lördag 31 december 2016

Gott Nytt År!

2016 års sista blogginlägg är här!
Jag befinner mig nu i Stockholm där jag stannar ända till nästa år! 😜
Nyår ska jag fira i glada vänners lag, lite så där som jag gjorde förr i tiden när jag bodde här i storstan. Fast det kommer nog gå lite lugnare till än vad det gjorde på den tiden...! 😂

När jag säger att det blir lugnare nu än då så kanske du tror att vi hade vilda suparpartyn, men icke! Vilda kanske, men alla var spik nyktra! Alltid! Jag är så glad att jag har växt upp med föräldrar som inte drack alkohol, och sen fick kompisar som inte gjorde det heller!
Alkohol är ju faktiskt ett gift för kroppen...

Nåja. Jag ska inte predika om alkoholens skadeverkningar - var och en gör som den vill. Men jag, jag fortsätter på min nyktra bana! Jag gillar att komma ihåg hur kul jag hade kvällen före! 😄

Tack 2016 för alla insikter och lärdomar! Du var ett sjuhelvetes tufft år på många sätt, men också ett år då jag har träffat många underbara nya vänner!
Och Välkommen 2017! Det ska bli spännande att se vad du har att komma med!
Och Tack till alla er bloggläsare! Jag önskar er alla ett riktigt Gott Nytt År!
Välkomna tillbaka 2017! ♥

Anneli.

söndag 25 december 2016

Elfte uppdateringen av Frekvensmedicinen.

Igår - på självaste Julafton - tog jag sista dropparna ur den första flaskan av den nya Frekvensmedicinen "Fumaria", vilket också innebär att jag tog de första dropparna ur flaska nr två idag.
One down - two to go.

Ganska så på en gång efter att jag börjat med de här nya frekvensdropparna tyckte jag mig bli lite piggare igen! Det var ju på sätt och vis trevligt, men... säg den glädje som varar! Direkt jag blir piggare så börjar jag också göra mer saker; bakar bröd (och bullar), diskar oftare (som annars Käre Maken brukar göra), lagar mer mat o.s.v. Dessutom har jag gjort lite extra nu inför jul, som t ex några sorters julgodis och en STOR kastrull risgrynsgröt, så jag har stått och gått mer än vanligt! Detta har resulterat i galet svullna anklar och ben, och väldigt onda fötter, och att jag blir tröttare igen av att jag helt plötsligt börjar göra saker som jag inte orkat gjort på länge! Så jag känner det som att det är "Status Quo" med min energi, men jag har ju fått en hel del mera gjort än "normalt". 
Att fötterna gör så förbålt ont är nästan det värsta! Jag hamnar i en ond cirkel av stillasittande vilket gör att det bara blir värre, och jag går upp i vikt som också gör det värre... 😢

Nåt annat jag märkt under de 27 dagar som den nu tomma flaskan räckte är att jag haft lite utrensningssymptom; varit så där lite "småsnorig" utan att vara förkyld, och det har känts som att jag håller på att få ögoninflammation i mitt högra öga. Men ingenting har synts eller brutit ut. 
Men nu tar jag nya tag och hoppas att flaska nr två puttar hälsan än mer åt rätt håll! Time will tell - som vanligt! Nästa uppdatering om Frekvensmedicinen kommer om ungefär tre veckor när flaska nr två är slut! Stay tuned!

Anneli.

lördag 24 december 2016

onsdag 21 december 2016

Ett lyckat misslyckande!

Kvarg hörrni... Jag skrev ju om det igår, och här kommer fler tips! Denna gång i lite kryddigare varianter!

Basen i mitt fall är alltså Kvarg gjord på hemgjord Kefir, men det går lika bra att göra Kvarg på filmjölk eller yoghurt!

Först en snabbkurs i Kvargtillverkning:
Låt Kefir, filmjölk eller yoghurt rinna av i ett kaffefilter eller ännu hellre i ett dubbelt tygstycke i en saftsil med nånting under som fångar upp vasslen. I rumstemperatur tar det nånstans runt +/-12 timmar beroende på hur tjockt man vill ha det. Tiden beror också på vilken metod man använder. När den blivande Kvargen får hänga fritt som den gör i saftsilen går det fortare än i ett kaffefilter eller i ett tyg i en sil eller durkslag. Tyngdkraften funkar liksom bättre med fritt häng!
Gör man sin Kvarg av hemgjord Kefir så behöver den inte efterfermentera först, utan avrinningen kan ses som en slags kombinerad avrinning/efterfermentering.

När konsistensen på Kvargen är den man vill ha så förvarar man både vasslen och kvargen i kylskåp tills den ska användas.
Fick Kvargen för tjock konsistens till det du vill ha den till? Inga problem! Rör i lite av den avrunna vasslen bara! Eller lite vispgrädde om du ska ha den till en efterrätt!
Den här Kvargen fick rinna av ca 12 timmar i rumstemperatur och ytterligare ungefär lika länge i kylskåpet.

När du kommit så här långt är kvargen färdig att användas till lite olika saker. 
Jag gjorde Kvarg på ganska mycket Kefir; ca 2,2 liter, för jag ville göra både smörgåspålägg och "ostbollar" som jag hade sett nån göra på en video på youtube.

Ostbollarna blev ganska misslyckade... som ostbollar betraktat iallafall! För att göra dem hade Kefiren behövt rinna av ännu längre så att Kvargen hade blivit ganska torr! Min Kvarg var fortfarande för mjuk, men det fattade jag inte förrän de redan låg färdigrullade i burken..! 😝
Men bortsett från att Kvargen skulle behövt vara torrare så blev smaken väldigt bra! 
Så här gjorde jag:
Jag smaksatte Kvargen med vitlök, svartpeppar, lökpulver, cayennepeppar, färsk, hackad basilika och örtsalt. När jag tyckte att jag fått till smaken rullade jag så många bollar av den smaksatta Kvargen som fick plats i min glasburk, hällde på olja så det täckte och skruvade på locket. Men: Kefir är "levande"..! Enligt den där videon jag såg om att göra ostbollar så kunde man låta burken stå framme i rumstemperatur och det skulle ändå hålla sig i flera månader! Så intet ont anande lät jag burken stå kvar på köksbordet medan jag gick ut i vardagsrummet för att titta på ett TV-program, och sen var planen att jag skulle gå ut och fortsätta med resten av Kvargen. När jag kom ut i köket efter nån dryg timme läckte burken olja så det var en stor pöl på bordet och det hade även börjat rinna ner på golvet! Ostbollarna fortsatte nämligen att fermentera och då bildas det kolsyra vilket gjorde att de expanderade i den redan fulla burken... Så det var bara att torka upp och göra rent, ställa burken med ostbollarna i en liten skål och sen in i kylen med den! Även i kylen fortsatte det att läcka ut olja, men tack och lov inte i samma takt som när den stod i rumstemperatur! Tur att burken stod i en liten skål!

