Vad hjärtat är fullt av...

... talar munnen! Just nu är mitt hjärta fullt av goa känslor för all, underbar, god och välgörande näring jag får i mig varje dag! Och då kan jag ju inte låta bli att tala/skriva om det! Jag vill ju att även andra ska må bättre!

Har du någonsin tänkt på, mer exakt, hur kroppen fungerar? De flesta av oss - mig inkluderad - tycks förvänta sig att allt bara ska funka och när det inte gör det så blir vi förvånade och fattar inte vad som gick fel... Nuförtiden är jag lite mera insatt och blir inte längre så förvånad över att jag blivit sjuk men låt oss titta på det här lite grann!

Vi vet att en bil behöver bensin/diesel/el (= bilmat) för att kunna köras och vi vet att människor behöver mat för att kunna leva och fungera. Med bilar är det inte riktigt lika komplicerat, helt enkelt för att det inte finns några val! Människor däremot... här blir det krångligare! Vi människor kan ju leva av en himla många olika slags mat men; med det sagt så betyder det inte att bara för att vi kan leva på nåt så är det bra för oss! Dessutom verkar det ju som att olika mat passar olika människor! Och så har vi alla dessa "experter" med sina olika kostråd som många gånger är helt motsägelsefulla, så det är inte helt enkelt det här med vad och hur vi bör äta! 😕

Vad jag tror att vi kan enas om är att alla människor behöver näring! Näringen är byggstenar och bränsle för våra kroppar. Men det spelar ingen roll hur mycket näring vi får i oss om vi inte tar upp den så kroppen kan använda den! "Hälsogurun" Peter Wilhelmsson sa till mig en gång: "Vi är inte vad vi äter! Vi är det vi tar upp av det vi äter"! Så sant, så sant!
Ett annat problem är att vi är "over fed and under nourished" d.v.s. att det vi äter innehåller så lite näring att vi överäter och kroppen får jobba övertid för att ta hand om allt! 

Nåt nästan ingen verkar tänka på är att allting "kostar" - även för kroppen! För att ta hand om allt vi äter och dricker, alla gifter vi får i och på oss, hålla alla kroppsfunktioner igång (hjärta, hjärna, andning, matsmältning, reparation, avgiftning m.m, m.m.) tar kroppen av den energi vi har. Och var kommer den energin ifrån? Jo, från det vi äter och dricker! Om man tänker efter några extra varv så börjar de flesta att förstå kopplingen mellan bra näring = goda kroppsfunktioner och hälsa, otillräcklig/dålig näring = sjukdom och orkeslöshet. 
Våra kroppar är helt fantastiska på att hålla alla funktioner igång men det kommer som du nu förstår med ett pris och när det inte finns tillräckligt av rätt sorts energi (= näring, den vi kan ta upp) under tillräckligt lång tid börjar saker och ting i kroppen (och knoppen) att fallera, sakta men säkert! 😩

Tänk om det bara fanns nån slags näring som man verkligen kunde ta upp och kroppen kan använda..! 😏 Men vänta lite nu! Det GÖR ju det! Får jag presentera: FitLines Optimalset 😍: 

PowerCoctail - morgondrycken - innehåller alla vitaminer vi behöver och Restorate - eftermiddags/kvällsdrycken - innehåller alla mineraler. Varje låda innehåller 30 portionspåsar.
Activize ingår redan i denna variant av PowerCoctail men går även att köpa separat. Och OBS! Detta räknas inte som kosttillskott! Det är klassat som mat! Det ÄR mat!

I en enda påse med PowerCoctail finns näring motsvarande 1½ kilo frukt och grönsaker! Den blandas ut i ett stort glas vatten och dricks på fastande mage på morgonen. Med ett "abbo" kostar en påse ca 23.50:-. Hur mycket frukt och grönsaker får du för det priset? I bästa fall kanske du får 1½ kilo... om du köper billigaste "skiten" men då måste du tugga i dig allt vilket tar både tid och energi! Det kommer också ta flera timmar för näringen att nå ut till dina celler medan näringen i PowerCoctail är ute i cellerna inom 10 minuter tack vare NTC som jag skrev om i förra blogginlägget. Snacka om kickstart på dagen! 😎

I en påse Restorate - som också helst tas på någotsånär fastande mage fast på eftermiddagen/kvällen - finns alla mineraler som kroppen behöver, också de ute i cellerna inom 10 minuter tack vare NTC! En påse Restorate kostar med ett abbo ca 8.50:-.

I Activize finns alla B-vitaminer och man måste inte köpa den extra om man inte vill - men jag rekommenderar det! I en burk Activize är det ca 80 skopor som då kostar ca 3.75:- styck. Om vi nu måste prata pengar... Hälsa går inte att värdera i pengar! "Har man hälsan är man miljonär" sa alltid min mamma. 
Och som jag skrev i slutet på förra blogginlägget så är det dyrt att vara sjuk, så vem har råd att vänta på att må bättre? 😲

Jag vill också förtydliga att FitLines optimalset inte är istället för mat; de är för att säkerställa att man får tillräckligt med näring så att kroppen kan sköta alla sina funktioner, reparera och bygga en bättre hälsa! Att näringen är RAW och ekologisk är ytterligare en bonus!
Men jag har märkt att jag inte blir lika hungrig längre så jag äter antagligen lite mindre och klarar mig längre tid utan mat mot förut och jag är inte sugen på "nåt gott" hela tiden längre! 😇

Alla FitLine-produkterna är/har:
*Holistisk, balanserad näring vilket ger synnergieffekt, d.v.s. att de olika näringsämnena stärker och hjälper varandra för att optimera vår hälsa.
*Belastar inte levern i.o.m. att de är vattenburna och förspjälkade. (=Mer energi till annat kroppen behöver lägga den på!)
*Dopingsäkra (massor av idrottare - elit så väl som motionärer - äter/dricker FitLines produkter).

