Mitt nya vaniljté - en recension.

Här kommer första recensionen av en av alla de saker från min beställning från Grön Gåva som jag skrev om i förra blogginlägget. Det första jag testat av allt är detta:

Clipper Organic White Tea With Vanilla. 

Det första jag gjorde när jag klippt upp innerpåsen var att lukta på téet. Mmm... Det doftade gott! Sen la jag en tépåse i min lilla (ca 7 - 8 dl) kopp,

hällde på kokhett vatten och lät téet dra ganska mycket längre än de rekommenderade 1 - 3 minuterna. Min kopp rymmer ju liiite mer än "normal" tékopp och jag gillar ganska starkt té...

Smaken var bra. Jag gillar ju vanilj, och just vaniljsmaken var samma som i mitt favvo-té från samma märke; Assam med vanilj. Men eftersom Assam är ett svart té och detta ett vitt så blev smakupplevelsen en annan - inte lika "rikt" eller hur jag nu ska förklara det. 

Jag kommer gärna att dricka det här téet igen, men det kommer förmodligen aldrig tillhöra mina absoluta favoriter. Svart té är ju trots allt det jag går igång på. :o)

Anneli.

Glutenfria Tékakor

Idag kom lusten över mig! Bara så där! :o) Vad gör man då, om inte sätter fart!

Jag har längtat efter bröd - mackor - hur länge som helst, men inte lyckats uppbåda energi till att baka. Förrän idag!

Att baka glutenfritt bröd (som jag gör det iallafall) är mycket lättare än att baka "vanligt" bröd. Ingen knådning behövs, utan man rör bara ihop en smet som man sen klickar ut på en plåt och formar som man vill ha dem!
De bröd som jag gjorde idag kan även gå under benämningen LCHF-bröd eftersom alla ingredienser är kolhydratfattiga!

Och för er som vill prova att baka dem själv så kommer här receptet:

GLUTENFRIA, LCHF TÉKAKOR ca 10 - 12 stycken

3,5 dl mald mandel
1 dl kokosmjöl
1 dl sesamfrö
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
2 krm havssalt

3 dl vatten
3 ägg

GÖR SÅ HÄR:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i vattnet och äggen, och blanda om till en slät smet. Låt svälla ca 10 minuter.
Klicka ur smeten i 10 - 12 högar på en bakplåtspappersklädd plåt och forma till tékakor med lite blöt hand. Strö på sesamfrö och grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter på knappt 200 grader.

Låt svalna under bakduk. Frys in de som inte går åt samma dag.

Dessa tékakor passar lika bra till hamburgerbröd som till smörgås. Själv gjorde jag mig ett par groddmackor med smör och ost.

Mums! :o)

Dessa bröd är ganska neutrala i smaken, men du kan lätt variera med brödkryddor, svartkummin/kalonjifrö eller vanlig kummin t ex. Jag ska nog ta svartkummin nästa gång, för det tycker jag är så himla gott!

Anneli.

God Grön Jul!

GOD JUL alla kära bloggläsare!
Dagens té - det sista i adventskalendern - var ett kryddté som faktiskt doftade lite "juligt"!

Ingredienser: Ceylonkanel, citronmeliss, björnbärsblad, apelsinskal, äppelbitar, lakritsrot, kryddnejlika, blåklint, ringblomma.

Även smaken var lite "julig", med lite pepprig smak från kryddnejlikan. Detta té tillhör absolut ett av det godare téerna i adventskalendern. Bra avslutning! :o)

Och med detta blogginlägg avslutar jag också detta 24-dagars maraton av téuppdateringar! Nu tar jag ledigt från bloggen ett okänt antal dagar, men återkommer med nya spännande hälsorelaterade blogginlägg när ork, inspiration och nåt vettigt att förmedla infaller samtidigt! Bland annat kommer jag att skriva om "no poo" och fortsätta utforska veganalternativ till t ex smör och ost!
Prenumerera gärna på blogginläggen så missar du ingenting!

Ha nu en riktigt God Jul allihopa!

Anneli.

Kvällsté till frukost

Näst sista téet i min adventskalender idag...! Ett ört-té "som vanligt"... Egentligen är det ett kvällsté, men inte sjutton kan jag vänta ända till kvällen innan jag smakar det!

Ingredienser: Citronmeliss, björnbärsblad, nypon, malva. (Ständigt dessa björnbärsblad! Jag tror att det varit det i alla ört-téerna!)

När jag luktade på tépåsen så kunde jag skönja citronmelissen mitt i den örtiga doften, så jag blev inte förvånad när jag läste innehållsdeklarationen!