Det som var kvar av Kvargen rörde jag ner lite Bjästflingor i för att få till en lite "ostigare" smak. Det blev riktigt bra och jag har ätit av den som smörgåspålägg. Förutom god smak så var även konsistensen och bredbarheten perfekt i mitt tycke! 😊
Mina misslyckade ostbollar har jag också använt som smörgåspålägg, och det funkade finfint! Jag har också gjort salladsdressing på några av bollarna + lite av oljan de ligger i, och där bytte jag ut äppelcidervinägern mot lite av vasslen från Kvargtillverkningen, och det blev en jättebra dressing! 😋
Och det mina vänner, är hur man vänder ett misslyckande till nånting riktigt lyckat!! 😂 😎 😜

Nu har jag två dagar på mig att få till/förbereda lite julmat till Käre sonen och mig. (Käre maken gör sin egen mat som vanligt.) Vet inte exakt vad jag ska hitta på i år, men potatissallad lär det väl bli, och potatisgratäng... Sen får vi se! Orken är allt annat än på topp, så det är dagsformen som lite får bestämma vad jag orkar laga till. Det och hur mycket hjälp jag får i köket..! Men det blir som det blir! Jul blir det ändå! 🎅 🎄

Anneli.

tisdag 20 december 2016

Gör din egen Kvarg!

Jag antar att de flesta av mina bloggläsare inte gör egen Kefir (än! 😜) och ni kanske tycker att det är lite tråkigt när jag skriver om det ("vad hjärtat är fullt av talar munnen..."), men det jag tänkte tipsa om idag misstänker jag att man även kan göra med vanlig filmjölk eller yoghurt om man vill, så fortsätt gärna att läsa!

Hemgjord Kefir har nu funnits i mitt liv i precis en månad, och jag har hunnit prova både olika smaksättningar och att baka matbröd och bullar med det! Hittills har det allra mesta blivit över förväntan lyckat måste jag säga!
Smaken på naturell Kefir har jag fortfarande lite svårt för, men jag har som tur är kommit på smaksättningar som förbättrar smaken avsevärt! 

Jag känner inte nån som smaksätter sin egen fil eller yoghurt - åtminstone inte förrän den är på tallriken - men det måste ju gå lika bra som att smaksätta egengjort Kefir - tror jag... I all ärlighet så har jag ju faktiskt inte provat..! 
Fast jag tror inte att det är nån idé att smaksätta sin fil/yoghurt med bär och/eller frukt på samma sätt som man gör med Kefir (d v s i efterfermenteringen). Däremot funkar fil och yoghurt alldeles utmärkt till att göra egen Kvarg! Det är om det funkar att smaksätta den på samma sätt som Kefiren jag är osäker på. Men jag har en idé... den kommer lite längre ner så fortsätt läsa!

Kvarg har ju blivit lite av ett "modemellanmål" på senare tid, men är egentligen inget nytt! Min mamma gjorde Kvarg av filmjölk när jag var liten, d v s redan på "stenåldern"! 😉

Oftast när jag vill att min Kefir ska bli till Kvarg så smaksätter jag den med tépåsar! Jajjamensan! Det kanske låter konstigt för en oinvigd, men det funkar superbra! Då behöver man inte ens hålla på att sila den i ett kaffefilter eller liknande så som min mamma alltid gjorde. För när man använder té som smaksättning så "skär" det sig så att vasslen lägger sig på botten och det blir jättelätt att separera kvargen från vasslen!
Här ett foto som visar vad jag menar:
Här ser man hur vasslen ligger på botten av burken.

Just den här Kefiren på fotot smaksatte jag med frukt (päron om jag minns rätt), men té funkar nästan ännu bättre och blir definitivt godare!

Men allt té blir inte gott att smaksätta med! Man får prova sig fram till vad man tycker om, men av dem jag testat är denna en klar favorit:
Med Clippers Organic Wild Berry Infusion blir Kefiren jättegod, och vill man inte ha vassle och kvarg så rör man bara ihop dem så får man nåt som liknar drickyoghurt. Det blir verkligen supergott!

Ett annat té som jag tycker funkar är detta:
Det blir inte riktigt lika gott, men helt Ok för att få lite omväxling! Yogité tror jag skulle funka bra också, men det har jag inte testat än. 

Här kommer en liten genomgång på hur man kan göra egen Kvarg för dig som aldrig provat:
Börja med att göra Kefir på Kefirgryn eller köp hem filmjölk/yoghurt. 
Häll upp Kefiren i en glasburk med lock (fyll inte helt!) och lägg i 3 tépåsar per liter och låt Kefiren efterfermentera i 12 - 24 timmar i rumstemperatur. 
Om du gör det på fil/yoghurt skulle jag inte våga låta det stå framme i rumstemperatur i mer än några timmar och sen skulle jag ställa in burken i kylen minst över natten och kanske till och med lite längre för att låta den "goa till sig". 

Under förutsättning att det "skurit" sig; ta en bred slickepott och för den längs kanten ner mot botten av burken och tryck undan kvargen lite så att det går att hälla av vasslen (spar den! Drick den eller gör smoothie på den!). Fiska upp tépåsarna och kläm försiktigt ur vätskan ner i Kvargen. (Det är mycket smak kvar i tépåsarna!) Rör om och förvara i kylskåp. Blev Kvargen för tjock är det bara att röra i lite av vasslen igen!

Om det INTE har separerat sig så får man göra på det gamla vanliga sättet, d v s låta vasslen rinna av med hjälp av ett kaffefilter eller ännu hellre i ett tyg (kökshandduk eller örngott t ex) som man hänger upp så vasslen får droppa av. Ett tips är att använda sig av en saftsil med tillhörande ställning, men då får man lägga ett tyg inuti själva saftsilstyget, för det är inte tillräckligt tätt! "Saftsilsmetoden" tar ganska mycket längre tid - ca 12 timmar - men funkar annars lika bra!

Om man vill ha ännu mer smak på sin Kvarg så är det förstås bara att smaksätta den med t ex frukt eller bär. Vill du hålla dig på den nyttigare sidan så bör du inte söta din Kvarg, men annars kan lite honung eller lönnsirap vara ett Ok sätt att få lite sötma på!

Jag hoppas jag har inspirerat dig att göra egen Kvarg! Det är inte särskilt svårt som du märker och man slipper konstgjorda smakämnen och massa socker!

I nästa blogginlägg tänkte jag visa nåt man kan göra med Kvarg som inte är smaksatt! Välkommen tillbaka att läsa om det!