Och apropå att må bättre; Det här är vad jag, förutom minskad hunger, märkt efter att ha börjat med dessa produkter:
Jag är piggare och sover inte längre middag som jag ofta gjorde förut! Jag var ibland t.o.m. tvungen att gå och lägga mig igen efter mina "morgon-toa-bestyr" trots 9-11 timmars sömn! Jag orkade alltså inte ens gå till köket för att få i mig lite frukost utan gick direkt från badrummet och la mig igen och sov en eller ett par timmar till! But no more! No more... 😊
Hjärndimman som jag har levt med i minst 11 år - ständigt och jämt - är helt borta! Det känns helt fantastiskt att kunna tänka klart och utan ansträngning hänga med i samtal och liknande!
Jag är piggare och orkar mer!
Jag har bättre minne! Markant bättre! 😊👍
Jag sover bättre och klarar mig på 8 timmars sömn, ibland mindre - även om jag fortfarande gärna sover lite till om jag får. 😁
Mina f.d. restless legs är numera nästan helt stilla och lugna! Typ 99 % bättre! 

Ja, det är vad jag kommer på nu. Men dessa förbättringar är verkligen inte fy skam!
Jag har f.ö. i hela mitt vuxna liv ätit massa olika kosttillskott men har aldrig kommit ens i närheten av liknande resultat! Men jäklar i min lilla låda vad det har kostat mig... 😱

Ok. Det får nog räcka för idag! Men först den utlovade länken till FitLines hemsida med massor av info, webbshop och en 5 % rabattkod om du redan nu skulle vilja handla nåt. Klicka HÄR! 
Men annars rekommenderar jag dig att ta ett abbo, då får du 20 % rabatt!
SMS:a mig på tel.nr. 073-153 79 17 så hjälper jag dig med det! Eller om du har frågor!
Men OBS! SMS! Jag svarar aldrig på okända nummer men ringer upp dig så fort jag kan!

Anneli.

Är det möjligt att åldras frisk och vital?

Nu är jag här igen och ska försöka skriva ihop ett nytt blogginlägg som ska handla om hälsa. Jag har lite gått och dragit på det här för min "inre kritiker" säger att jag inte kan tillräckligt mycket för att sitta här framför skärmen och berätta för andra om hur man kan göra för att åldras frisk och vital. Men den lille jäkeln (min inre kritiker alltså) får hålla sig i bakgrunden nu för man måste inte veta allt för att prata om det! Och bättre än att veta och kunna förklara hur och på vilket sätt o.s.v är egen erfarenhet och DET mina vänner: det har jag!  

Om du inte läst mitt förra blogginlägg så föreslår jag att du gör det innan du fortsätter läsa här så att du vet lite om bakgrunden till varför jag mår som jag mår och vad jag valt att göra åt det. Klicka HÄR så öppnas det ett nytt fönster med det blogginlägget och när du läst det kan du lugnt komma tillbaka hit! 

Käre Makens ekologiskt odlade grödor.

För att svara på frågan i titeln till detta blogginlägg - är det möjligt att åldras frisk och vital? - så svarar jag att det beror på vart du startar ifrån! 
Är du ung och frisk och lever ett hälsosamt liv så är svaret: absolut! Våra kroppar är egentligen självläkande om den får rätt förutsättningar, d.v.s. tillräckligt mycket näring, frisk luft och lagom med rörelse, tillräcklig mängd rent vatten och ett liv med skratt och meningsfullhet. Och så klart att man undviker sånt som inte är bra som t.ex. tobak, alkohol, snabbmat, stillasittande e.t.c.

Om man är äldre men fortfarande rätt frisk är min övertygelse att man har alla chanser att fortsätta må bra tills det är dags att "checka ut" i förhoppningsvis hög ålder! 

Är man redan sjuk (och med sjuk menar jag här s.k. kroniska tillstånd och nedsatt immunförsvar) kanske man inte kan bli i toppform men man ska aldrig säga aldrig! När man ger kroppen rätt förutsättningar - och nu är det näring vi talar om -  så kommer kroppen att använda näringen till i första hand det dagliga underhållet och om/när det blir näring utöver det så kommer kroppen att använda det till att börja reparera/läka sig själv! Kruxet om man får kalla det så är att det är kroppen själv som bestämmer vad den använder näringen till så även om man försöker bli frisk ifrån nåt speciellt så kanske kroppen prioriterar nånting annat - kanske nåt man inte ens visste att man har! Men näring kommer alltid vara till gagn för individens hälsa - det kan man vara säker på! 

Så vad är det nu jag har gjort och gör för att hålla mig så frisk jag kan och ge min kropp bättre förutsättningar att bli friskare? 

Ja, förutom allt det "gamla vanliga" (ekologisk mat så långt det går, vissa kosttillskott, dricka minst 2½ - 3 liter rent vatten/dag och ta alla tillfällen i akt att skratta) så har jag i ganska precis 1 år och 9 månader druckit och ätit näringsprodukter från FitLine! 

Ett axplock av de FitLineprodukter som finns!

PM-International/FitLine är ett Tyskt, familjeägt företag som nyligen fyllde 33 år. Deras specialtitet är näring med extremt hög biotillgänglighet: hela 95 - 98 % (det är ingen som kan slå dem på fingrarna där - det är faktiskt helt unikt)! Detta tack vare deras patenterade NTC-koncept (NäringsTransportKoncept) som innebär att all deras näring är vattenburet och förspjälkat för att näringen ska kunna gå direkt ut i cellerna där den behövs och det redan inom 5 - 10 minuter! 

I kommande blogginlägg tänkte jag berätta lite mer om deras produkter och min erfarenhet av dem jag använder dagligen och/eller provat eller åtminstone vet nånting om. 

REDIGERAT: Länken till FitLines hemsida med mer info och webbshop kommer i nästa blogginlägg för den jag la in här förut blev fel och hur jag än gör så blir det fel... Nästa blogginlägg skriver jag så fort jag kan! Håll utkik! Slut på redigering.

