God fortsättning!

Det är så skönt att julafton är avklarad! Hur det än är så blir det så stressigt inför julafton! Trots att inga barn kom hem och det bara var Kära Svärmor, Käre Maken och jag så vill man ju ha det lite speciellt och juligt på julafton!

Vad "speciellt och juligt" innebär kan väl variera från familj till familj men oftast betyder det extra mycket mat och extra god mat! Det gör det för mig också! Men städningen och julgodiset fick stryka på foten för min del och det blev inte lika många sorters sallader och maträtter som jag oftast har gjort om jularna. Men det blev jul ändå och maten blev jättegod!

Vad gjorde jag för mat då? Jo det här: 

Potatisgratäng, potatissallad och "grön sallad med röd sås"! Det sista är en sallad som vi gör varje jul och den är supergod!
Enligt originalreceptet (som jag tror kommer från Arla) gör man såsen av gräddfil och chilisås + örtsalt och malen svartpeppar men jag har hittat på en vegansk variant där jag mixar cashewnötter med vatten och citronjuice för att efterlikna gräddfilen. Grönsakerna som ska i är isbergssallad, gurka, grön paprika (men jag tar gul), purjolök och ärtor. Och sen kommer det som sätter pricken över i:et i salladen: cashewnötsbitar (tror det stod valnötter i originalreceptet) och ost i små tärningar! Jag tog förstås en vegansk ost.
Det här är nog den godaste salladen jag vet! 😋😋😋 

Till potatissalladen gör jag förresten en liknande vegansk "gräddfil" på cashewnötter, vatten och citronjuice och det blir hur bra och gott som helst!
Till detta hade vi också veganska "köttbullar" och vegansk prinskorv. Vi blev proppmätta! 😊 (Och det finns mat kvar!)

I vardagsrumsfönstret har jag bytt ut adventsljusstaken mot en liten minigran! (Ljusen i adventsljusstaken "tog slut" på julafton). Så nu ser det ut så här: 

Jag tog förstås en närbild på den lilla julgranen och tomtarna för det är svårt att riktigt se dem annars! 

Nu återstår bara att önska dig God fortsättning på julen! Jag avslutar här och så ses vi när vi ses - när det nu blir! Du får prenumerera eller hålla koll, för rätt som det är blir det ett nytt blogginlägg skrivet!

Anneli.

PS. Jag berättade ju i ett annat blogginlägg att vi inte skulle ha några julklappar i år men däremot varsin lott. Tyvärr var det bara nitlotter som det så ofta är. Men sånt är livet! Bättre lycka nästa gång! DS.

Nya alster och en Cliffhanger

Föga förvånande så kommer här ett nytt blogginlägg där ämnet är Fluid art. "Det hjärtat är fullt av..." och allt det där... Men jag skrev ju i förrförra blogginlägget att jag kommer att skriva lite mer om hälsa (som ju bloggen från början var tänkt att handla om) och det kommer jag att göra i en nära framtid för jag har spännande saker på gång! Men just nu känner jag mig inte riktigt redo att dela med mig av vilka nya spännande hälsoäventyr jag snart ska ut på. Men snart... För rent hälsomässigt är jag gruvligt trött på att vara jag just nu!!! Men vi tar det i ett annat blogginlägg! (Oooh! Vilken Cliffhanger!! 😉) 

Nu vill jag visa dig de tavlor som Katta, Carina och jag lyckades åstadkomma igår! Jag ska bara säga först att kompisen Jennifer var med också, men som vanligt satt hon och färglade i sin vuxenmålarbok och det fick jag inget kort på. 
Men nu kommer bilderna på tavlorna!

Jag börjar med Carinas tavla (hon gjorde bara en): 

Snygg va!?! Den är inte riktigt torr än så den kommer att ljusna lite; ungefär så som runt kanterna där det hade torkat nästan helt. (Jag fotade tavlorna för ett par timmar sen, så de har torkat mindre än ett dygn).

