Min kusin M mailade mig en länk med mycket bra och intressant information om hälsofördelarna med periodisk fasta/5:2-dieten och dess besläktade sätt att kombinera perioder av ätande med perioder av fasta! Och istället för att försöka återge infon så får ni länken så ni kan gå in och läsa själva - vilket jag verkligen rekommenderar att ni gör om ni är intresserade av att förbättra er hälsa och kanske gå ner i vikt på kuppen!
Klicka HÄR för att räta ut de frågetecken ni har kring varför och hur de olika fastemetoderna är så hälsosamma!
Anneli.
fredag 28 juni 2013
onsdag 26 juni 2013
500 kalorier...
Idag har jag en fastedag igen...! (Högerklicka HÄR så kan du läsa vad jag skrivit om 5:2-dieten och andra liknande metoder tidigare.)
Enligt 5:2-dieten får (ska?) man ju som kvinna äta upp till 500 kalorier på fastedagen och jag har för enkelhetens skull mestadels ätit Keso med nån smaksättning - nåt annat har jag inte mäktat med att räkna på...! Men idag kände jag mig lite inspirerad till att göra en tomatsoppa, och för att göra den så började jag med att ta fram papper och penna för att skriva upp ingredienserna och sen kolla hur mycket kcal de innehåller och så räkna på det.
Det jag ville ha i min soppa var följande: passerade tomater, lök, buljong, sojakorv eller Quornbitar, och så något gräddigt.
Jag hade en tetraförpackning med krossade tomater och läste mig till att det var 25 kcal per 100 g. Ok, 125 kcal totalt då alltså!
En medelstor lök skalades och vägdes och jag konstaterade att den gick på sisådär 30 kcal (35 kcal/100 g). En grönsaksbuljongtärning gick också lös på 30 kcal.
Sen stod valet mellan sojakorv eller Quornbitar som proteinkälla, men eftersom det var en del fler kcal i korven (230 kcal/100 g tror jag) så valde jag Quornbitarna med 115 kcal/100 g - det gäller ju att snåla med kalorierna så det blir tillräckligt mycket mat!!
Sista valet stod mellan grädde 40 % eller Oatly iMat - för nånting gräddigt ville jag ha! Det valet visade sig bli väldigt lätt: medan grädde innehåller 370 kcal/100 g så innehåller iMat endast 35 kcal!! Detta beror på att iMat bara innehåller 0,5 g fett mot gräddens 40, men det var ju helt i linje med hur jag ville ha det så jag var inte ett dugg ledsen! :D
TOMATSOPPA, 2 portioner
2,5 dl kokande vatten 0 kcal
500 g passerad/krossade tomater 125 kcal
200 g Quornbitar/färs 230 kcal
1 grönsaksbuljongtärning 30 kcal
1 medelstor lök, finhackad 30 kcal
1 dl Oatly iMat 150 kcal
Kryddor. Jag hade svartpeppar, lökpulver och cayennepeppar
Ev örtsalt
Sammanlagt 565 kcal, d v s 282,5 kcal/portion
(28/6 -13. Jag hade skrivit fel kaloriantal på Oatly iMat men har rättat det nu. Men det betyder att det blir lite för mycket kalorier att äta hela soppan!)
Gör så här:
Smula ner buljongtärningen i en kastrull och lägg ner de frysta Quornbitarna. Häll över det kokande vattnet och låt koka upp. Lägg sen i den hackade löken och kryddorna och låt puttra ca 10 minuter. Slå på tomaterna och koka upp. Slå i iMat och smaka av om du vill ha mer kryddor eller salt. Klart!
Nu har du ytterligare ett val...!! Antingen kan du äta upp båda portionerna eller så äter du hälften nu och tar dig en macka till! :P Jag valde mackan...!! :-) (Åter igen; ät inte hela soppan! Ta en liten macka istället!)
Anneli.
Enligt 5:2-dieten får (ska?) man ju som kvinna äta upp till 500 kalorier på fastedagen och jag har för enkelhetens skull mestadels ätit Keso med nån smaksättning - nåt annat har jag inte mäktat med att räkna på...! Men idag kände jag mig lite inspirerad till att göra en tomatsoppa, och för att göra den så började jag med att ta fram papper och penna för att skriva upp ingredienserna och sen kolla hur mycket kcal de innehåller och så räkna på det.
Det jag ville ha i min soppa var följande: passerade tomater, lök, buljong, sojakorv eller Quornbitar, och så något gräddigt.
Jag hade en tetraförpackning med krossade tomater och läste mig till att det var 25 kcal per 100 g. Ok, 125 kcal totalt då alltså!