Anneli.

söndag 11 december 2016

Kefir- och nyponbröd

Här kommer nu det utlovade inlägget om det matbröd jag bakade i förrgår!

Vitt bröd i all ära, men jag föredrar nog lite nyttigare alternativ - även om en rostad macka eller två ibland är väldigt gott!

Fast egentligen äter jag inte så mycket bröd längre. Jag har kommit ifrån det på nåt vis. Men nu när jag har Kefir och upptäckt att det går att använda det istället för jäst, och till att få långjäst bröd, som ju trots allt ska vara liiite nyttigare, ja då får det väl bli lite mer bröd i min kost igen! 😊
Här har brödet jäst ca 4 timmar i formarna.

Det här brödet försökte jag få in lite mer näring i än det första matbrödet jag gjorde. Till exempel hade jag nyponmjöl i, och det av flera anledningar:
Nyponmjöl innehåller mycket C-vitamin som hjälper till att jäsa brödet, och det innehåller också massor av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. En riktig näringsboost med andra ord!

Jag har inget exakt recept - speciellt mjölet har jag höftat rätt friskt med! Men ungefär så här ser receptet ut:

KEFIR- OCH NYPONBRÖD, 2 LIMPOR

FÖRDEG, dag 1:

5 dl Kefir
2 msk rårörsocker
2 dl havrekli
dinkelmjöl, tillräckligt mycket för att göra en lös deg.

Rör ihop alla ingredienser i en glas- keramik- eller plastskål (Kefir gillar inte metall) som är tillräckligt stor för att få plats med de andra ingredienserna som ska i nästa dag. Plasta in och ställ i rumstemperatur i ca 22 timmar.

Dag 2. Blanda i:

ca 3 - 4 msk olja
1 dl nyponmjöl
2 dl mandelmjöl/mald mandel
1 msk psylliumfröskal (minskar smuligheten)
1 rågad tsk havssalt
dinkelmjöl, så mycket att du kan knåda degen på bakbordet och forma två limpor av den.

Täck limporna med plast och ställ på varm plats att jäsa ca 3 - 4 timmar eller så lång tid som behövs. Ju varmare jäsningsplats, desto kortare jästid!

Som ni ser på översta bilden så hade jag två formar som jag penslat med smör och "bröat" med havrekli, men man kan lika gärna bara göra två limpor om man vill.

Innan jag ställde in bröden i ugnen (som var förvärmd till 200 grader) så penslade jag dem med mjölk för att mjuka upp ytan och motverka sprickbildning. Sen gräddade jag bröden i ca 30 minuter.

När bröden kom ut ur ugnen fick de svalna ca 10 minuter i formarna innan jag stjälpte upp dem på ett galler och lät dem svalna helt under en bakduk. 
Färdiggräddade och urtagna ur formarna!

Precis som när jag bakade mitt första bröd med Kefir så var jag alldeles för mätt för att smaka brödet redan på kvällen, så jag skivade upp båda bröden när de svalnat helt och la in det mesta i frysen. 
Men några skivor lät jag vara framme, och dem åt jag till frukost igår. Och vet ni vad? Det smakade precis som vanligt bröd! 😉 Vad jag menar är att trots att detta bröd är bakat med lite annorlunda ingredienser och på lite annorlunda sätt (mot vad vi kanske är vana vid) så smakar det inte nåt annorlunda! Det smakar inte ens surdegsbröd! För att det ska bli mer som ett surdegsbröd antar jag att det skulle behöva jäsa ännu längre!

Ja, detta var ännu ett exempel på hur man kan baka med Kefir! Men det är nog mest fantasin som sätter gränser! Get wild and crazy och hitta på ditt eget bröd! Lycka till!!

Anneli.

lördag 10 december 2016

Nya bakexperiment

Nu har jag gjort det igen! Och så bra det blev! 😊
Jag pratar förstås om att ha experimenterat med att baka med Kefir!

På den dryga veckan som gått sen jag bakade mitt första kefirbröd så har jag hunnit baka saffransbullar, kanelbullar och två limpor lite grövre matbröd!

Först gjorde jag saffransbullarna.
Jag gick efter ett vanligt saffransbrödsrecept, men halverade det - ifall det inte skulle bli bra... och istället för mjölk och jäst tog jag alltså Kefir*.
Och precis som med det första kefirbrödet jag gjorde för drygt en vecka sen, så började jag med att sätta en "fördeg" med i det här fallet 2½ dl kefir*, 2 msk rårörsocker och vetemjöl till lagom konsistens ( = typ muffinssmetskonsistens) som fick jäsa ca 22 timmar. Sen följde jag receptet förutom att jag inte hade i nån jäst och höftade med mjölet eftersom jag inte hade mätt hur mycket mjöl jag hade i "fördegen".

När bullarna låg i sina formar på plåten så penslade jag dem med mjölk (för att de inte skulle torka under jäsningen) och strödde på rårörsocker ovanpå (jag hade inget pärlsocker hemma), och sen fick de jäsa under ett bakplåtspapper i ugnen med bara lampan på i ca 3 timmar innan jag satte på värmen på 200 grader. De första 10 - 12 minuterna fick bakplåtspappret vara kvar, d v s så lång tid som det tog för min ugn att komma upp i 200 grader, och sen gräddade jag dem färdigt utan bakplåtspappret.
Och resultatet ser ni på bilden här ovan!

Smaken då? Jo tackar som frågar! Supergott! 😋 Ingen av de som har smakat bullarna anade att det var nåt "särskilt" med dem! Hade jag inte sagt nåt så hade de bara trott att de åt vanliga saffransbullar! 😄

* Det var inte heeelt sant att det var Kefir jag bakade på... eller... jo, men... Det var så här:
Jag hade så mycket Kefir som inte gått åt än så jag hällde mina Kefirgryn i en mindre burk, slog mjölk över och ställde in dem i kylskåpet för att de skulle få "sova" tills det var dags att sätta ny Kefir. Där stod de i 2 dygn innan jag tog fram dem för att aktivera dem.
När man sätter ny Kefir på grynen så ska man hälla bort mjölken de ligger i, lägga grynen i en större burk och hälla på färsk mjölk. Jag smakade på mjölken som grynen legat i, och den smakade bra! Så istället för att bara hälla bort mjölken så använde jag den till saffransbullarna. Och det gick ju som sagt superbra!

Kanelbullarna som jag bakade gjorde jag lite annorlunda med. Iallafall med jäsningen och gräddningen. Och så hade jag "riktig" Kefir!
Men jag började lika dant som med saffransbullarna; d v s gjorde en "fördeg" på 5 dl Kefir, ca 3 msk rårörsocker och vetemjöl, som sen fick stå och jäsa i ca 22 timmar.
Sen följde jag bara ett vanligt bullrecept förutom att jag inte hade nån jäst och höftade med mjölet (av samma anledning som till saffransbullarna).

