Avesta 26/10 - 12
Jag är vegetarian av födsel och ohejdad vana och tänker så förbli!Från födseln och fram till tonåren åt vi Lacto-vegetarisk kost med mycket råkost och nypressad morotsjuice varje dag. Från att jag började laga mat själv lade jag till ägg i min kost, helt enkelt för att det var praktiskt. Men gott var det inte!! Jag har alltid avskytt smaken av ägg! Tyvärr, måste jag säga, för jag har verkligen kämpat med att åtminstone acceptera äggsmaken - men utan någon som helst framgång!
Jag har varit en rätt konstig vegetarian: Jag gillade inte grönsaker när jag växte upp! Det var först i 20-årsåldern som jag började uppskatta råkost och tillagade grönsaker! Det jag helst åt under min uppväxt var sojaprodukter som sojakorv och sojaköttbullar med ris eller pasta. Inte så listigt har jag förstått nu på senare tid..!!
Som barn och tonåring var jag alltid smal, men när jag som 22-åring blev gravid så började kilona smyga sig på. För varje graviditet gick jag upp ca 13 kg, men gick inte ner dem efter barnet var fött. 13 kg gånger 5 barn... Do the math!! Det blev en hel del kilon! Och sen dess har jag med olika metoder försökt att gå ner i vikt, men inget verkar bita på mig..! Visst; några kilo upp eller ner... en gång lyckades jag gå ner så mycket som 14 kg, men sen bar det av uppåt igen! Tack och lov inte allt - men ändå!! :-(
På midsommarafton 2009 började jag äta min vegetariska variant av LCHF (Low Carb High Fat) och gick ner 8 kilo på 3 månader! Men sen var det stopp! Vikten svajade lite fram och tillbaka väldigt länge, men började till slut smyga iväg uppåt igen..! Suck!
Det är inte så lätt att äta enligt LCHF när man är vegetarian! Det krävs nästan att man äter Quorn och Sojaprodukter för att få i sig tillräckligt med proteiner! Bönor och linser är det alldeles för mycket kolhydrater i så det funkar inte.
Men det finns ett stort problem med detta: både Quorn och Sojaprodukter är extremt manipulerad föda! Ja, jag skulle nästan inte vilja kalla det för föda ens en gång - det är kroppsfrämmande!! Känner verkligen kroppen igen detta som näring kan man undra..!! Det har i alla fall känts mer och mer onaturligt och "fel" att äta det, och som ett resultat av detta har jag dragit ner lite på mitt fettintag till förmån för mer kolhydrater i form av linser och bönor och äter allt mindre Quorn och Soja! Så på grund av detta kan jag inte längre säga att jag äter enligt LCHF...!
På sistone har jag mer och mer längtat efter "ren" mat: Raw Food/råkost, linser och bönor och mat som är så lite manipulerad som möjligt! Jag har också förstått att spannmål och spannmålsprodukter inte är bra! Speciellt vete - det är det värsta enligt nyare rön! Så det tänkte jag fortsätta att undvika! Men ett och annat Finncrisp kommer nog att slinka ner i magen..!! :D
På den här bloggen tänkte jag skriva om min resa mot bättre hälsa; hur det går, hur jag mår och självklart kommer jag att lägga upp recept och tips på sånt som jag själv gillar!
Tack för att du orkat läsa hela texten! Jag hoppas att du vill följa min blogg och att du kommenterar ibland! Tips, råd, tankar och idéer mottages tacksamt!
Ha ett strålande liv!! ♥ //Anneli.
4 kommentarer:
Hej, jag har ätit LCHF och gått ner ungefär allt jag behöver. Jättebra!! Men, sen blev jag vegetarian och det fungerar ju som du vet inte särskilt bra. Vi har lite diskussioner hemma om att börja äta veganmat bara för att slippa få i sig några animaliska produkter över huvudtaget. Vad säger du om ekologiska soyaprodukter? VI bor i Berlin och jag har på ett år inte sttt på quorn någonstans så det finns nog inte. Men soya äter vi ganska ofta. Då ekologisk, men menar du att den också är manipulerad, och på vilket sätt isåfall?