Och så kommer här Kattas alster, det enda hon gjorde denna gång: 

Ja, jag kan ju inte gärna kalla det här för en tavla! Men fin blev den! 
Förutom att det på fotot blev två breda sträck uppe till höger! Jag vet inte varför det blev så när jag beskar bilden men hjärtat har inte de strecken i verkligheten iallafall! Och jag har inget annat foto på hjärtat och hinner inte gå ut till Da House och ta ett nytt kort för direkt jag postat detta blogginlägg behöver jag laga middag.

Jaja. Moving on. Då kommer här mina tavlor. 3 stycken blev det och här kommer första: 

Det här var den jag i förra blogginlägget skrev att jag skulle göra om. Det är en liten rackare på 12 X 18 cm och här hällde jag verkligen bara på färgerna! Kul och kladdigt!

Sen gjorde jag den här: 

Den är inte så stor den heller; 20 X 20 cm. 

Sist gjorde jag denna: 

Jag blev först inte alls nöjd med hur den blev: färgerna blandade liksom ihop sig så det nästan inte blev några kontraster på den. Men inspirerad av kompisen Helene (Se DETTA blogginlägg) droppade jag på guld- och blå färg och drog mönster med en trägrillpinne och så blev det så som du ser på bilden! Det gäller att ha fantasi! 😊 Jag tror att den här tavlan är 18 X 24 cm eller nåt liknande.

Men nu knorrar magen nåt alldeles kopiöst så det är bäst att gå ut till köket och påbörja matlagningen!
På återseende!

Anneli.

Ekologiska vad då sa du?

Brukar du handla på nätet? Chansen är ganska stor att du svarar Ja på den frågan, för fler och fler gör det - till dagligvaruhandelns förtret.
I min familj handlar vi mer och mer i olika webb-shoppar. Inte kläder och prylar utan mest hälsokost: nötter, tahini, torkad frukt, kosttillskott, té mm. Och till 99 % är allt vi handlar ekologiskt.

När jag för nån vecka sen surfade runt i mina favoritwebbaffärer på nätet så hittade jag nånting som jag blev väldigt förvånad över att det var ekologiskt! De flesta som hör ordet ekologiskt tänker i första hand på mat och kanske ekologisk bomull/kläder, men det jag hittade hade ingenting med varken mat eller ekologiska kläder att göra!

Vad hittade jag då? Jo detta:

Ekologiska plåster!

Som ni ser så köpte jag hem två förpackningar.

Till saken hör att jag inte tål vanliga plåster - jag får röda, kliande utslag av klistret på dem. Till och med av dem som ska vara mer hudvänliga! Möjligtvis kan jag tåla att ha ett plåster en gång, en dag. Men om jag drar av det och sätter på ett nytt så är det kört direkt!

De här plåstren är, förutom ekologiska, hudvänliga och jag hoppas, hoppas, hoppas att jag tål dem! Men det får jag inte veta förrän jag har använt dem, och det hoppas jag att jag inte ska behöva på väldigt länge! Jag menar; vem vill skada sig bara för att få prova ett plåster? Inte jag iallafall! Men nu har jag plåster hemma om olyckan skulle vara framme!

Tyvärr var de riktigt dyra! Det vita paketet med 45 plåster kostade 89(!) kronor och de 25 plåstren i den runda burken kostade 69(!) kronor. Det är snuskigt dyrt! Men vad gör man?

Ifall du undrar så köpte jag dem HÄR.

Anneli.

Hur är det att fasta egentligen?

I väntan på Bröderna Bus ankomst tänkte jag skriva ett blogginlägg med tips, insikter och erfarenheter av fasta för er som skulle vilja prova på det nån gång. Jag har tänkt länge att jag ska skriva om det, men inte kommit till skott förrän nu.
Själv är jag inne på dag 16 av min juicefasta, och det är så här länge som är mitt "fasterekord" i antal dagar på flytande kost. Men inte så länge till, för jag tänker fortsätta ytterligare ett tag! Vi får väl se vad nya rekordet blir!