Vill du komma i kontakt med mig för frågor och/eller skriva upp dig på ett abbo så gör du det genom att skicka ett SMS till mig på telefonnummer 073-153 79 17 så ringer jag upp dig så fort jag kan och hjälper dig!
OBS! SMS! Jag svarar aldrig på okända telefonnummer! 

Ska vi säga så? Ja, jag tror att vi gör det! På återseende på en blogg nära dig! 

Anneli.

PS: Innan jag får höra nåt om att det är "dyrt" så vill jag bara påpeka att Optimalsetet (morgondrycken  med alla vitaminer + eftermiddags/kvällsdrycken med alla mineraler) bara kostar 45 kr/dag om du är kund och 32 kr/dag om du har ett abbo!
På ett café får du en slät kopp kaffe för mellan 30 - 45 kr och vill du ha en ostfralla till det får du punga ut med runt 30 kr till! Minst 60 kr och hur mycket näring har du fått i dig av det? Typ ingenting mer än tomma kalorier, lite fett, protein och kolhyrdater från frallan! Just sayin'..! Dessutom är det dyrt att vara sjuk! Karensdagar, mindre inkomst, kanske dyrare mat för att man köper hel- eller halvfabrikat för man inte orkar laga mat o.s.v. Nåt att tänka på och ta med i ekvationen! Och varför vänta med att bli piggare och börja må bättre?
DS.

Jag har gjort det igen...

Nu har jag gjort det igen! 😊
Vad då, kanske du undrar (eftersom du trots allt läser detta)!
Jo, det ska jag avslöja på en gång:
Jag har gjort mer "Sojasås utan soja"! Denna gång en större sats.

Till den här omgången hade jag sammanlagt 3 liter svamp: 2,2 liter trattkantareller och 8 dl champinjoner. Och så havssalt. Jag följde samma recept som förra gången. Klicka HÄR för att komma dit.

När jag hade silat ifrån svampen efter 3 dygn fördelade jag svampresterna i Tupperwares silikonform "19 toppar" och det fick precis plats!

Dessa ligger nu i frysen i väntan på att komma till användning i olika maträtter!

Men svamphacket är ju bara en bonus när man gör "Sojasås utan soja"! Så här mycket sås blev det av 3 liter svamp:

Uppskattningsvis är det här runt 4 dl sammanlagt, så det blir ju inte så mycket sås. Men det som blir är väldigt gott, och eftersom jag inte slänger svampresterna så har ju ingenting gått till spillo. Arbetsinsatsen är inte heller särskilt betungande så jag tycker definitivt att det är värt att göra egen "sojasås utan soja"! Och så får man ju tillfredsställelsen av att man har gjort den själv också!
Dessutom vet man vad som är i! Inga onödiga tillsatser och om man använder ett bra havssalt - det jag har är det allra bästa! - så får man i sig livsviktiga mineraler på köpet! Icke att förakta med andra ord!

Men nu ska jag gå ut i köket och laga mat. Kanske blir det nåt med svamprester från frysen eller med "soja"såsen... Vi får se! Jag måste inventera kylskåpet först för att se vad som finns innan jag kan bestämma mig för vad jag ska laga! 😊

Anneli.

Tjugotredje uppdateringen av Frekvensmedicinen + fasteuppdatering.

Här kommer då den 23:je uppdateringen av hur det går med Frekvensmedicinen. Som jag skrev i den förra uppdateringen så har jag efter att jag skrev den även vidtagit andra åtgärder för att förbättra min hälsa, så från och med nu kommer det bli svårare att veta vad som gjort vad. Men redan innan jag gjorde några förändringar med kosten så hände i varje fall EN sak, och den saken märkte jag förra onsdagen, d v s för 1½ vecka sen: Mina fötter och ben var inte lika svullna längre för första gången sen mitten/slutet av maj! Och det har hållit i sig! I skrivande stund är de bara pyttelite svullna!! Det känns förstås väldigt bra! 😊 

One down - two to go!

Om nånting annat har hänt till följd av Frekvensmedicinen så är det utan min vetskap. Men jag har full tillit till att den gör sitt jobb ändå! Den jobbar ju riktigt på djupet så vad den än gör så behöver det inte märkas just nånting på ganska länge.

Men nånting som jag faktiskt har tänkt på är att mitt hjärta verkar vara så starkt nu! Visst kan det hoppa till ibland och slå nåt extra slag, men det är så himla sällan att det är obefintligt! Så även om jag till största del läkte mitt hjärta med hjälp av kost, vitaminer och mineraler så kändes det inte så här starkt som det gör nu, och det tillskriver jag Frekvensdropparna!

Hur går det med juicefastan då?

Jo, tackar som frågar 😉 Det går bra! Idag är 6:e dagen, så jag har redan fastat de 5 dagar som jag från början hade tänkt att hålla på, och jag har inga planer på att sluta - än!

Man brukar ju säga att de tre första dagarna är de jobbigaste, men sen brukar det flyta på utan större problem, och håller man på riktigt länge (i flera veckor) kan man t o m bli alldeles euforisk! För mig har det inte varit varken toppar eller dalar än så länge. De tre första dagarna flöt på utan någon större ansträngning. Nja... jag var lite frusen de första dagarna och dag 2 hade jag ont i huvudet, men om huvudvärken berodde på fastan eller nåt annat vet jag inte. Men bortsett från det så gick de tre första dagarna helt smärtfritt! Det har faktiskt bara känts bra hela tiden tycker jag! 😄 Så fortsätter det så här så håller jag nog på ett bra tag till! Det är ju dessutom så himla skönt att slippa laga mat!

Juice gör jag 1 gång om dagen så att det räcker hela den dagen (ca 8 dl), och utöver det har jag druckit 1 glas kokosvatten med 1 skopa grönpulver + 1 tsk Moringapulver i, och så ett litet glas med kokosvatten med 1 msk helt linfrö + 1 tsk chiafrö i som fått ligga i blöt några timmar. 