Och sen undrar jag också hur det går för dig att hålla vikten/gå ner i vikt med vegan och raw food? Funkar det och hur gör du? Jag måste gå ner ungefr 10 kilo till för att jag ska trivas. Jag gick upp 6 kg i våras och sen innan saknas det 4. Så, snälla snälla ha ett jättebra svar åt mig :) Tack!
Hej Linda och välkommen till min gröna blogg!! :D
Tack för din kommentar också!
Alltså... det här med maten är ett dilemma!! Dessutom vet man inte vad man ska tro om bl a soja och sojaprodukter...!!
Det finns de som säger att soja inte är bra över huvud taget, och att jag undviker det i för stora mängder beror mest på att jag har gått och skaffat mig struma och då är det tydligen extra dåligt med soja..!! :-( Men Ekologisk soja är ju det absolut bästa valet om man ändå vill äta sojaprodukter!!
Sojabönan i sig är inte manipulerad - OM den inte är GMO, vilket tyvärr den mesta sojan är nu för tiden.. dock inte den Ekologiska! Men sojaprodukter som sojakorv och liknande sägs vara väldigt manipulerade för att få fram den texturen. Nån sa till mig en gång att om folk visste vad sojabönan genomgår på sin väg genom fabriken för att bli till soja"kött" så skulle man aldrig stoppa det i munnen! Jag har faktiskt inte vågat ta reda på hur processerna ser ut...!
Det finns ju även en hel del köttersättningsprodukter av gluten, men nu läser man ju mer och mer om att vete verkligen inte är bra att äta, och gluten kommer ju ur vete...! Aldrig får man vara glad...!! ;-) *Suck*
Sen det här med vikten...! Nej, jag går inte ner i vikt - jag gjorde det inte när jag åt så strikt LCHF som en vegetarian bara kan och jag gör det inte nu när jag dragit ner en aning på fettet och tillåter mig mer kolhydrater. MEN; vegan har jag inte blivit än, men har dragit ner på mjölkprodukterna, och Raw Food blir det bara lite då och då än så länge, helt enkelt för att jag inte orkar förändra maten alltför mycket som det är just nu i mitt liv! Jag håller på att starta upp ett företag efter att inte ha jobbat nästan nånting på över 20 år..! Det liksom räcker med förändringar med det som är..!! :P
Men jag verkar trots allt hålla vikten någorlunda still trots alla förändringar - och det är väl bra... eller nåt...!! Helst vill jag ju bli av med mina alldeles för många överflödskilon, men de verkar sitta som berget!! BLÄ!!
Ja, jag vet inte om det här svaret kan gå under benämningen "jättebra" precis... men det är så det är i alla fall...!
Tack för ditt svar :) Ja, det är ju så svårt det där med vad som är sant och inte. Men jag ska nog ta reda på lite mer om soja så kan jag bestämma mig sen. Fast som jag menar och som du säger så är det ju såklart alltid bättre med ekologiska produkter oavsett. Fast hur kan man veta att de är det? Ja, stor fråga.
Och det här med vikten, jag tror att om man går över helt till vegan så kan man nog gå ner i vikt, fast jag ål inte ris, potatis och mjöl efter att jag ätit LCHF så där kommer det ju att bli en utmaning. Kolla gärna in min blogg för att se hur det går. Kanske kan du också få tips :)
Trevlig helg!
Ja visst är det svårt att veta vad som är bäst och om produkter verkligen är Ekologiska!!
Jag tror också att om man blir helt vegan så går man ner i vikt! Mjölk innehåller ju bl a tillväxthormoner och det är väl inte så listigt att få i sig när man vill bli mindre..!! Och dessutom har jag aldrig träffat en överviktig vegan - det säger ju en del..!! :P
Jag tänker fortsätta att undvika mjölmat (främst vete). ris och potatis även i framtiden. Jag har "fuskat" med lite hemgjord pommes frites några gånger och äter även lite rågbröd nån gång ibland, men det får stanna vid det!!
Ja, jag ska försöka komma ihåg att kika in på din blogg lite då och då! Det är ju toppen om vi kan tipsa och peppa varandra!!
Ha en trevlig helg du med!! :D
Skicka en kommentar