Riktigt god juice!

Juicen på bilden består av nypressade morötter, rödbeta, ananas, sparris, äpple, ingefära och gurka. Det blev mer än den flaskan (som innehåller 7 dl), men jag vet inte riktigt hur mycket mer för jag mäter inte. Men i juicen hade jag som följer:
1 gurka
5 morötter
1 rödbeta
2 äpplen
1/3-dels ananas
1 bit färsk ingefära
4 grön sparris
Allt ekologiskt utom sparrisen och ananasen som jag inte fått tag på annat än vanligt odlade.

Har man inte en egen juicemaskin så finns det rätt schyssta juicer att köpa på Hälsokost, men när man pressar själv får man mer näring i sig så det tycker jag är att föredra.

"TILLÅTNA" DRYCKER UNDER EN JUICEFASTA:
Ja, det bestämmer du egentligen själv (inom vissa ramar...) - precis som jag bestämde att det är Ok att äta lite vattenmelon och jordgubbar + 1 tsk chiafrö. Men generellt kan man säga att VATTEN är nr 1! Både att dricka för sig mellan "måltiderna" och att späda ut juicerna med (återkommer till varför man bör späda ut juicerna).
Av juicer är det GRÖNA JUICER som gäller i första hand. Dricker du fruktjuicer får du i dig massa onödigt socker! Det är bättre att göra som jag, d v s ha ett eller ett par äpplen i, eller kanske en apelsin eller lite ananas för att "goa till" din gröna juice med. Citron är också väldigt gott att ha i!
Andra "tillåtna" drycker är kokosvatten, örtté och grönsaksbuljong.

Vad man absolut INTE ska dricka när man fastar är: kaffe, svart té, läsk, s.k. "lättdrycker" och annat som innehåller sötningsmedel, mjölk (gäller alla sorters mjölk, även vegetabiliska alternativ) och... är det nåt mer...? Ja, juicer från koncentrat... det finns ingen näring kvar i dem! Tumregeln är iallafall att det man dricker ska vara nyttigt, naturligt och helst ekologiskt.

VARFÖR SKA MAN SPÄDA UT JUICERNA?
Jo, om du tänker hur mycket grönsaker och frukt det går åt för att göra juice och på hur lång tid det skulle ta att tugga i sig dem så förstår man att det kan inte vara bra att stjälpa i sig juicen! Dessutom är det viktigt att juicen blandas med saliven i munnen innan den sväljs - annars fungerar inte matsmältningen optimalt och näringen tas inte upp lika effektivt! (Och det är därför det alltid är viktigt att tugga sin mat ordentligt!).

Tänk på att man kan få ont i huvudet de första dagarna! Speciellt om du inte dragit ner på kaffet innan! Men efter 3 dagars fasta brukar det kännas lättare, så ge inte upp!
Och så har vi det här med hunger... Det ÄR inte så farligt! Jag lovar! Det sitter mest i huvudet! Hungern kommer vara som värst under de 3 första dagarna, men även då tycker jag att den är hanterbar! Det är bara att dricka nåt så går det över! Och även om man inte skulle dricka nåt just när hungerkänslorna sätter in så kommer de att försvinna av sig själv efter en liten stund, för det är så med hunger, att den kommer och går!

Till sist: Det värsta med att fasta är när man ska börja äta igen! Allting smakar ju sååå himla gott så man vill bara kasta i sig maten! Men gör man det så begår man ett STORT misstag! Aaaajjjjj va ont i magen man kan få!!! Det är små smakportioner som gäller de första dagarna, och ju längre man har fastat desto längre tid behöver magen på sig att vänja sig vid fast föda igen!
När jag fastade förr i världen gjorde jag det alltid med min mamma och vi brukade alltid bryta fastan med några matskedar filmjölk med ca 1 msk blåbär i, och jag minns att det smakade himmelskt gott! Men vad du än väljer att bryta med så se till att det är nåt lättsmält och inte mer än några matskedar i volym! Ät med en tesked i små, små tuggor så känns det som att du har ätit mer än vad du har! Och fortsätt att dricka som under fastan, men minska det flytande vartefter du ökar den fasta födan.