Men sen kom det som blev annorlunda:
Eftersom jag nu bakade på en hel halvliter så fick inte alla bullarna plats på samma plåt (det blev 43 stycken). Alltså kunde jag inte grädda bullarna från kall ugn. Hade jag haft en varmluftsugn hade det funkat, men nu har jag inte det.
Dessa bullar fick stå i rumstemperatur och jäsa, vilket tog lite drygt 4 timmar. Sen penslade jag dem med mjölk och strödde över rårörsocker (fortfarande inget pärlsocker hemma... 😛) och ställde in dem i varm (200 grader) ugn och gräddade precis som man gör med vanliga bullar. Och resultatet blev hur bra som helst! Nom, nom, nom..! 😋

Nu ska bara förtydligas att jästiderna är så där "mellan tummen och pekfingret", då det är så olika beroende på hur varmt man har i köket. Man får gå på känsla helt enkelt! 😏

Men oj va långt det här blogginlägget har blivit! Matbrödet som jag bakade igår får jag nog göra ett eget blogginlägg om! Jag ska försöka hinna med att skriva det imorgon!

Så, stay tuned som de säger på utrikiska!
Och prenumerera gärna på bloggen så missar du inget! ♥

Anneli.

onsdag 7 december 2016

Godaste Kanelpajen

Igår hade jag "tjejgänget" på besök, och jag ville göra nåt smaskens att bjuda på. Jag funderade på lite olika saker jag skulle kunna baka, och ett av kriterierna var att det skulle vara lätt och snabbt att sno ihop. Ja, och så gott också förstås!

Jag behövde inte tänka så länge innan jag kom på vad jag ville baka: Kanelpaj! I min receptbok heter receptet "Catharinas Kanelpaj", för jag har fått receptet av min kompis Catharina. Dock är det inte hon som hittat på receptet (tror jag. Rätta mig om jag har fel Catharina) men jag vet inte vart det kommer ifrån. Men himlans gott är det! Och lättbakat!
Och inte behövde jag truga det allra minsta för att mina gäster skulle ta av den både en och två gånger! 😋

Skulle ni vilja ha receptet kanske? Ja, men det kan jag ordna!
KANELPAJ

INGREDIENSER:

Pajdegen:
3 dl vetemjöl
1 dl (rårör)socker
½ tsk bakpulver
125 g smält smör

Fyllning:
2 dl vispgrädde
1½ tsk kanel

För att göra det så enkelt som möjligt så blandade jag alla torra ingredienser direkt i pajformen (mindre disk), och sen hällde jag över det smälta smöret, blandade om och såg till att inget torrt mjöl fanns kvar innan jag tryckte ut pajdegen jämt över hela formen (ca 28 - 30 cm-form). Det är bra om det blir en liten degkant runtom, men den behöver inte vara så hög.
Sen är det bara att slå i den ovispade grädden och strö över kanelen innan man försiktigt ställer in pajformen i ugnen på 200 grader. Grädda i 10 minuter och sänk sen värmen till 150 grader och grädda 12 - 15 minuter till.
Servera Kanelpajen ljummen till en kopp té eller kaffe. Och bered dig på att ta emot gästernas jubel! 😜

Hoppas du gillar pajen lika mycket som jag gör!

Anneli.

lördag 3 december 2016

Wow! Det BLEV ett bröd!

Helt plötsligt kom lusten över mig igen! Experimentlusten alltså! Och då serru; då är det bara att kavla upp ärmarna och sätta fart! 😄

Det började i torsdags. Jag hade ganska mycket Kefir som jag inte druckit upp än. Och jag hade ny och smaksatt Kefir som jag hellre ville dricka. Vad göra? "Tja" tänkte jag, "varför inte kolla om det går att baka bröd, där man byter ut jästen mot Kefir!?! Typ surdegsbröd. 
Det måste ju bara testas"!

Sagt och gjort! Jag började med att röra ihop Kefir, havrekli, vetemjöl och socker.
Jag mätte ingenting, men på ett ungefär hade jag ca 3 dl kefir, 1 dl havrekli, 2 msk rårörsocker (som "mat" till jästsvamparna) och vetemjöl tills det blev en lös deg.
Sen satte jag plast över bunken och lät den stå framme i köket i ca 22 timmar. Så här såg det ut i bunken då:
Det såg bra ut, eller hur!?! Vilken skillnad!?! 😌

Nästa steg blev att röra i ca 1 tsk salt, några matskedar olja, ca 2 tsk rårörsocker och vetemjöl så att degen gick att knåda på bordet. Sen formade jag en limpa som jag la i en smord och med sesamfrön "bröad" siliconbrödform. Eftersom jag förstod att den skulle behöva stå i flera timmar och jäsa så oljade jag in ytan på det blivande brödet och strödde på sesamfrön så inte degen skulle torka.
Formen ställde jag in i ugnen på en bakplåtspappersklädd plåt på näst nedersta falsen. Sen la jag på ett bakplåtspapper för att ytterligare hindra att ytan torkade, stängde luckan och satte på lampan i ugnen. Då blir det perfekt jästemperatur där inne!
Sen fick den stå i ugnen med lampan på i 4 timmar utan att jag rörde den eller ens gläntade på ugnsluckan! Men innan jag satte på ugnen så var jag ju förstås tvungen att ta bort bakplåtspappret för att ta ett kort!
Sen la jag på bakplåtspappret igen och satte ugnen på 200 grader. Bakplåtspappret fick sitta på de första 15 minuterna innan jag tog bort det och sen fick det gräddas i ca 15 minuter till, och när jag stängde av ugnen såg brödet ut så här:
Brödet "hällde" jag ut på ett galler där det fick svalna under en kökshandduk. Men innan jag la på den så tog jag förstås ett nytt kort!
Brödet såg väldigt gott ut, och det lät så där ihåligt som det ska göra när jag knackade på undersidan. Det verkade ha fungerat det här med att använda Kefir istället för jäst! Wow!! 😁 
Men: när brödet väl hade svalnat så hade jag ätit middag och var alldeles för mätt för att smaka, så innan jag gick och lade mig så stoppade jag brödet i en plastpåse och lät det ligga framme i köket under natten. Så inte förrän idag smakade jag det!
Och vet ni vad?!? Det smakade BRÖD! 😋 Inte så mycket surdegsbröd, utan typ vanligt vitt bröd! Smaskens! 

Det här var över förväntan måste jag säga! Jag kommer - när lusten, orken och möjligheten infinner sig samtidigt - fortsätta att experimentera med att baka bröd på Kefir, för det här gav mersmak!