Hela linfrön kan kroppen inte ta upp så det räknas inte, men chiafrö är ju egentligen mat... Men 1 tesked... nä, det kan väl knappast räknas det heller!?! Att jag tar chiafrö är för att det innehåller Omega3-fett vilket är väldigt viktigt för hjärtat och det har varit just när jag slarvat med att få i mig Omega3 som hjärtat har slagit nåt dubbelslag eller rusat iväg lite grann. Nu var det länge sen det hände som tur är, men eftersom jag inte vill riskera nåt så bestämde jag mig för att även under fastan äta lite chiafrö. För säkerhets skull! Better be safe than sorry! Fast 1 tesked kanske är så lite att det ändå inte gör nån skillnad..? 😱 Äsch! Nu gör jag som jag gör! BASTA!! 😛

Vatten dricker jag förstås också; bl a börjar jag alltid min dag med att dricka ca 7 dl vatten. Té har jag bara hunnit med att dricka en enda gång på de här dagarna, men vattenmelon har jag mixat och druckit varje dag (utom idag. Än iallafall. Vi får se hur det blir).

För att summera ihop det lite så kan jag säga att mitt mående är ganska oförändrat än så länge, men det känns himla bra att fasta och jag är inte hungrig! När jag känner hungern komma smygande så dricker jag bara nånting och så är det inget mer med det! Jag funderar på om jag ska ta en 24-timmars vattenfasta nån dag och sen fortsätta göra det en gång i veckan även efter att jag börjat äta igen. Men jag vet inte. Jag har inte bestämt mig än. Det var bara en tanke jag fick... 😏

Vill ni veta hur det går så får ni gärna prenumerera på blogginläggen! Välkommen tillbaka hur ni än gör med den saken!

Anneli.

Livet går vidare + matnyttigt för krukväxter

Jag vill börja med att be om ursäkt för det lätt deprimerande blogginlägget jag skrev förra gången. Men livet är inte bara rosor och champagne - och just nu är det lite väl mycket vinäger i mitt om ni förstår min metafor. Men livet går vidare och jag hänger med så gott jag kan! ♥

Meeen, det var inte det jag tänkte skriva om denna gång! Nä, idag - på temat "livet går vidare" - tänkte jag komma med ett tips för att förbättra livet för dina krukväxter! Och mina!
När man som jag är utbränd och har dåligt med energi och inte orkar plantera om sina krukväxter så kan man tillverka ett eget gödningsmedel till dem istället!
"Receptet" snubblade jag över nånstans på internet för några veckor sen och av någon underlig anledning lyckades jag komma ihåg hur det var! (Jag SA ju att jag hade fått bättre minne!! 😀 )

På fotot här ovan kan ni se mina gamla Hibiskusar som jag haft sen jag var mycket ung! Den till vänster är minst 46 år gammal(!) och den till höger är ca 30 år. (Men fotot tog jag för bara ca 2 timmar sen! 😛😄 )

Jag är egentligen ganska dålig på att sköta krukväxter... de stackarna får oftast inte vatten förrän jag ser hur bladen hänger, och jag planterar om dem väldigt sällan! Men av nån underlig anledning så har de överlevt så här länge! Jag läste en gång att Hibiskusar oftast inte blir äldre än ca 40 år, så nåt har jag kanske gjort rätt ändå..! (Men som ni ser på den äldsta Hibiskusen så har den ena halvan dött. 😢 )

Men gödningsmedel var det...
Detta gödningsmedel är gjort av ingredienser du annars hade kastat så man kan nästan säga att det är gratis! Inte är det svårt att göra heller! Du behöver bara en mixer, lite äggskal, ett par bananskal och kaffesump! Och så lite vatten. Detta blir ett gödningsmedel fullt av kalcium, kalium och andra viktiga mineraler och spårämnen som växter behöver!

Jag började med att lägga äggskal från ca 12 ägg i mixern och sen hällde jag på kaffesump från ca 16 koppar kaffe. Ovanpå det la jag klippta bitar från 2 bananskal och sen mixade jag det först utan vatten och sen med vatten tills det blev riktigt finfördelat. Jag vet inte hur mycket vatten jag tog, men det ska bli en fast smet, typ.

Sen la jag bara lite av smeten ovanpå jorden i blomkrukorna och så vattnade jag dem som vanligt.

Till Hibiskusarna la jag på ungefär 6 rågade matskedar var av gödningsmedlet, och till den lilla krukan med "Dr Westerlunds Hälsoblomma" (Rosengeranium) la jag ca 2 msk.
Det sista som blev kvar i mixern blandade jag ut med mer vatten och sen vattnade jag några av de andra krukväxterna jag har med det vattnet. Ingenting får förfaras, vettu!! 😏

Nu ska det bli spännande att se vad som händer med mina blommor! Jag hoppas de blir glada och växer så det knakar och sätter knoppar som blir till vackra blommor! Time will tell, så det finns all anledning att återkomma med en uppdatering och bildbevis i framtiden!
Jag vill säga också att självklart var alla ingredienser till gödningsmedlet ekologiska!

Till sist så vill jag bara visa er ett par kort jag tog på fullmånen igår kväll. De togs ca 10 minuter före exakt fullmåne, en stund före midnatt.

Korten är tagna med min mobilkamera, så kvalitén är inte den bästa tyvärr. Men jag har ingenting annat att fota med...

Ja, det här är allt för denna gång! Lev väl, och på återseende!

Anneli.

Kefir- och nyponbröd

Här kommer nu det utlovade inlägget om det matbröd jag bakade i förrgår!

Vitt bröd i all ära, men jag föredrar nog lite nyttigare alternativ - även om en rostad macka eller två ibland är väldigt gott!

Fast egentligen äter jag inte så mycket bröd längre. Jag har kommit ifrån det på nåt vis. Men nu när jag har Kefir och upptäckt att det går att använda det istället för jäst, och till att få långjäst bröd, som ju trots allt ska vara liiite nyttigare, ja då får det väl bli lite mer bröd i min kost igen! 😊

Här har brödet jäst ca 4 timmar i formarna.