En medelstor lök skalades och vägdes och jag konstaterade att den gick på sisådär 30 kcal (35 kcal/100 g). En grönsaksbuljongtärning gick också lös på 30 kcal.
Sen stod valet mellan sojakorv eller Quornbitar som proteinkälla, men eftersom det var en del fler kcal i korven (230 kcal/100 g tror jag) så valde jag Quornbitarna med 115 kcal/100 g - det gäller ju att snåla med kalorierna så det blir tillräckligt mycket mat!!
Sista valet stod mellan grädde 40 % eller Oatly iMat - för nånting gräddigt ville jag ha! Det valet visade sig bli väldigt lätt: medan grädde innehåller 370 kcal/100 g så innehåller iMat endast 35 kcal!! Detta beror på att iMat bara innehåller 0,5 g fett mot gräddens 40, men det var ju helt i linje med hur jag ville ha det så jag var inte ett dugg ledsen! :D
2,5 dl kokande vatten 0 kcal
500 g passerad/krossade tomater 125 kcal
200 g Quornbitar/färs 230 kcal
1 grönsaksbuljongtärning 30 kcal
1 medelstor lök, finhackad 30 kcal
1 dl Oatly iMat 150 kcal
Kryddor. Jag hade svartpeppar, lökpulver och cayennepeppar
Ev örtsalt
Sammanlagt 565 kcal, d v s 282,5 kcal/portion
(28/6 -13. Jag hade skrivit fel kaloriantal på Oatly iMat men har rättat det nu. Men det betyder att det blir lite för mycket kalorier att äta hela soppan!)
Gör så här:
Smula ner buljongtärningen i en kastrull och lägg ner de frysta Quornbitarna. Häll över det kokande vattnet och låt koka upp. Lägg sen i den hackade löken och kryddorna och låt puttra ca 10 minuter. Slå på tomaterna och koka upp. Slå i iMat och smaka av om du vill ha mer kryddor eller salt. Klart!
Nu har du ytterligare ett val...!! Antingen kan du äta upp båda portionerna eller så äter du hälften nu och tar dig en macka till! :P Jag valde mackan...!! :-) (Åter igen; ät inte hela soppan! Ta en liten macka istället!)
Anneli.
fredag 21 juni 2013
Glad Midsommar!
Jag hoppas att ni alla har en härlig, fantastisk och glädjefull Midsommar!
I det Sjögrenska hemmet tar vi det lugnt och bryr oss inte om att dansa runt någon midsommarstång. Det går så bra ändå!
Däremot har jag bemödat mig om att göra en stor skål potatissallad och en smörgåstårta!
Vill ni ha receptet på smörgåstårtan? Det kan ni väl få! :D
Till Tårtan på översta bilden gick det åt ett paket Hällakaka.
1 tub Tartex, valfri smak men jag tog den med örter.
5 - 6 msk gräddfil och majonnäs (jag tog ungefär 50/50)
50 g rumstempererat smör
4 msk finhackad rödlök
ca 2/3 burk Coop Cornichonger (= ca 60 g avrunnen vikt) Finhackade
Örtsalt, svartpeppar och lökpulver
Blanda allt (utom bröden förstås) till en smet och smaka av med kryddorna. Bre på ca 2 msk av röran på varje bröd och stapla dem ovanpå varandra. Spar lite smet att bre på runt om på sidorna. Dekorera med tunt skivad gurka och körsbärstomater. Låt gärna stå i kylen några timmar eller till nästa dag för att goa till sig. Om du gör det kan garneringen med fördel vänta till strax före serveringen.
Smaklig måltid!
Anneli.
I det Sjögrenska hemmet tar vi det lugnt och bryr oss inte om att dansa runt någon midsommarstång. Det går så bra ändå!
Däremot har jag bemödat mig om att göra en stor skål potatissallad och en smörgåstårta!
1 tub Tartex, valfri smak men jag tog den med örter.
5 - 6 msk gräddfil och majonnäs (jag tog ungefär 50/50)
50 g rumstempererat smör
4 msk finhackad rödlök
ca 2/3 burk Coop Cornichonger (= ca 60 g avrunnen vikt) Finhackade
Örtsalt, svartpeppar och lökpulver
Smaklig måltid!
Anneli.
måndag 17 juni 2013
En vegetarian på resande fot
Jämfört med när jag var liten så är det numera mycket lättare för en vegetarian att hitta matställen som faktiskt har vegetarisk mat på menyn. I alla fall lakto(ovo)vegetarisk mat.