Innan jag avslutar detta blogginlägg så vill jag förklara/förtydliga 2 saker:
1. Kefir. Jag tror INTE att det går att baka på köpekefir! Det måste nog vara hemgjord Kefir med alla dess levande syrnings- och jästbakterier.
2. Varför bakplåtspapper både under och över? Jo, eftersom ugnen är kall när man sätter in brödet och det ska stå ganska långt ner i ugnen så finns risk för att brödet ser färdigt ut på ytan, men fortfarande är geggigt inuti. Men tack vare bakplåtspappret så undviker man det. 

Ja, det här var allt för denna gång! Välkommen tillbaka kära bloggläsare! ♥

Anneli.

tisdag 29 november 2016

Tionde uppdateringen av frekvensmedicinen.

Igår var det äntligen dags att åka till Gävle för ett nytt möte med "min" Homeopat Kari Kokko
För precis 2 veckor sen idag tog jag den sista skvätten av den sista flaskan med frekvensdroppar som jag hade hemma. Och idag tog jag den första dosen av min nya frekvensmedicin.
Precis som jag redan hade känt (och skrev redan i min förra-förra uppdatering om hur det gick med frekvensmedicinen) så tyckte Kari också att Calc-benz hade spelat ut sin roll och nu behövs nånting annat. Så den här gången fick jag ett medel som heter Fumaria.

Fumaria Officinalis - Jordrök på svenska - är en liten men vacker rosalila blomma som ser ut så här:
Bilden har jag ärligen stulit HÄRIFRÅN.

Det kanske är fånigt, men just att blomman har mina favoritfärger gjorde att jag blev lite extra hoppfull att det här medlet - berett av denna växt - är nåt som också kommer att hjälpa mig och min hälsa. Men om det verkligen blir så får tiden utvisa!

Med flit - för att jag inte vill att eventuella effekter av det här medlet bara ska vara placebo - så har jag inte läst nånting över huvud taget om vad den är bra för! Det gjorde jag inte om Calc-benz heller. Och Kari sa ingenting. Och jag frågade inte. Men det ska verkligen bli spännande att se vad som händer - eller inte händer - under tiden jag tar detta medel! Time will tell! 

Om ungefär 3 veckor kommer den första av dessa 3 flaskor att vara slut, och då är det dags att uppdatera bloggen och er på vad som hänt (eller inte hänt)! Men innan dess blir det förhoppningsvis fler blogguppdateringar om annat! Stay tuned, och prenumerera gärna på bloggen så missar du inget!

Anneli.

söndag 20 november 2016

Nya hälsotrenden?

Många är vi som så gott vi kan och förstår gör vårt bästa för att tänka på vår hälsa och hur den kan förbättras och/eller upprätthållas. Men hur god hälsa uppnås och bibehålles, ja där går åsikterna isär bland "experterna"! Ska man vara vegetarian, vegan, fruktarian? Eller är det LCHF, paleo, makrobiotisk kost eller Raw Food som är det bästa? Sanningen är nog att olika kostregimer passar olika människor! Det finns inte ETT kosthåll som passar alla! Men det vi har gemensamt allihopa är att vi alla mår bäst av att undvika kemikalier och processad och industritillverkad mat! Så långt kan vi iallafall vara överens! En annan sak som är "universell" är att ju bättre vår mag-tarmkanal mår, desto bättre mår vi. Ca 80 % av vårt immunförsvar sitter ju som bekant i tarmen!

Men... Vad är det för ny hälsotrend jag syftar på i titeln till detta blogginlägg?
Ja, jag ska börja med att säga att det egentligen inte är nåt nytt. Det är nånting som människor tillverkat och ätit/druckit i ett par tusen år på sina håll i världen, och min egen mamma gjorde det på 70-talet.
Jag pratar om KEFIR.

När jag säger Kefir så menar jag inte den industriframställda sorten som finns i mataffärer, utan en mycket nyttigare variant man tillverkar själv hemma i sitt eget kök av så kallade "Kefirgryn" - som är en slags svamp.
Hemgjord Kefir ska vara supernyttig; full av probiotiska bakterier som gör att tarmen jublar när de kommer dit ner! (Hemgjord Kefir har fler än 80 olika goda bakterier, medan industriframställd Kefir, filmjölk och yoghurt har 6 - 7 stycken...!) Men inte bara det: Kefir är proppfull med vitaminer (bl a B-vitaminer och K2 vitamin), mineraler och protein. Vill man vara frisk och bli minst 100 år så är det tydligen Kefir som gäller!

I fredags åkte Käre Maken och jag till Borlänge för att träffa en kvinna som hade Kefirgryn att ge bort, och det är så man får tag på dem; genom att få dem av någon som redan har! Mer om det om en stund.
Det här är Kefirgrynen som jag fick:
De ligger i mjölk, för de behöver hela tiden "mat" för att inte dö, och laktos är favoritfödan för dessa små hungriga gryn.

När jag kom hem på kvällen så hällde jag bort mjölken Kefirgrynen låg i, hällde över grynen i en större burk och hällde på ny, färsk mjölk (ekologisk och ohomogeniserad), och sen fick det stå i 24 timmar i rumstemperatur.

Jag är ledsen, men jag var så ivrig att ta hand om grynen och hälla på ny mjölk så jag glömde bort att ta kort! Men: Desto fler kort tog jag senare när jag efterfermenterade min kefir. Och de kommer straxt! Först ska jag bara berätta att efter 24 timmar är Kefiren färdig att drickas om man vill. Men det finns några olika saker man kan göra för att ytterligare öka näring och goda bakterier i den, nämligen:
1. Låta den stå orörd i ytterligare upp till 24 timmar (alltså totalt 48 timmar). Detta ökar på allt det som är nyttigt med Kefir, men gör den också lite syrligare.
2. Sila av grynen och låta den färdiga Kefiren efterfermentera i 12 - 24 timmar. Detta ökar också allt som är nyttigt med Kefir, men jag kan tyvärr inte tala om vad skillnaden mot första metoden blir.
3. Sila av grynen och låta den färdiga Kefiren efterfermentera med nån form av smaksättning i. Bär och/eller frukt t ex. Eller té. Eller t o m vitlök, basilikablad och liknande om du vill ha Kefiren till dressing. Här är det väl bara fantasin som sätter gränser tror jag! Fritt fram att experimentera alltså!
Jag hade ett moget, ekologiskt päron i den största delen av min Kefir, men jag tog undan en liten del som var helt naturell.
Här har de burkarna stått i precis 12 timmar på efterfermentering:
I burken med päronet i har vasslan separerat från resten vilket är helt normalt och precis som det ska!
Så här såg det ut när jag öppnade locken:
Sen rörde jag ihop vasslen och den fastare delen av Kefiren:
Och då blev det så här:
Och nu har jag för första gången sen jag var tonåring smakat äkta Kefir! Och vad tyckte jag? Hmmm... När mamma gjorde Kefir tyckte jag inte alls om det! Och man kan väl inte direkt påstå att jag jublade över smaken nu heller, men det var klart drickbart och jag tror att man vänjer sig! Kefiren med päronet i var klart godast och jag tror att det blir ännu bättre med t ex hallon eller jordgubbar i! Jag kommer prova mig fram till vilken/vilka smaksättning(ar) som blir godast, och jag tänkte också göra färskost av Kefir så småningom!
En sak är säker: Kefir har kommit för att stanna i mitt liv! Åtminstone om jag märker att jag mår bättre och blir friskare av den! Time will tell!