Det här brödet försökte jag få in lite mer näring i än det första matbrödet jag gjorde. Till exempel hade jag nyponmjöl i, och det av flera anledningar:
Nyponmjöl innehåller mycket C-vitamin som hjälper till att jäsa brödet, och det innehåller också massor av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. En riktig näringsboost med andra ord!

Jag har inget exakt recept - speciellt mjölet har jag höftat rätt friskt med! Men ungefär så här ser receptet ut:

KEFIR- OCH NYPONBRÖD, 2 LIMPOR

FÖRDEG, dag 1:

5 dl Kefir

2 msk rårörsocker

2 dl havrekli

dinkelmjöl, tillräckligt mycket för att göra en lös deg.

Rör ihop alla ingredienser i en glas- keramik- eller plastskål (Kefir gillar inte metall) som är tillräckligt stor för att få plats med de andra ingredienserna som ska i nästa dag. Plasta in och ställ i rumstemperatur i ca 22 timmar.

Dag 2. Blanda i:

ca 3 - 4 msk olja

1 dl nyponmjöl

2 dl mandelmjöl/mald mandel

1 msk psylliumfröskal (minskar smuligheten)

1 rågad tsk havssalt

dinkelmjöl, så mycket att du kan knåda degen på bakbordet och forma två limpor av den.

Täck limporna med plast och ställ på varm plats att jäsa ca 3 - 4 timmar eller så lång tid som behövs. Ju varmare jäsningsplats, desto kortare jästid!

Som ni ser på översta bilden så hade jag två formar som jag penslat med smör och "bröat" med havrekli, men man kan lika gärna bara göra två limpor om man vill.

Innan jag ställde in bröden i ugnen (som var förvärmd till 200 grader) så penslade jag dem med mjölk för att mjuka upp ytan och motverka sprickbildning. Sen gräddade jag bröden i ca 30 minuter.

När bröden kom ut ur ugnen fick de svalna ca 10 minuter i formarna innan jag stjälpte upp dem på ett galler och lät dem svalna helt under en bakduk. 

Färdiggräddade och urtagna ur formarna!

Precis som när jag bakade mitt första bröd med Kefir så var jag alldeles för mätt för att smaka brödet redan på kvällen, så jag skivade upp båda bröden när de svalnat helt och la in det mesta i frysen. 

Men några skivor lät jag vara framme, och dem åt jag till frukost igår. Och vet ni vad? Det smakade precis som vanligt bröd! 😉 Vad jag menar är att trots att detta bröd är bakat med lite annorlunda ingredienser och på lite annorlunda sätt (mot vad vi kanske är vana vid) så smakar det inte nåt annorlunda! Det smakar inte ens surdegsbröd! För att det ska bli mer som ett surdegsbröd antar jag att det skulle behöva jäsa ännu längre!

Ja, detta var ännu ett exempel på hur man kan baka med Kefir! Men det är nog mest fantasin som sätter gränser! Get wild and crazy och hitta på ditt eget bröd! Lycka till!!

Anneli.

Cashew- & Chia-yoghurt

Nu har jag varit i farten och experimenterat i köket igen! :o)
Cashew-yoghurten jag gjorde häromsistens gav mersmak, MEN; jag ville öka på näringsvärdet lite, och framförallt ville jag få in lite nyttiga Omega3-fetter som vi vegetarianer kan ha svårt att få i oss tillräckligt av. Chiafrön är fulla av Omega3-fett, och även andra nyttigheter som t ex: protein (21 g/100 g), fibrer (34 g/100 g) och mineraler, och för att inte tala om antioxidanter!
Cashewnötter är även de ganska näringsrika med t ex 15 g protein per 100 g, E-vitamin (hela 74 % av dagsbehovet i 100 g!) och B-vitaminer, bl a folsyra som är en sån viktig vitamin - speciellt om man är gravid!

Chiafrö har också den fördelen att de inte smakar just nånting, så det går att kombinera med nästan vadsomhelst!
Om jag jämför Cashew-yoghurten med Cashew- & Chia-yoghurten så tycker jag att den förstnämnda var liiite godare, lite rundare i smaken och den hade förstås en mer utpräglad cashewnötssmak. Men yoghurten med chiafrön var inte dum den heller! Och väger jag in den där extra näringen som blev av chiafröna så tycker jag att vinnaren mellan dessa två yoghurtar är den med chiafrön!

Receptet på denna yoghurt baserade jag på den första Cashew-yoghurten, men förutom att jag ville få in mer näring så ville jag också göra en större mängd, för den första yoghurten jag gjorde blev bara 3 små portioner. "Bara en bläng och en svälj" som min pappa skulle ha sagt! Så det här receptet blir ungefär dubbelt så mycket som det förra! :o)
Och här kommer det:

CASHEW- & CHIA-YOGHURT ca 6 små portioner.

4 dl cashewnötter, blötlagda under natten
3 msk chiafrö
6½ dl vatten
3 - 4 stora dadlar (Som sötning. Valfritt)
1 tsk vaniljpulver (För smaksättning. Valfritt)
6 probioticakapslar (Jag tog LaktoVitalis från Holistic)
1 liten nypa salt (Inte helt nödvändigt, men tar fram smaken och ev sötma)

SÅ HÄR GJORDE JAG:
Blötlägg cashewnötterna över natten (eller i minst 5 timmar)
Häll av blötläggningsvattnet och lägg nötterna i en mixer. Skölj dadlarna, ta ut kärnorna och lägg dadlarna i mixern. Öppna sen probioticakapslarna och häll innehållet i mixern tillsammans med vaniljen och saltet. Sätt på mixern och häll i ca hälften av vattnet - lite i taget. Sen ska chiafröna i, och så resten av vattnet, lite i taget medan mixern går. Mixa så länge att det blir alldeles slätt och krämigt.