Kokt potatis brukade vara nästa sak vi åt  mamma och jag - antingen redan på kvällen första dagen vi åt eller nästa dag. En liten kokt potatis med en liten klick smör... Jag som aldrig ens gillat kokt potatis tyckte (tillfälligt...) att det var såååå gott!

Hur jag ska bryta fastan den här gången vet jag inte - än. Jordgubbar och vattenmelon känns självklart eftersom jag redan ätit små mängder av det... Grönsakssoppa är också lätt för magen att smälta, så det får de nog bli de första dagarna. Och lite kokt ris kanske... Havregrynsgröt skulle också funka bra.
Av erfarenhet vet jag att t ex bröd och nötter är nåt man bör vänta några dagar med och när man börjar äta det så ska det vara i mycket små mängder till att börja med! Överhuvudtaget ska man vara försiktig hela den första veckan och prova nya saker i små mängder för att se hur magen reagerar!

Under tiden jag har skrivit det här så har Bröderna Bus kommit hem! ♥ Just nu är de ute i köket och lagar sin middag, och det börjar dofta vääääldigt gott!!! Jag tror att jag ska smyga ut i köket för att se och lukta på vad det nu är de lagar... Först ska jag bara ta fram min envisaste envisa och koppla på starkaste karaktären och viljestyrkan!
Så! Nu är jag redo!

Anneli.

Hur gott får det vara?

Idag är det dag 10 på min juicefasta, och jag mår rätt bra...! 😊 Och inga planer på att sluta har jag! Fast om jag ska vara riktigt ärlig så har jag börjat tänka på mat, och vad jag ska äta sen när jag slutar fasta... Min förhoppning är ju att jag ska "skärpa mig" och äta nyttigare än innan fastan - inte för att jag åt så väldans onyttigt, men i och med att jag haft så himlans snålt med energi så har det blivit mycket färdigmat och halvfabrikat, och det är både dyrt och inte lika nyttigt som när man lagar själv från grunden!

Igår köpte jag två böcker av en kvinna i Krylbo som lagt ut dem till försäljning på en facebook-sida, och böckerna var dessa:

Inte för att jag vill börja äta LCHF igen, men jag vill dra ner på onödiga kolhydrater och gluten. Och brödet på boken till höger ser så himla gott ut (eller är det bara jag som tycker det som ser det med mina "jag har inte ätit fast föda på 10 dagar-ögon"?), och boken till vänster indikerar ju att det är snabba och lättlagade recept i den vilket tilltalar mig, så jag kände att jag ville ha dem! Att de sen bara kostade 20 kr styck gjorde ju inte saken sämre! 😄
Jag har inte hunnit titta så mycket i dem än, men det är ingen brådska! Jag kommer nog fortsätta fasta ett tag till!

Nu kanske ni börjar undra om det var böckerna jag syftade på i min bloggtitel, men se det var det inte! Fast det kanske finns en hel del smaskens i dem också, men det kan jag ju inte veta förrän jag provlagat nåt ur dem! Nä... Det är nåt annat jag har ätit idag som var såååå himla gott! Och det var inte en ny fantastisk juiceblandning... 😏

Jag har ju berättat för er att jag "fuskfastar" lite i o m att jag tillåter mig lite vattenmelon och 1 tsk chiafrö per dag, men idag fuskade jag med nåt jag inte fuskat med förut, nämligen:

Årets första jordgubbar från vårt eget jordgubbsland!

Alltså jordgubbar... Hur gott får det vara? 😋 Självklart odlar vi ekologiska jordgubbar - annars hade jag INTE ätit av dem! Jag fastar ju (bl.a.) för att rena min kropp och då vill jag ju inte stoppa i mig besprutningsgifter!