Hur kan man få tag på egna Kefirgryn om man vill ha? Ja, jag nämnde ju i början av det här blogginlägget att man får dem av nån som redan har. För grynen växer och efter ett tag har man fler än man behöver! Om det går att köpa Kefirgryn i Sverige har jag ingen aning om, men på facebook finns en grupp som heter "Tibetansk kefirgryn utdelning" (← Länk) där du kan bli medlem. I gruppen kan man efterlysa gryn eller berätta att man har för utdelning. Regeln är att man GER bort gryn - gratis! Tanken bakom det är att alla ska ha råd att förbättra sin hälsa, vilket jag tycker är en fin tanke! Och det var så jag kom i kontakt med den kvinnan i Borlänge som jag fick mina gryn av i fredags!
I gruppen finns också massa dokument om hur man gör och vad Kefir kan vara bra för, så där kan du säkert få dina frågor besvarade! På youtube finns också massor av bra videos så det är lätt att få information!
Om DU blev sugen på att göra egen Kefir så vet du nu hur du kan göra! Lycka till!

Anneli.

lördag 19 november 2016

Godaste veganska yoghurten!

Nu har jag gjort en ny variant av yoghurt utan Mu. Och det här blev den godaste av alla jag har gjort! Så himla krämig och god! Så jag tänkte att jag skulle dela med mig av receptet till er, för den här måste ni bara prova!
Innan jag ger er receptet så ska jag bara länka till ett blogginlägg jag skrev om att göra egen kokosmjölk, för denna yoghurt är baserad på just kokosmjölk. Klicka HÄR så kommer du till det blogginlägget!

Den här yoghurten är proppfullt av näring och går inte att jämföra med yoghurt köpt i affären! Tänk därför på att inte ta för stora portioner! Den här är mycket mer mättande och närande än vanlig yoghurt!
Ok! Här kommer receptet:

KOKOS- CASHEW- & CHIAYOGHURT, ca 1 liter

Så mycket kokosmjölk som blir av 250 g kokosflingor + 9 dl vatten. (Nånstans runt 8 dl beroende på hur mycket man orkar klämma ut från kokospulpan)
2 dl cashewnötter, blötlagda i varmt vatten några timmar
1 rågad msk chiafrö
3 dadlar
1 liten nypa salt (tar fram sötman)
ev 1 - 1½ tsk vaniljpulver
2 msk flytande probiotika eller 9 probiotikakapslar

GÖR SÅ HÄR:
Häll bort blötläggningsvattnet från cashewnötterna och lägg allt i en mixer och mixa riktigt slätt. Häll upp i en skål eller tillbringare (helst i glas) och täck med plastfilm. Nu ska den blivande yoghurten stå på varm plats för att de goda bakterierna ska växa till sig. Jag ställde in min i ugnen med bara lampan på, vilket håller ca 32 grader. Där blev yoghurten färdig på ca 12 timmar. Ställer du din yoghurt i rumstemperatur så svep in skålen/tillbringaren i en handduk så värmen behålls, och räkna med att det tar minst 24 timmar att få yoghurten klar.
Förvara i kylskåp.

Om du använder färdigköpt kokosmjölk (vilket jag inte rekommenderar! Det blir inte alls lika gott och bra!) så värm mjölken till ca 30 grader innan du mixar med övriga ingredienser.

Till min yoghurt använde jag flytande probiotika, och mig veterligen finns det bara en på marknaden, nämligen denna:
Googla på Probioform för att hitta ställen som säljer den.

Det var första gången jag använde flytande probiotika, och jag tyckte att resultatet blev minst lika bra som med probiotika-kapslar. Nästan bättre faktiskt..!

Till sist vill jag bara säga att självklart kan du använda vilken vegetabilisk mjölkersättning du vill, men kokosmjölk tyckte mina smaklökar tillförde "det där lilla extra"! 😋
Lycka till med din yoghurttillverkning!

Anneli.

PS I nästa blogginlägg (som förhoppningsvis skrivs redan imorgon) ska jag skriva om en annan nyttighet i samma genre, så välkommen tillbaka för att se vad det är!
DS

tisdag 15 november 2016

Nionde uppdateringen om frekvensmedicinen.

Idag tog jag den sista skvätten av min 7:de flaska med frekvensmedicin. Nu måste jag vänta till slutet av november innan jag får nåt nytt, för det är först då jag har tid hos "min" homeopat Kari Kokko.
Four down - none to go.

För att friska upp mitt minne av hur jag har mått och vad som hänt/inte hänt medan jag tagit de senaste flaskorna med frekvensmedicin så kollade jag vad jag skrev i förra uppdateringen, och tänk; jag skulle kunna skriva exakt samma sak nu! Så HÄR (← länk) skrev jag då. Om du inte orkar/vill gå in och läsa det igen så kommer en kort redogörelse:

* Jag är mycket tröttare igen
* Jag är fortfarande mitt i min lilla "livskris" och ledsen
*Jag vill gå i ide och väckas till våren med beskedet att allt är bra i mitt liv igen

Nä, ingenting har blivit bättre sen sist - snarare tvärtom... 😩 Men vad som är vad kan jag inte säga... Vad är fysiskt, vad är psykiskt och vad är emotionellt? Inte en susning! 😕
Nu ska jag bara försöka överleva tills jag ska tillbaka till Kari, och så får vi se vad han säger och om han har nån idé om hur vi ska förbättra min hälsostatus.

Anneli.

måndag 14 november 2016

Lovsång till Basilikan!

En av de godaste kryddor jag vet är basilika, och det är nog den krydda förutom peppar jag använder oftast i min mat. Färsk basilika är jättegott att strimla ner i sallader, och ett måste i en tomat- och löksallad! På den tiden jag åt min vegetariska variant av LCHF brukade jag rulla in ett basilikablad eller två i en skiva ost och snaska på när jag var lite småsugen på nåt gott. Det händer än i dag att jag gör det faktiskt!
Detta är 6 små krukor basilika som jag köpte när det var extrapris.