Förra veckan var jag på Gotland i 4 dagar med 30 andra Sociala företagare från hela Dalarna. Vi bodde på hotell och var hänvisade till matställen "på stan". Jag var enda vegetarianen i gänget och jag kan säga att den mat jag fick under de dagarna inte var nåt vidare...!
Frukosten intogs på hotellet och den var riktigt bra! Det fanns mycket att välja på för både blandkostare och vegetarianer.
Lunch och middag åt vi ute på olika restauranger och hos en cateringfirma. På cateringfirman visste man inte att det skulle komma en vegetarian så i ärlighetens namn blev de tagna på sängen, men medan de andra fick nån panerad fisk så serverades jag detta:
Ja, jag skämtar inte!! 3 skivor stekt aubergin och lite sallad fick jag!!! Sen fanns det en kall majonnäs- och creme fraiche-sås också som jag tog lite av, men det var den dagens lunch!! Jag var fortfarande jättehungrig när min mat var uppäten!! Jo visst ja... det fanns kokt potatis också, men jag har aldrig tyckt om potatis och ska jag få i mig det så måste jag dränka den i massor utav sås eller massa smör, och det var inte ett alternativ här.
På en av lunchrestaurangerna vi åt på serverades en rätt Ok fänkåls- & rotsellerigratäng, och till det potatis och sallad.
Och sista kvällen åt vi på en kinarestaurang där det fanns 2 vegetariska rätter att välja på; wokade grönsaker eller vårrullar. Jag valde:
Och så slog jag på stort och lyxade till det med:
Friterad banan med vaniljglass! Mums!! :D
Vart vill jag komma med det här då? Jo; gemensamt för samtliga luncher och middagar var att jag inte fick just nåt protein! De vegetariska alternativen bestod till allra största del av kolhydrater! Det var en himla tur att jag hade en stor påse blandade nötter med mig så jag fick lite nyttigt fett och proteiner i mig! Det gäller att vara förutseende!!
Men är det så här illa i hela Sverige? Ja, jag vet inte för jag äter så otroligt sällan på restaurang, och ännu mera sällan på "vanliga" restauranger (till skillnad från Vegetariska alltså).
Problemet är alltså inte att få vegetarisk mat, utan att få vegetarisk mat MED proteiner! Och jag kan tänka mig att det blir ännu svårare om man är vegan!
Så... mitt bästa tips måste då - baserat på detta - bli att alltid ha en påse nötter med sig! För mig blev det lite av en räddare i nöden i alla fall!
Anneli.
Förra veckan var jag på Gotland i 4 dagar med 30 andra Sociala företagare från hela Dalarna. Vi bodde på hotell och var hänvisade till matställen "på stan". Jag var enda vegetarianen i gänget och jag kan säga att den mat jag fick under de dagarna inte var nåt vidare...!
Frukosten intogs på hotellet och den var riktigt bra! Det fanns mycket att välja på för både blandkostare och vegetarianer.
Lunch och middag åt vi ute på olika restauranger och hos en cateringfirma. På cateringfirman visste man inte att det skulle komma en vegetarian så i ärlighetens namn blev de tagna på sängen, men medan de andra fick nån panerad fisk så serverades jag detta:
På en av lunchrestaurangerna vi åt på serverades en rätt Ok fänkåls- & rotsellerigratäng, och till det potatis och sallad.
Och sista kvällen åt vi på en kinarestaurang där det fanns 2 vegetariska rätter att välja på; wokade grönsaker eller vårrullar. Jag valde:
(Ja! Jag åt min mat med ätpinnar! :-)
Och så slog jag på stort och lyxade till det med:
Vart vill jag komma med det här då? Jo; gemensamt för samtliga luncher och middagar var att jag inte fick just nåt protein! De vegetariska alternativen bestod till allra största del av kolhydrater! Det var en himla tur att jag hade en stor påse blandade nötter med mig så jag fick lite nyttigt fett och proteiner i mig! Det gäller att vara förutseende!!
Men är det så här illa i hela Sverige? Ja, jag vet inte för jag äter så otroligt sällan på restaurang, och ännu mera sällan på "vanliga" restauranger (till skillnad från Vegetariska alltså).
Problemet är alltså inte att få vegetarisk mat, utan att få vegetarisk mat MED proteiner! Och jag kan tänka mig att det blir ännu svårare om man är vegan!
Så... mitt bästa tips måste då - baserat på detta - bli att alltid ha en påse nötter med sig! För mig blev det lite av en räddare i nöden i alla fall!
Anneli.
onsdag 5 juni 2013
Uppdatering om att halvfasta
Ok! NU fortsätter jag på temat från förra blogginlägget, men denna gång om mina personliga erfarenheter.