Käre Maken säger att från och med nu kommer det bli jordgubbar varje dag i några veckor, så jag kommer med största sannolikhet att "fuskfasta" lite varje dag framöver! 😛 Och det är faktiskt heeelt Ok med mig!! 😂

Nu under den här tiden jag fastat så tycker jag faktiskt att jag fått lite mer energi! Igår var jag visserligen supertrött hela dagen, men frampå kvällen piggade jag på mig och gick sen inte och lade mig förrän vid 04.00 i morse. Men trots det "tidiga" sänggåendet så har jag varit ovanligt pigg idag och fått ganska mycket gjort (för att vara mig)! Bl a har jag diskat lite, sorterat blomkrukor för att se vilka jag vill spara och vilka jag kan göra mig av med, gått ut med soporna och jag har plockat lite rosenblad som jag lagt på en ren diskhandduk för torkning:

De doftar sååå gott! Rosenblad använder jag både i egna téblandningar och egengjorda salvor. Sen kan man koka rosensaft och rosmarmelad också om man skulle vilja, men det är så mycket socker i så jag kommer nog inte att "slösa" mina rosenblad på nåt sånt! Och det här lilla jag fick ihop idag räcker inte långt, men jag kommer att försöka ta mig ut och plocka lite varje dag så länge det finns! 😊 Vi får se hur mycket jag kan få ihop!

Nu ska jag avsluta det här blogginlägget och gå ut i köket och "dricka middag"! På återseende!

Anneli.

Kan man få i sig för mycket näring?

Ja... det är en inte helt lätt fråga att besvara. Frågar man olika "experter" så tror jag att man kan få lite olika svar! Men jag ska försöka ge min syn på saken i detta blogginlägg.

Så; KAN man få i sig för mycket näring (enligt mig)?
Ja och nej. Protein kan man få i sig för mycket av! Men när proteinet man äter kommer från vegetabiliska källor som nötter, frön och grönsaker så kan man inte äta såna mängder att det skulle bli FÖR mycket! Man orkar helt enkelt inte tugga i sig så mycket! Animaliskt protein där emot går det ganska lätt att överäta.

Men annan näring då? Nja... alltså, rent teoretiskt kan man äta för mycket vitaminer, mineraler, spårämnen o s v, men det är verkligen bara teoretiskt! Maten innehåller inte så mycket näring att vi skulle orka äta så mycket att vi får i oss för mycket! Om vi inte möjligtvis äter väldigt mycket av EN sak, t ex morötter. Rent teoretiskt; om ens huvudsakliga föda bestod av bara morötter så skulle man nog kunna överdosera t ex A-vitamin, men vem 17 lever på huvudsakligen morötter??? Inte ens harar och kaniner gör det!
Nä, jag tror att det är väldigt svårt att få i sig för mycket näring! Så länge man äter (och dricker) varierat är risken obefintlig!

Ok. Det var om man äter MAT det. Men om man tar tillskott i form av tabletter, kapslar, flytande näring eller pulver?
Nä, det är väldigt svårt att överdosera där med! Självklart ska man inte ta mer än rekommenderat, och helst bör man ta naturliga tillskott (till skillnad från kemiskt framställda), men de rekommenderade doserna är över lag ganska snålt tilltagna många gånger, så risken för överdosering är mycket liten! Och faktum är att INGEN har någonsin dött av näringstillskott, medan folk dör dagligen av vanliga allopatiska (skolmedicinska) mediciner!

En annan sak som gör det svårt att överdosera näring är att det kostar rätt mycket - speciellt när man väljer ekologisk, naturlig näring! Majoriteten av människor har helt enkelt inte råd att överdosera!

Men varför skriver jag om det här just idag? Jo förstås för att jag håller på med min juicefasta (4:de dagen idag och det går som på räls!) och för att idag kom mina näringspulver som jag beställde!