Torkad basilika använder jag i de flesta rätter som innehåller tomat, broccoli eller spenat - där "gifter sig" smakerna på ett mycket bra sätt tycker jag!

Många tänker på kryddor enbart som smaksättare, men de flesta kryddor är även bra för matsmältningen och innehåller också en liten mängd näring som t ex mineraler och spårämnen.
När man väljer kryddor tycker jag att man ska göra det med omsorg! Visste du till exempel att nästan alla kryddor är bestrålade? Man bestrålar för att de ska hålla längre och för att döda eventuella bakterier, men det dödar även mycket (eller allt?) av det nyttiga med kryddor! Hur de gör med ekologiska kryddor vet jag faktiskt inte, men jag väljer alltid ekologiskt när det finns!

Men basilika var det...
När jag hittar ekologisk basilika på extrapris brukar jag köpa på mig flera stycken och låta dessa stå på tillväxt i mitt kök. Det är noga att vattna dem regelbundet, för basilika tycker inte om att torka ut! Jag nyper av toppskotten och använder dem som sagt i sallader bland annat, och där man har nypt av växer det ofta ut två nya skott. Sköter man om sin basilika så kan man få den att växa så att man kan skörda från den ganska länge! Dessutom kan man ta skott också! De rotar sig ganska lätt i ett glas vatten, och sen kan man plantera dem i ny kruka och så kan man hålla på så att man alltid har färsk basilika hemma!

Basilikaplantorna på bilden här ovan köpte jag för att jag ville skörda och torka mycket basilika på en gång. Då vet jag att jag har basilika hemma, att de inte är bestrålade och att de är färska! Det blir inte billigare att göra så, men det är ju inte därför jag gör det!
Så här såg samma plantor ut efter att jag nypt av det mesta av bladen:
Om man vill att plantorna ska fortsätta att växa så kan man inte ta bort alla blad! Bladen behövs för att plantan ska kunna ta upp koldioxid som den behöver för att leva. Men så här mycket blad nöp jag bort:
Och sen gick jag ut med dem till Da House för att torka:
Jag spred ut dem på ett rent lakan som jag lagt i soffan under luftvärmepumpen, och där torkade de fort! På 5 - 6 dagar var de knastertorra och så här såg de ut precis innan jag hällde upp dem i en burk:
Ni får ursäkta att ljuset och färgerna är så annorlunda, men det beror på att korten är tagna olika tider på dygnet. Men så där såg det iallafall ut efter att basilikabladen torkat!
Här en närbild:
Mmmm... Det här kommer bli smaskens till vinterns matlagning! 😋 (← Ser ni att blogger har lagt till emoticons!?! DET har jag längtat efter!)

Så här på vintern är det inte lika lätt att få basilikaplantorna att trivas, för de vill ha mycket ljus och värme!
På de två veckor som gått sen jag nöp av alla de där basilikabladen har det inte hänt så mycket, men så här ser de ut idag:
Jag har inte plats att ställa dem i ett fönster, men de står nära ett, på en piedestal och har några lampor runt sig och en riktad direkt mot dem. Jag hoppas att det räcker för att de ska trivas och växa.
Den som lever får se!

Anneli.

fredag 11 november 2016

Nöt- och fröbröd med Keso

Även om jag numera "fuskar" och äter lite gluten ibland så vill jag ändå att min bas ska vara glutenfri. Jag har provat några glutenfria brödalternativ från affären, men tycker inte att de är speciellt goda! Nä, själv är bäste dräng - det visar sig gång på gång tycker jag! Så igår kväll "slängde jag ihop" ett bröd av det jag hade hemma!
Det blev ett proteinrikt, saftigt och gott bröd som helst ska ätas i tunna skivor enligt mig.

När jag hade nolltolerans mot gluten de (nästan) nio första månaderna på detta år så kunde jag längta jättemycket efter sånt där tyskt surdegsbröd med hela korn och solroskärnor, och det här blev inte helt olikt ett sånt bröd! Förutom att det förstås inte blev lika syrligt. Men gott blev det! :o)
Här kommer receptet:

NÖT- OCH FRÖBRÖD MED KESO á la Anneli.
(Lakto-Ovo-vegetariskt, LCHF, glutenfritt)

INGREDIENSER:
100 g hel mandel (ca 1,8 dl)
100 g valnötsbitar (ca 2 dl)
2 dl hela linfrön
2 dl (oskalade) sesamfrön
3 dl blandade frön; solros, melon, pumpa
½ dl chiafrö
1 tsk havssalt
1 rågad tsk bikarbonat
1 dl filmjölk eller yoghurt
5 ägg
250 g keso

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser. Vispa upp äggen lite, rör ner filmjölk och keso och rör sen ner torrvarorna. Låt stå och svälla i ca 15 minuter. Smörj och "bröa" en vanlig limpform (minst 1 ½ l) med t ex sesamfrön eller mandelmjöl. Rör om brödsmeten ordentligt och häll sen ner den i brödformen.
Sätt gallret i ugnen på nedersta falsen och ställ in det blivande brödet. Grädda i 1 timme, stäng sedan av värmen men låt brödet stå kvar i 10 minuter innan du tar ut det. Låt det svalna lite i formen innan du tar ut limpan och sveper in det i en handduk för att kallna helt. Förvara brödet i en plastpåse i kylen. Skär i skivor och frys in det som inte går åt på några dagar.
Ja, sen är det bara att sätta på en kanna té (eller kaffe kanske), skära upp några skivor, bre på favoritpålägget och njuta! Förutom att brödet är gott så är det väldigt mättande också!
Lycka till med ditt brödbak om du provar mitt recept!

Anneli.

torsdag 10 november 2016

Earl Grey för hela slanten!

Nu har turen kommit till mitt nya Earl Grey-té att bli recenserat! Idag smakade jag det för första gången. Egentligen är det "emot min religion" att öppna nytt när det finns redan påbörjat att ta slut på - vad det än gäller - men som ni förstår så tog nyfikenheten överhanden!
Earl Grey tror jag var det första smaksatta téet som kom nån gång på 70-talet. En riktig klassiker med andra ord! Jag som inte bara var med på den tiden, utan redan var en tédrickare av rang och har druckit Earl Grey-té sen dess har fortfarande inte tröttnat på det, och det får väl anses som ett bra betyg! Men; det ska vara bra kvalité om det ska vara riktigt gott! Och helst ska det vara ekologiskt förstås!
Hur stod sig då Earl Grey-téet jag köpte från Grön Gåva? (Och Nej! Jag är inte sponsrad av någon! Jag tycker och skriver om vad jag själv vill!)
När jag öppnade påsen gjorde jag som jag oftast gör: luktade! Mmmm...!! Det doftade gott och "rätt"!
Nåt annat jag nästan alltid gör när jag ska smaka ett nytt té är att ta en klunk eller två innan jag eventuellt häller i mjölk. Jag tycker att jag får en bättre "smakbild" av téet då. Mjölk har en tendens att "maskera" en eventuell bismak.