Sen den 30 mars har jag halvfastat regelbundet, inspirerad av SVT's Vetenskapens värld som jag skrev om och länkade till i förra inlägget. Jag har till min stora glädje lyckats gå ner ca 4,5 kilo sen dess - något som nästan känns som en bragd i o m att jag äter en hjärtmedicin som man går upp i vikt av och som enligt mångas erfarenhet gör det mer eller mindre omöjligt att gå ner i vikt igen.
Första veckorna körde jag enligt 5:2-dieten men sen har jag försökt halvfasta åtminstone tre dagar i veckan. De senaste 3 veckorna har jag konsekvent fastat varannan dag och ätit varannan. Det har tyvärr inte resulterat i någon snabbare viktnedgång som jag hade hoppats och jag har mina teorier om varför...!
Det jag märker med mig själv är att under dessa tre veckor har jag blivit mer och mer matfixerad! När jag har en fastedag tänker jag jättemycket på vad jag ska äta nästa dag, och när jag har en ätdag har jag haft allt svårare att äta så som jag egentligen vill, d v s ganska sunt, och dessvärre tillåtit mig att äta i princip vad som faller mig in! Det har varit fikabröd, pizza, mackor, varm choklad och t o m en tunnbrödsrulle utan korv i en korvmoj på stan! På TV-programmet om att halvfasta så sa hon som forskade på just varannandagsfasta att: "On a feed day you can literally eat anything" d v s äta typ vad som helst! Men min erfarenhet säger att det nog trots allt inte är en så bra idé... i alla fall inte om man som jag vill gå ner i vikt! Och åtminstone inte om man äter den här hjärtmedicinen som jag äter (Sotalol)! Så nu blir det till att skärpa sig!! Snart... Men först ska jag fira min ena son som tar studenten på fredag och sen ska jag till Gotland på studieresa med Sociala företag från Dalarna i dagarna fyra 10 - 13 juni och då varken vill eller orkar jag tänka på att bara äta nyttigt! Men sen så...! Sen...!
Men jag tänker mig att jag inte kommer att fasta mer än högst tre dagar i veckan, och jag hoppas att jag då slipper bli så matfixerad! Vidare så vill jag börja med gröna juicer igen, för det har helt fallit bort nu sen jag började med halvfastorna...! Jag lär återkomma om detta längre fram!
Anneli.
Sen den 30 mars har jag halvfastat regelbundet, inspirerad av SVT's Vetenskapens värld som jag skrev om och länkade till i förra inlägget. Jag har till min stora glädje lyckats gå ner ca 4,5 kilo sen dess - något som nästan känns som en bragd i o m att jag äter en hjärtmedicin som man går upp i vikt av och som enligt mångas erfarenhet gör det mer eller mindre omöjligt att gå ner i vikt igen.
Första veckorna körde jag enligt 5:2-dieten men sen har jag försökt halvfasta åtminstone tre dagar i veckan. De senaste 3 veckorna har jag konsekvent fastat varannan dag och ätit varannan. Det har tyvärr inte resulterat i någon snabbare viktnedgång som jag hade hoppats och jag har mina teorier om varför...!
Det jag märker med mig själv är att under dessa tre veckor har jag blivit mer och mer matfixerad! När jag har en fastedag tänker jag jättemycket på vad jag ska äta nästa dag, och när jag har en ätdag har jag haft allt svårare att äta så som jag egentligen vill, d v s ganska sunt, och dessvärre tillåtit mig att äta i princip vad som faller mig in! Det har varit fikabröd, pizza, mackor, varm choklad och t o m en tunnbrödsrulle utan korv i en korvmoj på stan! På TV-programmet om att halvfasta så sa hon som forskade på just varannandagsfasta att: "On a feed day you can literally eat anything" d v s äta typ vad som helst! Men min erfarenhet säger att det nog trots allt inte är en så bra idé... i alla fall inte om man som jag vill gå ner i vikt! Och åtminstone inte om man äter den här hjärtmedicinen som jag äter (Sotalol)! Så nu blir det till att skärpa sig!! Snart... Men först ska jag fira min ena son som tar studenten på fredag och sen ska jag till Gotland på studieresa med Sociala företag från Dalarna i dagarna fyra 10 - 13 juni och då varken vill eller orkar jag tänka på att bara äta nyttigt! Men sen så...! Sen...!
Men jag tänker mig att jag inte kommer att fasta mer än högst tre dagar i veckan, och jag hoppas att jag då slipper bli så matfixerad! Vidare så vill jag börja med gröna juicer igen, för det har helt fallit bort nu sen jag började med halvfastorna...! Jag lär återkomma om detta längre fram!