Här kan man prata om att maximera sitt näringsintag! 😎

När man pratar om att fasta så menar man oftast att man bara dricker som enda näringsintag. Vanligast är olika frukt- och/eller grönsaksjuicer, vatten och örtté. (Kaffe och svart té är big no no under en fasta!)
Så det jag gör är kanske mer en "fuskfasta" på sätt och vis, eftersom jag tillåter mig att äta/mixa och dricka vattenmelon och även har tagit 1 msk hela linfrön + 1 tsk chiafrön blötlagt i kokosvatten varje dag (för att hålla igång tarmarna). Speciellt chiafrön är ju egentligen mat, men 1 tsk är inte speciellt mycket..! 😛

Anledningarna till att jag fastar på det sätt jag gör är följande:
1. Maximera mitt näringsintag för att på så sätt ge min kropp förutsättningar till att kunna självläka.
2. Ge hela mitt matsmältningssystem (mage och tarmar) lite "semester" från mer svårsmält föda jag annars äter.
3. Komma igång mer med Raw Food. ALLT jag dricker nu är helt Raw (föutom té...)!
4. Bli piggare/få mer energi!
5. Gå ner i vikt. Men det är verkligen inte första prioritet! Andra gånger som jag fastat i mitt liv (fastade första gången när jag var 18 år, i 16 dagar den gången) så gick jag upp i vikt när jag började äta mat igen, och mer än vad jag hade gått ner under fastan, så jag hoppas inte för mycket på just viktnedgång... Men kanske, kanske om jag blir piggare, kroppen lyckas läka vad det nu är som gör att jag har så förbålt ont i mina fötter och knän och jag väger mindre, att jag orkar röra på mig och på så sätt undvika att börja gå upp i vikt igen efter fastan. Time will tell!

Från och med idag har jag börjat ta av Moringan och den gröna burken med näringspulver, utrört i kokosvatten. Det smakade helt Ok, och jag kommer att ta av det 1 eller 2 gånger per dag.

FY FARAO VA SPÄNNANDE DET HÄR ÄR! Jag önskade nästan att jag kunde åka fram några månader i tiden för att se hur jag mår då..! Men eftersom jag inte äger nån DeLorean och inte heller känner nån som gör, så får jag vackert vänta och se tiden an! Men spännande (och hoppfullt) är det!

Anneli.

PS. Klicka HÄR om du vill veta mer om alla fördelar med Moringa! DS.

Rostade pumpakärnor

Idag när jag rensade lite i skafferiet hittade jag en bortglömd, oöppnad påse med ekologiska pumpakärnor. Jag har antagligen köpt dem för att baka fröknäckebröd, vilket jag tyvärr inte orkat göra på länge. Men nu när de kom fram ur skåpet bestämde jag mig för att ta hand om dem på en gång så det inte skulle försvinna i glömska igen! Men fröknäcke blev det inte! Nä, jag rostade dem i en stekpanna och kryddade med salt, cayennepeppar och Tamari (sojasås).

Mums! Det blev jättegott!

Receptet ser ut ungefär så här (mätte inte så noga...):
350 g pumpakärnor (pumpafrö) Jag hade Änglamarks ekologiska.
ca 1 tsk havssalt
1 knappt kryddmått cayennepeppar
½ - 1 dl Tamari (Jag hade Renée Voltaire's som är glutenfri).

Rosta pumpakärnorna i torr stekpanna under omrörning tills de liksom "poppar" lite. Bäst tror jag att det funkar i en stekpanna belagd med keramik. Mot slutet strör man över salt och cayennepeppar, och sen häller man över Tamarin lite i taget. Rör om ordentligt i botten på stekpannan hela tiden, för Tamarin fastnar gärna! Jag hade en trästekspade och det funkar utmärkt! Smaka av om du vill ha mer cayenne, salt eller Tamari. Sänk värmen på plattan och rör om i pumpakärnorna till se är torra. När de svalnat kan man hälla över dem i en burk.
Ja svårare än så är det inte! :o)

Rostade pumpakärnor är jättegott att strö över maten, salladen eller helt enkelt äta som de är som tilltugg eller TV-godis!