Vad jag däremot blev förvånad över var att jag tyckte att téet smakade som att det innehöll nässla, vilket det ju inte gjorde...! Men det var ett helt Ok té, men inget jag skulle köpa hem...

Anneli.

Dagens té: nr 21

Dagens té i adventskalendern var... ett ört-té! (Surprise, surprise... Not!)
Doften var... både lite god och lite... INTE så god... Det goda var nån mintig doft, och det inte så goda... ja, jag har ingen aning!
Ingredienserna var som följer: äppelbitar, koriander, fänkål, nypon, grönmynta, anis, citronmeliss, blåklint. 

Smaken var helt Ok. Inte så att jag skulle köpa hem en hel förpackning, med klart drickbart! Men koriander i ett té... Mysko! Inte för att det smakar av koriandern, utan precis som gårdagens té så var det ändå välkomponerat!

Nu är det bara 3 téer kvar. Det ska bli spännande att smaka dem - även om jag inte har alltför höga förhoppningar om att jag kommer att gilla dem... Men man vet aldrig! Jag får göra som loppan, och leva på hoppet!

Anneli.

Välbalanserat!

Dagens té - åter igen ett ört-té - hade en ganska svårbeskrivbar doft... den närmaste beskrivning jag kan ge är jordig/örtig. Men jag gillar jordiga dofter/smaker (inom rimliga gränser...).

Ingredienser: Grön havre, björnbärsblad, ingefära, brännässla, fänkål, galanga, Grekiskt bergsté (sårmynta).

Smaken var nästan lika svårbeskrivbar som doften... men jag gillade den! :o)

När jag tog en klunk, blundade och verkligen kände efter så kunde jag ana ingefäran, men den var väldigt subtil... Och efter en klunk till kunde jag även känna fänkålen! Jag måste nog säga att detta var en väldigt välbalanserad smak! För att vara ett ört-té så var det här téet väldigt gott! Jag skulle nog faktiskt t o m kunna tänka mig att köpa det!
Mycket bättre betyg än så kan man inte få av en "svart té-älskare" som mig! :o)

Anneli.

Té i ny miljö

Idag fick jag lite feeling när jag skulle fotografera dagens té, och bytte miljö; från köket till vardagsrummet! Lite variation skadar inte tänkte jag! Ja, redan igår var jag ju lite kreativ när jag tog kort på tépåsen i orkidé-krukan, men det kortet togs ju fortfarande i köket... men idag gick jag "all in"! ;o)

Först blev det som ni ser en bild mitt i julpyntet! Men sen tog jag ett lite mer "traditionellt" foto också:

Jag glömde faktiskt bort att lukta på tépåsen innan jag hällde kokande vatten över den, så doften kan jag inte säga nåt om idag. Men dagens té var ett frukt-té iallafall, och smaken var helt Ok!

Den dominerande smaken var äpple, men sen kunde jag inte urskilja någon mer specifik smak.
För första gången läste jag innehållsförteckningen på förpackningen, och detta té innehåller: nypon, äppelbitar, hibiskus, apelsinskal, ceylonkanel, eteriska oljor från apelsin och vanilj. Jag tänkte att när jag får en lugn stund så ska jag gå tillbaka till alla blogginlägg om min té-adventskalender och skriva till vad de olika téerna innehåller, så kan ni om ni är intresserade gå tillbaka och läsa det.

En annan sak jag "råkade" se när jag läste innehållsförteckningen på dagens té, var att det är så många som 4 ört-téer till av de resterande 6! Och jag som trodde det var typ slut med dem...! Men Käre Maken hade läst slarvigt när han sa till mig att det inte var så många ört-téer kvar... :o( Jaja... Förhoppningsvis är det goda ört-téer... men det visar sig!

Anneli.

Eldvatten?

Dagens té i adventskalendern var äntligen något annat än ett ört-té! Vad var det då? Jo; ett Rooibos-té. Men inte vilket Rooibos som helst, utan ett "Chai Rooibos Fire Tea" minsann! Jojo! :o)

När jag öppnade kuvertet och tog en sniff på tépåsen så studsade jag ever so slightly bakåt! Det doftade nåt starkt... som nästan stack lite i näsan... som typ kamfer. DET var nåt nytt! :o)
Ingredienser: Rooibos 43 %, ingefära, cassiakanel, fänkål, kakaonibs, kardemumma, kryddnejlika, stjärnanis, appelsinskal, blåklint.

Hur ska jag beskriva smaken då...? Den var inte lika stark som det luktade som tur var, men den hade lite sting om man säger så! Jag har aldrig druckit ett Rooibosté som smakar så här! Det smakade typ inte Rooibos överhuvudtaget! Men jag gillade det - det var gott! Och annorlunda! Och inte ett ört-té...! ;o)

Anneli.