Häll den blivande yoghurten i en skål och täck med plastfolie. Ställ skålen på t ex ett korkunderlägg och vira in skålen med en tjock handduk. Nu ska den stå i rumstemperatur i minst 24 timmar. Aja baja! Inte lyfta på handduken för att titta! Men efter 24 timmar kan du smaka av yoghurten och tycker du att den är bra så är det bara att ställa in den i kylen för förvaring! Vill du ha den syrligare kan den stå framme några timmar till, men inte för länge! Absolut inte mer än 12 timmar.

Vill du kan du byta ut dadlarna mot stevia, honung eller annan sötning som du föredrar. Eller inte söta alls. När man som jag, sötar med dadlar, blir yoghurten lite beigefärgad, men å andra sidan så plussas det på med lite mer näring. För mig är färgen inte det viktigaste, och du gör som du vill med din yoghurt, så gör jag som jag vill med min! :o)

Förresten så kan du smaksätta din yoghurt med bär och frukt efter tycke och smak! Jag vet inte om man kan göra det redan från början, men jag gör det efteråt! Då kan man variera smaken från dag till dag efter vad man är sugen på!

Om du provar att göra någon av yoghurtrecepten så får du gärna skriva en kommentar om vad du tycker!
Smaklig måltid!

Anneli.

Chufa-vad-då?

Nu har det gått en hel månad sen jag skrev här senast... Men jag ÄR ju faktiskt sjukskriven för utmattning så jag hoppas att ni har förståelse för att det går långt mellan varven!

Idag tänkte jag iallafall visa er vad jag beställt och fått hem ifrån http://www.worthit.se/:

En ChufaMix! :D

Innan jag berättar vad jag ska göra med den så vill jag be om ursäkt för den dåliga bildkvalitén! Jag trodde att dagsljuset skulle räcka, men när jag la in bilderna i min dator såg jag att de blev alldeles korniga..! Men jag orkar inte ta nya bilder...! Sorry!

Men Ok då. Vad gör man med en ChufaMix? Jo ser ni, man gör vegetabiliska alternativ till mjölk! :D Just nu håller jag på att göra kokosmjölk, men man kan göra vilken sorts vegetabilisk mjölk som helst: mandel-, hampa, soja-, hasselnöts-, ris-, havremjölk mm, mm.
Man häller bara vatten i cylindern, sen i med filtret där man häller ner det man vill göra mjölk av och sen använder man sin stavmixer för att mixa med! "Bowlingkäglan" är till för att pressa ur det sista resterna ur fibrerna som blir kvar. Easy Peasy! Tror jag iallafall... Jag ska straxt börja mixa kokosflingorna som ligger i blöt i varmt vatten just nu! En uppdatering om hur lätt jag tycker att det är kommer inom kort!

När jag ändå beställde hem ChufaMixen så passade jag på att beställa hem lite annat också, närmare bestämt detta:

3 påsar Xylitol (Björksocker), 1 påse Real Salt (den lilla burken med blått lock innehåller också Real Salt och kom med ChufaMixen) och 2 st Vit choklad utan vanligt socker (sötad med Xylitol). Flaskan med flytande Stevia med kokossmak kom också tillsammans med ChufaMixen.
Real Salt är för den som undrar ett oraffinerat salt ifrån ett forntida hav och innehåller mer än 60 olika mineraler och spårämnen! Nyttigt som 17 med andra ord! :D

Men nu ska jag bege mig ut i köket och testa hur lätt det är att göra kokosmjölk i min nya ChufaMix! :D
På återseende - snart! :P

Anneli.

Tandhälsa

Nu var det lääänge sen jag skrev, och jag ber om ursäkt för det! Jag är ju sjukskriven för utbrändhet/utmattningssyndrom och det är inte utan anledning... och då får det bli som det blir! Med det mesta i mitt liv kan jag tillägga..

Nu när jag går hemma och är allmänt trött och slut så är inspirationen för att skriva inte som jag önskar och som den brukar, vilket jag är väldigt ledsen för - jag ÄLSKAR ju att skriva!! Och jag vill ju att det här ska vara en hälsoblogg som är peppande - inte en klagoblogg! Så då blir jag hellre tyst och väntar på att inspirationen ska infinna sig och jag har något vettigt att skriva om!

Men... idag fick jag äntligen lite inspiration till att skriva om tandhälsa! För någon månad sen var jag nämligen hos min tandhygienist och inför det besöket var jag en blandning av nervös och hoppfull av den enkla anledningen att jag inte hade varit där på ca 1½ år och jag ville veta hur det stod till med tandlossningen. (Hål har jag inte haft sen jag gick i nionde klass, så det var jag inte orolig över).

Jag har haft ganska djupa tandfickor (2 mm är ska man ha, och jag har haft 6 - 8 mm på de värsta ställena. När man har så djupa tandfickor börjar tänderna gå att vicka lite..) och i flera år nu har jag kämpat med tandhygienen för att minska risken för att förlora mina tänder. Men hygienen är inte allt - långt ifrån! Vill man behålla sina tänder så är det förutom en god tandhygien fler saker man bör tänka på, varav kosten nog är den viktigaste! Och när jag säger kosten så menar jag inte bara näring! Att undvika socker vet ju de flesta att man ska göra (men få klarar av det...) och att inte gå och småäta vet de flesta också att man inte bör göra. Men mer då?

När jag i 3½ år levde på min vegetariska variant av LCHF så hade jag för första gången i mitt liv nästan ingen tandsten!
LCHF-kost är ju naturligt fri från vanliga mjöler och gryn (kolhydrater), och frukt (socker = kolhydrater) äts endast vid enstaka tillfällen och i små mängder.
Visste ni att kolhydrater blir till socker redan i munnen? Ju snabbare kolhydrater desto snabbare omvandlas de till socker! När man tänker på det så förstår man att det inte kan vara så listigt för tandhälsan att äta för mycket sånt.
Så det är EN aspekt på tandhälsa: dra ner på mjöl, gryn och frukt, och förstås saft, läsk, godis, bullar och kakor, men det är ju så självklart att jag inte behöver skriva det egentligen... Läskedrycker och frukt innehåller dessutom syror som fräter på tänderna...