Förresten kan man göra likadant med solroskärnor, det blir lika gott det tycker jag!

Anneli.

Mat som smakar godis

Så här sista dagen på 2014 vill jag ge er ett recept jag hittade på för ett par månader sen och som har räddat många stressiga dagar när jag inte har haft/tagit mig tid till att äta ordentligt. Gott som godis - nyttigt som 17! Är det för bra för att vara sant? Nä, inte om du frågar mig!

Innan jag ger er själva receptet vill jag visa och förklara två av ingredienserna, nämligen mina två favorit-proteinpulver:

Dessa två olika proteinpulver blandar jag ihop i en stor bunke och häller sen tillbaka i förpackningarna, och den enkla anledningen till att jag gör det är för att Hampaprotein inte är särskilt gott, men det är däremot Amazing Meal, men tyvärr är det sistnämnda nästan dubbelt så dyrt så genom att blanda får jag BÅDE den goda smaken OCH ett bättre pris! Man får ju vara lite om sig och kring sig..!! :P
Båda dessa proteinpulver är av högsta kvalitet och utan några som helst konstgjorda smak- eller sötningsmedel och dessutom vegan, ekologiskt och Raw! Me like! :o)
Jag köper dem från bodystore.

Jahaja... Vad gör jag nu för smaskens med dessa proteinpulver som ingrediens? Jo. Dessa:

What?? "Det där ser ju ut som typ chokladbollar" tänker du kanske! "Det är väl ingen mat"??
Jo men serru, det ÄR mat!! Nästan iallafall!! Här kommer receptet, så får du själv se alla supernyttiga ingredienser:

ANNELI'S RAW PROTEINBOLLAR.
1 dl valnötshalvor
1 dl cachewnötsbitar
1 dl pistagemandlar
½ dl bittra aprikoskärnor
3½ dl (färskpressad) juice
10 sköljda aprikoser
10 sköljda dadlar
2 dl skalat hampafrö
3 skopor proteinpulverblandning (skopa medföljer Amazing Meal)
2 - 2½ dl mandelmjöl/(mixade) kokosflingor + kokosflingor att rulla bollarna i.

GÖR SÅ HÄR:
Skölj nötterna och låt rinna av ordentligt. Lägg dem i en skål/litermått/kanna och häll på juicen. Jag använder juice gjord på grönsaker och frukt, med ingefära och citron bl a och som jag gjort i min juicer. Men du kan köpa en BRA KVALITETS-juice och använda också.
Skölj aprikoser och dadlar och lägg ovanpå nötterna. Täck med lock eller plastfolie och låt stå i kylen över natten eller minst 8 timmar.
Häll över alltihop i en mixer, eller mixa med en stavmixer tills allt blivit en finfördelad smet. Blanda sen i hampafrön, proteinpulver och så mycket mandelmjöl/(mixade) kokosflingor som du behöver för att få en fast konsistens som det går att rulla bollar av. Detta gör man lättast med en träslev el liknande. Bollarna rullar du sen i kokosflingor. Förvara bollarna i frysen; i kylen håller de bara ett par dagar!
När du vill ha några bollar räcker det med nån dryg halvtimme - timme i rumstemperatur innan du kan äta dem, och vill du ta med dem om du är på språng så klarar de en dag i en medhavd burk i väskan tills du ska äta dem.
Smaken kommer naturligtvis att variera lite beroende på vilken juice du använder och även om du använder andra nötter än jag gör eller väljer ett annat proteinpulver. Experimentera fram din favoritblandning! :D

TIPS: Om du har barn; tala för 17 inte om för dem hur nyttiga dessa är! Säg bara att det är godis och att de kan få några om de är snälla!! ;o)

Ha nu en härlig, rolig nyårsafton allihopa! Ett Riktigt Gott Nytt År önskar jag er alla! Vi ses 2015!

Anneli.

Grönt va' de' här!