Anneli.
söndag 2 juni 2013
Periodisk fasta, 5:2-dieten & några andra varianter
Jag vet inte om jag har skrivit just något om periodisk fasta, 5:2-dieten och andra besläktade fastor här på bloggen... men NU tänkte jag göra det! :D
För min del började det med att jag snubblade över en träningsblogg som beskrev Periodisk fasta och jag tyckte att det lät intressant. Sen sände TV-programmet Vetenskapens Värld ett program där vetenskapsreportern Michael Mosley provade på tre olika sorters fastor:
1. Fasta 3½ dygn med endast en liten soppa på 50 kalorier/dag. Bör upprepas med ett par månaders mellanrum för att de positiva effekterna ska hålla i sig.
2. Varannandagsfasta; äta praktiskt taget vad man vill på ätdagarna och äta 400 - 500 kcal (för kvinnor. 500 - 600 kcal för män) på fastedagarna.
3. 5:2-dieten, d v s äta 5 dagar i veckan och halvfasta (med kcal som ovan) på fastedagarna.
Vill ni se det programmet så går det bra i ca 10 dagar till - det sänds till den 12 juni. Högerklicka HÄR så kommer du till SVT-Play och Vetenskapensvärld. Klicka på del 11, that's the one!
Och till det kommer då även:
4. Periodisk fasta, även kallad 16:8-dieten. Per dygn fastar man 16 timmar och har sen 8 timmar på sig att äta dagens kalori-intag. Fast för kvinnor funkar det visst med 14:10 läste jag nånstans..! Good for me!! :P
På min rosa blogg skrev jag ett inlägg om periodisk fasta och att jag börjat äta enligt det den 10 januari i år. HÄR kan ni läsa det blogginlägget.
För en lekman som mig är det naturligtvis svårt att veta vad som är bäst - det handlar ju inte bara om vikten, utan hälsan i stort. Fast för mig handlar det mycket om vikten...!
Min kusin M mailade mig igår och hade med en mycket intressant länk om just olika fastemetoder. Högerklicka HÄR alla ni som är det minsta intresserade av detta, för där stod mycket bra information!!
Och apropå information så hade jag tänkt att skriva lite om mina personliga erfarenheter kring halvfastor, men nu börjar detta blogginlägg bli långt så jag väntar lite med det! Men det kommer! Jag lovar!
Men tills dess; ha det så bra allihopa!
Anneli.
För min del började det med att jag snubblade över en träningsblogg som beskrev Periodisk fasta och jag tyckte att det lät intressant. Sen sände TV-programmet Vetenskapens Värld ett program där vetenskapsreportern Michael Mosley provade på tre olika sorters fastor:
1. Fasta 3½ dygn med endast en liten soppa på 50 kalorier/dag. Bör upprepas med ett par månaders mellanrum för att de positiva effekterna ska hålla i sig.
2. Varannandagsfasta; äta praktiskt taget vad man vill på ätdagarna och äta 400 - 500 kcal (för kvinnor. 500 - 600 kcal för män) på fastedagarna.
3. 5:2-dieten, d v s äta 5 dagar i veckan och halvfasta (med kcal som ovan) på fastedagarna.
Vill ni se det programmet så går det bra i ca 10 dagar till - det sänds till den 12 juni. Högerklicka HÄR så kommer du till SVT-Play och Vetenskapensvärld. Klicka på del 11, that's the one!
Och till det kommer då även:
4. Periodisk fasta, även kallad 16:8-dieten. Per dygn fastar man 16 timmar och har sen 8 timmar på sig att äta dagens kalori-intag. Fast för kvinnor funkar det visst med 14:10 läste jag nånstans..! Good for me!! :P
På min rosa blogg skrev jag ett inlägg om periodisk fasta och att jag börjat äta enligt det den 10 januari i år. HÄR kan ni läsa det blogginlägget.
För en lekman som mig är det naturligtvis svårt att veta vad som är bäst - det handlar ju inte bara om vikten, utan hälsan i stort. Fast för mig handlar det mycket om vikten...!
Min kusin M mailade mig igår och hade med en mycket intressant länk om just olika fastemetoder. Högerklicka HÄR alla ni som är det minsta intresserade av detta, för där stod mycket bra information!!
Och apropå information så hade jag tänkt att skriva lite om mina personliga erfarenheter kring halvfastor, men nu börjar detta blogginlägg bli långt så jag väntar lite med det! Men det kommer! Jag lovar!
Men tills dess; ha det så bra allihopa!
Anneli.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)