Ok! Nu vet vi vad som är bra att undvika/dra ner på; men vad är då bra att äta?
Här kommer vi in på näringen, och jag ska försöka hålla mig kort.
Det pratas ju om att kalcium är så viktigt för tänderna - och det är det, men långt ifrån bara det! För tänderna och tandbenets uppbyggnad behövs många olika slags mineraler! Eftersom våra jordar är så näringsfattiga numera så kan inte heller grödorna ta upp tillräckligt med näring ur den, så vi får oftast inte i oss tillräckligt med näring genom det vi äter. Så jag rekommenderar tillskott på naturliga mineraler (kolla med Hälsokosten eller Näringsterapeuter vad de rekommenderar) och till det naturligt D-vitamin! Vitamin C är också viktigt att få i sig varje dag!

Till sist lite mer om det här med tandhygien. Att borsta tänderna morgon och kväll gör väl de flesta, men HUR man borstar har också betydelse! Med en mjuk tandborste ska man med lätta, nästan gungande, gnuggade, små rörelser borsta utmed tandköttskanten, runt i hela munnen. Och sist på tuggytorna. Det ska ta minst 2 minuter!! Tandtråd/tandsticka/mellanrumsborste vid kvällsborstningen är superviktigt och ska inte hoppas över! Om det är bäst att göra det före eller efter tandborstningen tvistar de lärde, men jag "slarvborstar" först för att få bort ev lösa matrester i munnen, sköljer, sen kör jag med mellanrumsborste/tandsticka, sköljer, och sen borstar jag "på riktigt". Och sköljer..!

Tandkräm är inte nödvändigt -  speciellt inte med fluor!! (Det finns ingen som bevisat att fluor är bra för tänderna! Däremot vet man att det är ett gift och restprodukt från aluminiumtillverkning...). Saltvatten är däremot väldigt bra att borsta tänderna och skölja munnen med!

Sen i somras har jag även lagt till att efter tandborstningen skölja munnen med Kolloidalt Silver (kan köpas på Hälsokost eller på nätet)! Ca 1 msk KS svischar jag runt i munnen och silar mellan tänderna i några minuter, och sen sväljer jag det!
Såna där "vanliga" munsköljsprodukter skulle jag aldrig i livet använda!! De är fulla med kemiska ämnen som sabbar den naturliga balansen i munnen! Gå inte på reklamen om att det är bra med sån skit!!

Så, för att summera ihop det:
1. God munhygien: Borsta morgon och kväll, undvik fluor och vanlig munskölj, använd tandtråd/tandsticka/mellanrumsborste varje kväll, efterskölj gärna med Kolloidalt Silver.
2. Undvik snabba kolhydrater.
3. Få i dig mycket näring.

Till detta vill jag tillägga: VAR GLAD!! Att skratta och vara glad höjer immunförsvaret, och tänderna och tandbenet är levande materia och kan läkas!! Every little bit helps!!

(Bilden ärligen snodd från internet)

Så, hur gick det då hos tandhygienisten?
Jo tackar som frågar! ;-) Det gick riktigt bra! Tandfickorna har minskat och nu var det bara på ett enda ställe längst bak i munnen som jag fortfarande ha en sån där djup tandficka!

TJOHOOOOO!! :D

Anneli.

Super Nourish Me™

Nu i helgen kan man se filmen SUPERJUICEME gratis igen! Se den - igen om du redan sett den! Jag blir superpeppad av att se den, och jag förstår mer och mer för varje gång jag ser den, och jag har sett den tre gånger nu! Men du får skynda dig, för jag tror att man bara kan se den till kl 06.00 imorgon bitti.

Min och yngste sonens frukost idag (eller... min frukost och en del av hans lunch...) bestod av en "supersmoothie" inspirerad av Jason Vale från Superjuiceme.

När man "superjuicar" sig gör man ju bl a det för att få i sig massor av näring, men ingen kan i längden leva enbart på juicer! Vad det handlar om är att alltid få tillräckligt med näring i sin kropp! Så jag twistade till det lite och säger istället: Super Nourish Me! :D

Den här supersmoothien var verkligen ett sätt att Supernourish sonen och mig! På ett mycket gott sätt kan jag tillägga! Vill ni ha receptet? OK! Här kommer det:

CHOCOLATE BLISS SMOOTHIE, ca 6 dl.
Ingredienser:
5 dl mjölk(ersättning) - jag hade mandelmjölk (hemgjord)
2 mogna bananer (färska eller frysta. Jag hade frysta)
2 msk skalad Hampafrö
ca 5 blad (Roman)sallad skuren i strimlor
4 - 6 tsk kakao
1 - 2 tsk honung, kokossocker eller annan nyttigare sötning
2 tsk kokosolja
2 tsk sesampasta
Optimalt: 2 tsk Macapulver
2 tsk Lucumapulver (som jag hade) eller något annat näringspulver, nyponpulver e t c.

Gör så här:
Börja med att hälla i den strimlade salladen och alla torra ingredienser i en mixer tillsammans med tillräckligt mycket mjölk för att mixa det till en slät massa. Lägg sen i kokosoljan, sesampastan och lite mer av mjölken och mixa en liten stund till så allt blir finfördelat och väl blandat. Häll sedan i mer av mjölken och bananerna brutna i bitar och mixa allt slätt. Häll i det sista mjölken, mixa och när allt är slätt och fint är smoothien klar att avnjutas!

Den här smoothien är fullpackad av näring, som t ex mineraler, protein, nyttigt fett (bl a Omega3) och enzymer, ja allt som din kropp behöver! Att den också är väldigt god är en bonus! :P

Anneli.

PS. Jag vet inte om ni vet, men jag har en dröm om att nån gång öppna och driva ett hälsohem! Med tanke på det och att jag faktiskt (inspirerad av Jason Vales Super Juice Me) hittade på begreppet Super Nourish Me så tänker jag att det också ska vara mitt varumärke/trademark: Super Nourish Me™ - Jag gillar det! :D Nu ska jag bara komma på hur jag ska kunna få mitt Hälsohem..! :P
DS.