Ärtpesto... kan det va nåt?
Jag har hittat en blogg som i första hand vänder sig till studenter med skral kassa och som har tröttnat på nudlar. Nyttig och billig mat är vad "Skippa nudlarna" handlar om, och där hittade jag (bland många härliga, inspirerande recept) ett recept på just ärtpesto.
Min vana trogen kunde jag inte låta bli att "pimpa" det lite, för trots att jag tyvärr inte har nån ekonomi att tala om så är den i alla fall liiite bättre än de flesta studenters och jag råkade ha både cashewnötter och färsk basilika hemma, så min variant på receptet blev så här:
3½ dl frysta ärtor (= 200 g)
1 knapp dl cashewnötter (= 50 g)
2 nävar färska basilikablad (eller 2 tsk torkade)
2 vitlöksklyftor (stora)
Trocomare örtsalt, lökpulver, pepparblandning, cayennepeppar
1 knapp dl vatten
Tina upp ärtorna. Lägg allt i en mixer och häll i vattnet lite i taget medan du kör till det blir en slät smet. Smaka av så det är lagom kryddat. Klart! Hur lätt som helst alltså! :D
Och snacka om att det blev grönt:

Bilden till vänster är tagen utan blixt och stämmer bäst överens med hur färgen verkligen blev, och den till höger är tagen med blixt.
Ärtpesto kan du ha som dipp, smörgåspålägg, till pasta... ja vad som helst nästan! Den blev jättegod och nåt mer snabbt och lättlagat får man leta efter!
I sommar tänker jag prova att göra den med färska ärtor så det bli Raw food! Tror det kan bli riktigt gott! :D

Anneli.

5:2-dieten igen + länk

Hej alla! Jag vet att jag inte har skrivit här på evigheter, men jag är mitt uppe i en flytt (som ni kan läsa om på min rosa blogg Anneli In Da House) och är både supertrött och har väldigt begränsat med tid! Men nu bara måste jag delge er ett "fynd" jag gjorde idag! :D
På facebook är jag med i en grupp som heter 5:2-dieten och idag hittade jag en länk där som går till hela det program som Michael Mosley gjort om nämnda diet och som Vetenskapens Värld baserade sitt TV-program på härförleden.
Jag tycker att det är bra att friska upp minnet emellanåt på sånt man är intresserad av, bl a just 5:2-dieten som jag fortfarande håller på med och därför lägger jag ut en länk till programmet.

Men innan jag lägger ut länken så kan jag ju passa på att skriva lite om hur det har gått med kosthåll och vikt!
Jag har tyvärr inte gått ner just nåt i vikt, mest beroende på att jag gick upp några kilo under Gotlandsresan och att jag tyvärr fått smak på kolhydrater igen...! Jag ställer mig inte på vågen så ofta, så nu vet jag inte riktigt vad jag väger... Men jag har i alla fall slutat med den där hjärtmedicinen som jag gick upp i vikt av, så jag hoppas att det ska hjälpa mig att på sikt gå ner igen!

Jag försöker fasta 2 - 3 dagar i veckan, men den sista veckan blev det bara en dag. Jag kände att jag behövde äta för att orka flytta med allt vad det innebär av packande, kånkande och upp-packande mm. Men nu när alla möbler och grejer är på plats i Da House (= min 2-rumslägenhet som vi har byggt i vår lada tvärs över gräsmattan från vårt boningshus) så har det passat alldeles utmärkt att slippa laga och äta mat! Jag har istället kunnat packa upp, diska, ställa upp i skåp och lådor och allt som nu ska göras i lugn och ro utan att behöva avbryta för mat! Men Oj va mycket det är att göra!! Men det kommer bli jättefint när det blir klart!! Titta gärna in på min rosa blogg där jag har lagt ut ganska många bilder på framstegen med renovering och flytt - och fler bilder kommer sen när jag blir mer färdig med iordningställandet!

Men här kommer nu länken till Michael Mosleys program! Klicka HÄR!

Anneli.