jag har tyvärr inte gått ner just nåt i vikt, mest beroende på att jag gick upp några kilo under Gotlandsresan och att jag tyvärr fått smak på kolhydrater igen...! Jag ställer mig inte på vågen så ofta, så nu vet jag inte riktigt vad jag väger... Men jag har i alla fall slutat med den där hjärtmedicinen som jag gick upp i vikt av, så jag hoppas att det ska hjälpa mig att på sikt gå ner igen!

Jag försöker fasta 2 - 3 dagar i veckan, men den sista veckan blev det bara en dag. Jag kände att jag behövde äta för att orka flytta med allt vad det innebär av packande, kånkande och upp-packande mm. Men nu när alla möbler och grejer är på plats i Da House (= min 2-rumslägenhet som vi har byggt i vår lada tvärs över gräsmattan från vårt boningshus) så har det passat alldeles utmärkt att slippa laga och äta mat! Jag har istället kunnat packa upp, diska, ställa upp i skåp och lådor och allt som nu ska göras i lugn och ro utan att behöva avbryta för mat! Men Oj va mycket det är att göra!! Men det kommer bli jättefint när det blir klart!! Titta gärna in på min rosa blogg där jag har lagt ut ganska många bilder på framstegen med renovering och flytt - och fler bilder kommer sen när jag blir mer färdig med iordningställandet!

Men här kommer nu länken till Michael Mosleys program! Klicka HÄR!

Anneli.

En vegetarian på resande fot

Jämfört med när jag var liten så är det numera mycket lättare för en vegetarian att hitta matställen som faktiskt har vegetarisk mat på menyn. I alla fall lakto(ovo)vegetarisk mat.
Förra veckan var jag på Gotland i 4 dagar med 30 andra Sociala företagare från hela Dalarna. Vi bodde på hotell och var hänvisade till matställen "på stan". Jag var enda vegetarianen i gänget och jag kan säga att den mat jag fick under de dagarna inte var nåt vidare...!
Frukosten intogs på hotellet och den var riktigt bra! Det fanns mycket att välja på för både blandkostare och vegetarianer.
Lunch och middag åt vi ute på olika restauranger och hos en cateringfirma. På cateringfirman visste man inte att det skulle komma en vegetarian så i ärlighetens namn blev de tagna på sängen, men medan de andra fick nån panerad fisk så serverades jag detta:

Ja, jag skämtar inte!! 3 skivor stekt aubergin och lite sallad fick jag!!! Sen fanns det en kall majonnäs- och creme fraiche-sås också som jag tog lite av, men det var den dagens lunch!! Jag var fortfarande jättehungrig när min mat var uppäten!! Jo visst ja... det fanns kokt potatis också, men jag har aldrig tyckt om potatis och ska jag få i mig det så måste jag dränka den i massor utav sås eller massa smör, och det var inte ett alternativ här.

På en av lunchrestaurangerna vi åt på serverades en rätt Ok fänkåls- & rotsellerigratäng, och till det potatis och sallad.
Och sista kvällen åt vi på en kinarestaurang där det fanns 2 vegetariska rätter att välja på; wokade grönsaker eller vårrullar. Jag valde:

(Ja! Jag åt min mat med ätpinnar! :-)

Och så slog jag på stort och lyxade till det med:

Friterad banan med vaniljglass! Mums!! :D

Vart vill jag komma med det här då? Jo; gemensamt för samtliga luncher och middagar var att jag inte fick just nåt protein! De vegetariska alternativen bestod till allra största del av kolhydrater! Det var en himla tur att jag hade en stor påse blandade nötter med mig så jag fick lite nyttigt fett och proteiner i mig! Det gäller att vara förutseende!!

Men är det så här illa i hela Sverige? Ja, jag vet inte för jag äter så otroligt sällan på restaurang, och ännu mera sällan på "vanliga" restauranger (till skillnad från Vegetariska alltså).
Problemet är alltså inte att få vegetarisk mat, utan att få vegetarisk mat MED proteiner! Och jag kan tänka mig att det blir ännu svårare om man är vegan!