Gurksmoothie - kan det va nåt?

Numera när jag har en halvfastedag så brukar jag göra en grön juice eller grön smoothie istället för att äta mina högst 500 kcal. Rent psykologiskt tycker jag att det är lättare att bara dricka hela dagen istället för att försöka hitta på mat som både är god, nyttig och med så få kalorier som möjligt. Mat får mig att vilja äta mer mat, men vet jag att jag bara ska dricka så är jag inställd på det och då går det mycket lättare! Sån är jag..! :P
Men på en fastedag är det fortfarande högst 500 kcal (för kvinnor. 600 för män) som gäller - oavsett om jag äter eller dricker dem! Är det mindre än dessa kalorier så gör det ingenting, åtminstone inte för mig som behöver gå ner i vikt!

Av denna anledning komponerade jag denna förvånande goda, gröna smoothie:

GRÖN SMOOTHIE MED GURKA OCH ANANAS 1 port. 255 kcal.

½ gurka, 200 g (30 kcal)
4 - 6 skivor färsk ingefära (kcal? Ingen aning, men det kan inte vara många...)
1 lite tjockare skiva färsk ananas, ca 100 g (60 kcal)
1 äpple (ca 75 kcal)
en liten näve cashewnötter, ca 15 g (90 kcal)

Skölj gurkan och äpplet, skala och ansa ananasen, skala och skiva ingefäran. Skär ananas, gurka och äpple i bitar och lägg allting i en mixer och mixa nån minut. KLART! Och som jag sa; förvånansvärt fräscht och gott! Ganska mättande också tack vare alla fibrerna!
Från cashewnötterna får man lite nyttigt fett och lite protein och från gurkan och frukten får man förutom fibrerna mineraler och vitaminer. Kan det bli så mycket bättre?!?

Anneli.

PS. Nästa blogginlägg kommer att handla mer om 5:2-dieten och andra periodiska fastor. Jag har nämligen lärt mig något mer! :-) Förhoppningsvis hinner jag skriva det blogginlägget imorgon! DS.

Back to basics

Det här med att äta så naturligt man kan är inte alltid lätt... Det finns alldeles för många frestelser, och för att inte tala om enkla lösningar på hur man mättar hunger! Sedan mitten av 1900-talet har vi människor invaggats i att vi borde lägga vår tid på annat än matlagning - och numera finns det ju hur mycket som helst att välja på i frysdisken, kyldisken och hyllorna i matbutikerna! Det finns hur mycket färdiglagat som helst! Bara att välja och vraka och värma i ugn eller micro och sätta sig till bords! Och alla är lyckliga och glada! Eller...?

Den moderna människans hälsa har nog aldrig varit sämre än nu - digerdöden och pesten till trots! Det är inte längre tillräckligt med näring i vår moderna mat, och näring är ju kroppen och knoppens bränsle! Jag menar; ingen förväntar sig att en bil ska kunna köras utan bensin (eller vad den nu går på), men när det kommer till den mänskliga kroppen blir vi förvånade när den "krånglar och protesterar", d v s blir sjuk! Och istället för att titta på hur vi lever så går vi till doktorn och får medicin...! DET mina vänner är SJUKT om något!

Att äta handlar inte bara om att bli mätt som många tycks tro - kroppen behöver otaliga vitaminer, proteiner, kolhydrater, fibrer, mineraler och spårämnen för att hålla sig frisk, och dessa ämnen är en bristvara i vår moderna mat!

Min hälsa skulle kunnat ha varit såå mycket bättre - om jag bara hade lyssnat på mina kloka föräldrar...! Men jag föll villigt i fällan med halvfabrikat! Och som vegetarian av födsel och ohejdad vana föll jag också för frestelsen med alla dessa köttersättningar, gjorda av soja och gluten (och det nyaste tillskottet; Quorn).
Nyare studier visar att både soja och gluten är allt annat än nyttigt för oss, och speciellt sojan är extremt manipulerad för att få "köttkonsistens". Quorn vet jag inte om några studier på men har hört att även det är extremt manipulerat och konstlat!
Nä, back to basics! Det är dags att gå tillbaka till den tid när mammor och mor- och farmödrar faktiskt lagade riktig mat! (Och Ja! Klart att män också kan laga mat! Det var bara inte så vanligt på den tiden jag menar att vi behöver gå tillbaka till!)

Igår gjorde jag biffarna ni ser på bilden här ovan. De är gjorda på överbliven linsgryta, och de blev jättegoda!
Jag har inget exakt recept på dem, men på ett ungefär gjorde jag som följer. Jag får väl kalla receptet för:

GRUNDRECEPT FÖR LINSBIFFAR.

Ca 5 dl överbliven linsgryta
ett par ägg
några deciliter kikärtsmjöl, sesammjöl eller liknande. Blanda gärna!
kryddor! Jag hade "falafelkryddor" d v s koriander och spiskummin.
finhackad lök (fast jag glömde det i mina biffar...)
lite salt

Ja, sen är det bara att blanda och klicka ut i en stekpanna och steka! Jag steker nästan alltid i ekologiskt kokosfett.
Om din linsgryta är väldigt blöt kan du även ha i lite Fiberhusk. Det suger åt sig det blöta och binder bra!

Det roligaste med att göra egna biffar är att man kan experimentera och förändra så mycket! Nästa gång tänkte jag ha i hackade valnötter så det blir lite mer att tugga på. Det tror jag blir jättegott! Lite riven ost från det sista på en ost funkar också jättebra till biffar! Det är nästan bara fantasin som sätter gränser, så sätt fart och experimentera gott folk!

Biffar är förresten perfekt att ha på lut i frysen när man inte har så mycket tid eller ork för att laga mat! Och det är ett jättebra sätt att ta vara på rester istället för att slänga dem!

Jag åt mina biffar med avocado, tomatklyftor och hemgjord hummus! Det var smaskens må ni tro! :D

Anneli.