Skenet bedrar - igen!

Dagens té var ett ört-té - igen... och även detta té luktade (ursäkta alla ormälskare) PYTON! Men vis av erfarenheten från igår så tog jag inte ut nåt angående smaken i förskott!

Och det visade sig att jag gjorde rätt i. Dagens té smakade faktiskt riktigt gott!
Ingredienser: Björnbärsblad, backtimjan, fänkål, isop, fläderblom, salvia, enbär, grönmynta, malva.

Men om det gör att jag kan andas lättare (det heter ju "Breath Easy")... Nä, det vet jag inte... 

(Men vän av ordning undrar lite stillsamt: Det heter väl iallafall Breathe (= andas) och inte Breath (= andning)...!) Nåja... :P 

Anneli.

Veganska lussekatter

Mitt i alla blogguppdateringar om té så bara "måste" jag göra ett litet inlägg om mitt lussekattsbak idag!
Egentligen var jag alldeles för trött för att baka, men käre sonen bad så vackert att vi skulle baka lussekatter, och det är ju ändå Luciadagen idag! Så det var bara att sätta fart!

Och det är en sak med detta lussekattsbak som jag skulle vilja tipsa er om, nämligen vad jag använde istället för mjölk.

Jag utgick från ett vanligt saffransbrödrecept, men smöret bytte jag ut mot en blandning av ekologisk kokosolja och ekologisk rapsolja. Mjölken däremot... Istället för att ta färdiggjord växtmjölk (med allt det innebär av kostnad och/eller arbetsinsats) så tog jag vatten och havregryn och mixade det direkt i kastrullen med en stavmixer. Men; jag silade inte bort fibrerna utan värmde bara alltihop i kastrullen med oljan och använde det som degvätska! Smart va!?! (Ja, jag tyckte att jag var lite smart iallafall! ;-)
Jag tog 1 dl havregryn till 2,5 dl vatten (gjorde bara en halv sats). Att havrefibrerna är kvar är bara en fördel; det gör helt enkelt lussekatterna lite saftigare!

Och smaken då? Mmmmm..... KLART godkänt!! :o)

Anneli.

Dagens té: nr 12

Igår skrev jag att jag hoppades på flera goda svarta téer, men också goda frukt- och kryddtéer. Idag var adventskalenderns 12:e té ett frukt- och kryddté!
Ingredienser: Nypon, hibiskus, apelsinskal, ceylonkanel, kryddnejlika, äppelbitar, eteriska oljor från: apelsin, mandarin, kryddnejlika, lavendel, kanel.

Doften från tépåsen avslöjade både toner av frukt och av kryddor. Mest framträdande var doften av nejlika. Och detsamma gällde smaken!

Bortsett från att nejlikesmaken tog över aningens för mycket så var téet väldigt gott! Med lite honung eller annat sött i hade smaken inte varit helt olik glögg faktiskt! Så klart godkänt enligt mina smaklökar alltså! :o)

Anneli.

Dagens té: nr 10

Dagens té i té-adventskalendern luktade inte gott... Det var ett ört-té med en svag hint av... gödselstack..? Ja, nånting åt det hållet i varje fall!
Ingredienser: Citronverbena, malva, citrongräs, päronbitar, kvitten, basilika, rosenblad. 

Jag måste erkänna att jag börjar tröttna på alla ört-téerna... ingen av dem har varit särskilt goda tyvärr! Så som ni förstår så hade jag inga stora förhoppningar om dagens té. Trots att det heter "Free Spirit"... och om nån är en free spirit så är det jag!

Men döm om min förvåning när det inte smakade riktigt lika illa som det doftade! Det var väl inte särskilt gott heller i och för sig, men jag tyckte ändå att det var drickbart. Typ... Men doften av gödselstack finns kvar... :o( Så, Nä! Det här téet är inget jag skulle välja om jag skulle köpa té!

Anneli.

Magiskt té?

Dagens té i min té-adventskalender är ett örtté och heter "Magic Potion", eller som de översatt det till på svenska: "Magisk Trolldryck". Jojo... De har lite att leva upp till känner jag..! ;o)

Téet var helt Ok faktiskt. Ingen så där distinkt smak så jag kan säga att det smakar av nån speciell ört, men helt klart drickbart!
Ingredienser: Björnbärsblad, citronmeliss, lindblomma, rosmarin, backtimjan, ringblomma, blåklint, rosenblad.

Huruvida jag kan söka in på Hogwarts nu när jag druckit téet vet jag inte... Jag kanske skulle se om jag kan trolla med en av mina stickor först... Men.. nej, jag tror nog att jag struntar i det! Jag fortsätter att använda stickorna till att sticka med! ;o)

Anneli.