Så... mitt bästa tips måste då - baserat på detta - bli att alltid ha en påse nötter med sig! För mig blev det lite av en räddare i nöden i alla fall!

Anneli.

What the hell...

Ni får ursäkta mitt språkbruk! Men förklaring till titeln på detta blogginlägg kommer lite längre ner i texten!

Jag har varit något som jag inte varit på länge: sjuk!! Hela den här julen har tyvärr gått i sjukdomens tecken. Vi har varit förkylda hela högen - utom min man som var den ende som klarade sig!
Först insjuknade Adrian (yngste sonen), sen Martin (näst yngste), tredjen ut var Rickard (äldste sonen) som kommit för att fira jul med oss, och han var nog den som blev sjukast av oss med bl a 40 graders feber, och sen var det jag som åkte på denna eländes förkylning from hell! Ylvali (yngsta dottern) som också var här och hälsade på var redan förkyld när hon kom, men slapp tack och lov vår förkylning.
Så denna jul blev för min del inte så lugn som jag hade planerat..! Först vart jag ju tvungen att serva sjuklingarna med mat, té, vatten och näsdukar tills jag själv stupade och sen var det bara för mig att däcka ihop i en fåtölj (soffan var upptagen av de andra)!
MEN: det var inte för att klaga som jag ville skriva detta blogginlägg, utan för att konstatera två saker:

1. När man är sjuk och som bäst skulle behöva riktigt nyttig mat som fullkomligt kryllar av vitaminer och andra nyttigheter; då orkar man inte fixa det, utan tar bara typ vad som helst som är lätt att stoppa i munnen för att bli mätt! DET blir man ju inte frisk av!!

2. Och nu kommer vi strax till förklaringen av titeln: Eftersom jag inte har kunnat/orkat äta ens i närheten av hur jag egentligen velat, så har jag ätit "som vanligt", d v s som jag åt innan jag för 3½ år sen började med min vegetariska variant av LCHF. Jag har alltså ätit kolhydrater på längden och på tvären!! Potatissallad, potatisgratäng, bröd och mackor, risgrynsgröt, makaroner, mimosasallad, ett 30-tal (små!) pepparkakor, 3 knäck, 2 kolor, 2 bitar supersött chokladgodis, och nog har jag druckit upp en hel flaska glögg alldeles själv...! Alkoholfri förstås - men ändå...!

Ja, jag förstår om detta för er inte verkar vara någon dödssynd, men i min värld är det ett enormt avsteg från hur jag vill äta!! Men det blir som "min gamla dietist" Sara kallade det: "What the hell-effekten"! (<--- Där kom förklaringen!) :P När jag ändå har ätit potatis så kan jag lika gärna ta några mackor också, what the hell - jag har ju redan börjat fuska... jag tar några knäck också när jag ändå håller på... Ja, ni fattar...!
Det gick så långt att jag t o m bad min man att han skulle köpa pizza när han ändå var in till stan för att handla igår!! Men klok som han är så kom han hem med massa grönsaker och falafel istället!!

Det är så här med mig att när jag äter för mycket kolhydrater så triggar det igång sug och hunger hos mig och jag vill ha ännu mera kolhydrater! När jag levde på "strikt" LCHF så försvann mitt sug efter "nånting gott" i stort sett helt, och det var sååå skönt att slippa det! Det är därför jag fortfarande vill vara restriktiv med kolhydrater i allmänhet och socker och vetemjöl i synnerhet. Jag vill INTE ha tillbaka det där suget! Men det har jag triggat igång nu...!
What to do, what to do..?
Ja, just nu tänker jag inte göra så mycket åt det! Brödet är uppätet, så det fixar sig själv och för övrigt så tänker jag äta det jag tycker är gott vad gäller mat! Godiset, glöggen och pepparkakorna kanske jag kommer unna mig nåt litet av - det är ju ändå nyår - men efter helgerna så får det banne mig vara slutfuskat!