Och vad blir betyget då? Smaken var klart godkänd, med "rätt" Earl Grey-smak! Dock lät jag inte téet dra tillräckligt länge så det blev inte så starkt som jag vill ha det, men det är knappast téets fel! Så jag ger det en stark 4 av 5.

Anneli.

tisdag 8 november 2016

Recension: Vit choklad med ros och vanilj.

Waaaooooh!! Hur gott var det här!?! Ja, jag ger det full poäng! En riktig "mouthgasm"!! Men så är jag ju särdeles förtjust i vit choklad också! Och ros! Och vanilj! Men för dig som inte är det så är nog det här ingenting för dig! Men mina smaklökar dansar cha-cha av pur lycka! :o)
Ja, som ni förstår av alla utropstecken så är denna ekologiska vita choklad nånting alldeles extra enligt mig. Det enda klagomål jag har är att det är för sött! Men det kanske är bra på ett sätt... för annars hade jag lätt kunnat äta upp en 100 grams på stående fot! Nu klarar jag bara av en rad innan jag nästan får ont i halsen av allt det söta...
Tyvärr tyckte Käre Sonen också om den visade det sig när han kom hem från skolan, så jag lär få dela med mig av go'sakerna. Meeen, det går ju att köpa fler! Jag skickade ju efter min choklad från Grön Gåva, och just nu - och 7 dagar framöver - är det extrapris på den! 50 kr istället för 55! Ja, jag sa aldrig att den är billig - bara att den är vansinnigt god!

Anneli.

lördag 5 november 2016

Mitt nya vaniljté - en recension.

Här kommer första recensionen av en av alla de saker från min beställning från Grön Gåva som jag skrev om i förra blogginlägget. Det första jag testat av allt är detta:
Clipper Organic White Tea With Vanilla

Det första jag gjorde när jag klippt upp innerpåsen var att lukta på téet. Mmm... Det doftade gott! Sen la jag en tépåse i min lilla (ca 7 - 8 dl) kopp,
hällde på kokhett vatten och lät téet dra ganska mycket längre än de rekommenderade 1 - 3 minuterna. Min kopp rymmer ju liiite mer än "normal" tékopp och jag gillar ganska starkt té...

Smaken var bra. Jag gillar ju vanilj, och just vaniljsmaken var samma som i mitt favvo-té från samma märke; Assam med vanilj. Men eftersom Assam är ett svart té och detta ett vitt så blev smakupplevelsen en annan - inte lika "rikt" eller hur jag nu ska förklara det. 
Jag kommer gärna att dricka det här téet igen, men det kommer förmodligen aldrig tillhöra mina absoluta favoriter. Svart té är ju trots allt det jag går igång på. :o)

Anneli.

torsdag 3 november 2016

Paket är det bästa jag vet!

Julen kom tidigt i år! :o) Eller... det känns lite så, för igår var jag iväg intill stan för att hämta ett paket jag beställt från GRÖN GÅVA! ( <- LÄNK)
Det är alltid lika roligt att få paket - även om man har beställt det själv. Speciellt när man har så dåligt minne som jag har... Det enda jag kom ihåg att jag beställt var epsomsaltet, resten var faktiskt en glad överraskning för mig! Nåt positivt ska man väl ha av utbrändheten!! ;o)
Det var första gången jag beställde från Grön Gåva. Jag skickade iväg beställningen nån gång mitt i natten mellan lördag och söndag, och redan i tisdags kunde jag hämta den om jag velat.

Jag tänkte att vi kunde ta en närmare titt på min beställning. Jag har delat upp grejerna i kategorier, och börjar med:
GODIS:
Till "vardags" äter jag bara mörk choklad, men jag måste erkänna att jag är riktigt svag för vit choklad också! Dock tycker jag ofta att det är för sött, men det kan vara gott ändå ibland. Nåt annat jag är svag för är smaken av ros, och de två chokladkakorna till vänster i bild är just vit choklad med ros!!! Men hur gott låter inte det?!?
I mitten ligger en 200-grammare vit blockchoklad som jag ska göra julgodis av, och längst till höger ligger nåt jag typ aldrig äter (läs: med väldigt få undantag): mjölkchoklad. Men just den här är med cappuccinosmak, och cappuccino är nåt annat jag är väldigt svag för..! :P
Högst upp till vänster i bild ligger en påse bananchips. Det är väl ingen så där jättefavorit, men kan vara gott som variation ibland när man är godissugen.

Nästa kategori är
TÈ OCH KAFFE:
Längst till vänster ser vi en burk Chai Latte. Chai Latte är nåt jag kan leva utan, men det kan vara gott nån gång ibland. Men jag köpte det mest för att Käre Sonen älskar det! Och den här sorten har lite bättre ingredienser mot konventionella, så det känns förstås mycket bättre att han dricker det. Det är dessutom ekologiskt (liksom allt det andra, utom epsomsaltet), vilket gör det till ett förstahandsval. Iallafall om det är gott..! Det får vi se när vi smakat det!
Sen har vi en av mina favoriter: Earl Grey-té! Den ser jag verkligen fram emot att få smaka och jämföra med de sorter jag redan har hemma (och som jag skrev lite om i förra blogginlägget).
Clippers "Organic White Tea with Vanilla" är en helt ny bekantskap för mig som också ska bli spännande att testa!
Längst till höger står en påse grönt kaffepulver. Grönt kaffe ska ju hjälpa till med förbränningen och hjälpa till vid viktnedgång, och om det funkar på mig får tiden utvisa. Jag provade att ha ½ tsk i en stor kopp vanligt kaffe idag, och man kan även blanda det i en smoothie eller liknande. Inget svårt att få i sig med andra ord!

Näst sista kategorin är
MAT:
Till vänster Grön ärtpasta och till höger Durramjöl. Båda glutenfria, ingen testad av mig. Än.

Sist men inte minst... men vad ska jag kalla kategorin? Går det under SKÖNHET eller KOSTTILLSKOTT tro..?
Epsomsalt. Eller Bittersalt som det kallas också. Ett salt man inte äter, utan badar i. Det är ett magnesiumsalt så det ska vara toppenbra att ta ett bad med epsomsalt innan man går och lägger sig, för magnesium hjälper till att slappna av i musklerna så man kan sova gott. HÄR kan du läsa mer om det.

Ja, det var min beställning från Grön Gåva. Jag återkommer med recensioner av téer, mat och choklad vartefter jag smakat dem! :o)

Anneli.