Det gäller bara att hitta mitt nya sätt att äta..! Det här med att utesluta mjölkprodukter har ju inte gått något bra... och just nu känns det inte som att jag orkar med för mycket förändringar... men jag kommer dra ner på det i alla fall! Sen får vi se hur det blir och går!

Ha det nu så bra de sista 33½ timmarna av detta år! Det ska jag ha!! :D

Anneli.

Kan rismjölk va nåt?

Idag har jag provat Rismjölk istället för vanlig mjölk i mitt té och även druckit lite rakt av i ett glas.

Problemet med rismjölk är att det är rätt mycket kolhydrater i det, trots att den här sorten är helt sockerfri.

Hmmm...!! Jag märker att efter mina dryga 3 år som vegetarisk LCHF:are har jag bytt ut fettskrämdheten mot att vara kolhydratskrämd... får nog ta och sluta med det..!! :P
Men jag VILL inte äta för mycket kolhydrater... åtminstone inte från spannmål och socker(innehållande livsmedel)...!

Ja, men smaken då?? Jo, den var riktigt god!! Det kändes lite blaskigt i téet, för jag är ju van vid Gammaldags mjölk med högt fettinehåll, och rismjölken var ju som lättmjölk, men sen drack jag lite rismjölk i ett glas och det var väldigt gott faktiskt! :D Så jag kommer nog att fortsätta med rismjölk! Synd bara att den är så himla dyr...! Men man kanske kan göra den själv!?! Jag ska undersöka saken!!
Återkommer om det vid ett senare tillfälle! :D

Anneli.

Oh herre Gud! En blogg till...

Den senaste tiden har jag tänkt och funderat - funderat och tänkt på hur jag ska göra med min receptblogg Annelis Vegetariska LCHF. I och med att jag länge känt mig mer och mer dragen till Raw Food/råkost samt även känt att jag vill undvika processad mat som Quorn och Sojaprodukter så har mitt intag av kolhydrater blivit allt större och till den grad att jag inte kan kalla min kostmodell för LCHF längre - för nåt måste jag ju byta ut Quornfiléerna och Sojakorven mot och det blir ju då "kolhydratstinna" livsmedel som bönor och linser!
Ett är i alla fall säkert: Jag kommer aldrig mer att börja äta produkter gjorda på vete som t ex bröd och pasta. Inte heller kommer jag att börja äta socker eller sånt som innehåller socker - undantaget riktigt fin, mörk, ekologisk choklad med en mindre mängd rårörsocker i.

Ägg och mjölkprodukter kommer jag antagligen att fortsätta använda, men åtminstone mjölkprodukterna skulle jag vilja dra ner på! Onödiga kolhydrater kommer jag fortfarande att undvika, men en stor del av min kost kommer fortfarande bestå av naturligt fett!
Och som all förändring så får det ta sin tid, jag tänker inte pressa mig till något!

Den här bloggen tänkte jag att jag ska använda till att skriva om mina förändringar vad gäller hälsa och kost, men även skriva om annat som bidrar till hälsa på alla plan! Det handlar ju inte bara om vad man äter!

Min LCHF receptblogg får ligga kvar, och ett och annat nytt recept kommer säkert att hitta dit när det passar, men här kommer jag lägga ut recept som kommer att vara en blandning av lite mer traditionell vegetarisk mat, Vegetarisk LCHF-ish mat och Raw Food.
Lacto-ovo-LCHF-ish-Raw food-ish kost alltså!! :P En salig blandning helt enkelt! :D

Eftersom bloggen är under konstruktion och jag har begränsat med tid och ork hoppas jag att ni har överseende med sporadiskt bloggande och smärre förändringar...!
Jag ska försöka fixa så att ni kan prenumerera på bloggen om ni vill - det vore jättekul om ni vill följa mina stapplande steg till att hitta min kostmodell och väg till hälsa, och alltid kan man lära sig något nytt: ni av mig och jag av er!! Så kommentera gärna och ha en dialog med mig!

Välkommen hit!!

Anneli.