Mat som smakar godis

Så här sista dagen på 2014 vill jag ge er ett recept jag hittade på för ett par månader sen och som har räddat många stressiga dagar när jag inte har haft/tagit mig tid till att äta ordentligt. Gott som godis - nyttigt som 17! Är det för bra för att vara sant? Nä, inte om du frågar mig!

Innan jag ger er själva receptet vill jag visa och förklara två av ingredienserna, nämligen mina två favorit-proteinpulver:

Dessa två olika proteinpulver blandar jag ihop i en stor bunke och häller sen tillbaka i förpackningarna, och den enkla anledningen till att jag gör det är för att Hampaprotein inte är särskilt gott, men det är däremot Amazing Meal, men tyvärr är det sistnämnda nästan dubbelt så dyrt så genom att blanda får jag BÅDE den goda smaken OCH ett bättre pris! Man får ju vara lite om sig och kring sig..!! :P
Båda dessa proteinpulver är av högsta kvalitet och utan några som helst konstgjorda smak- eller sötningsmedel och dessutom vegan, ekologiskt och Raw! Me like! :o)
Jag köper dem från bodystore.

Jahaja... Vad gör jag nu för smaskens med dessa proteinpulver som ingrediens? Jo. Dessa:

What?? "Det där ser ju ut som typ chokladbollar" tänker du kanske! "Det är väl ingen mat"??
Jo men serru, det ÄR mat!! Nästan iallafall!! Här kommer receptet, så får du själv se alla supernyttiga ingredienser:

ANNELI'S RAW PROTEINBOLLAR.
1 dl valnötshalvor
1 dl cachewnötsbitar
1 dl pistagemandlar
½ dl bittra aprikoskärnor
3½ dl (färskpressad) juice
10 sköljda aprikoser
10 sköljda dadlar
2 dl skalat hampafrö
3 skopor proteinpulverblandning (skopa medföljer Amazing Meal)
2 - 2½ dl mandelmjöl/(mixade) kokosflingor + kokosflingor att rulla bollarna i.

GÖR SÅ HÄR:
Skölj nötterna och låt rinna av ordentligt. Lägg dem i en skål/litermått/kanna och häll på juicen. Jag använder juice gjord på grönsaker och frukt, med ingefära och citron bl a och som jag gjort i min juicer. Men du kan köpa en BRA KVALITETS-juice och använda också.
Skölj aprikoser och dadlar och lägg ovanpå nötterna. Täck med lock eller plastfolie och låt stå i kylen över natten eller minst 8 timmar.
Häll över alltihop i en mixer, eller mixa med en stavmixer tills allt blivit en finfördelad smet. Blanda sen i hampafrön, proteinpulver och så mycket mandelmjöl/(mixade) kokosflingor som du behöver för att få en fast konsistens som det går att rulla bollar av. Detta gör man lättast med en träslev el liknande. Bollarna rullar du sen i kokosflingor. Förvara bollarna i frysen; i kylen håller de bara ett par dagar!
När du vill ha några bollar räcker det med nån dryg halvtimme - timme i rumstemperatur innan du kan äta dem, och vill du ta med dem om du är på språng så klarar de en dag i en medhavd burk i väskan tills du ska äta dem.
Smaken kommer naturligtvis att variera lite beroende på vilken juice du använder och även om du använder andra nötter än jag gör eller väljer ett annat proteinpulver. Experimentera fram din favoritblandning! :D

TIPS: Om du har barn; tala för 17 inte om för dem hur nyttiga dessa är! Säg bara att det är godis och att de kan få några om de är snälla!! ;o)

Ha nu en härlig, rolig nyårsafton allihopa! Ett Riktigt Gott Nytt År önskar jag er alla! Vi ses 2015!

Anneli.

Raw Food-frukost

Frukosten idag var 100 % Raw och Ekologisk! :o) Jag gjorde en fruktsallad som bestod av 2 mandariner, en apelsin, en banan, några matskedar hampafrö, en liten näve cashewnötter och några matskedar söta aprikoskärnor. Mums! Det var riktigt smaskens!

Innan jag skalade citrusfrukterna så skalade jag dem! Lät det konstigt? ;o)
Äsch! Det såg ni ju i förra blogginlägget att jag spar citrus-zesten, så innan jag skalar av allt skal så skalar jag av zesten med en äppelskalare! :D
Så här såg det ut idag:

Det är kul att skala långa girlanger! :P Och faktiskt lite smart också i och med att jag kan hänga upp dem på kanterna som ni ser på bilden. Då får det ju plats mer utan att skalen ligger för tätt ihop vilket är bra eftersom ju fortare det torkar desto bättre! :D

Det var allt för denna gång! Ha en trevlig helg allihopa! Och passa på att njuta av solen och värmen! :D

Anneli.

Uppdatering: Golden Milk + lite annat

När jag ändå är inne på uppdateringar så kan jag lika bra berätta hur jag förenklat (och krånglat till) receptet till Golden Milk! :D
Enligt grundreceptet skulle man ju koka gurkmeja, svartpeppar och vatten till en pasta som man sen tar typ en tesked av till en kopp. Men innan jag hade hunnit använda upp all gurkmejepasta så hade det börjat mögla och var bara att kasta! Inte så kul när man kostar på sig ekologisk, Raw gurkmeja!

Nu gör jag helt enkelt så att jag blandar ½ dl gurkmeja med 2 krm svartpeppar i en burk, och av detta tar jag en rågad tesked per kopp Golden Milk. Easy peasy och inget som blir förstört! :D
Det var förenklingen det! Men vad är tillkrånglat då?

Ja, egentligen har jag ju skrivit om det mesta, men jag tar det ändå:
Ibland vill jag ha en riktigt matig Golden Milk, t ex när jag dricker den till frukost. Då har jag antingen i en skivad banan eller ett ägg (= äggmjölk), och så 1 msk chiafrön, 1 msk linfrön (särskilt om jag har i ägg, för annars blir jag så hård i magen..) och 1 rågad tsk kokosolja. Det blir riktigt matigt och mättande!

Det här var min frunch idag:

En kopp Golden Milk gjord som äggmjölk (vispa ett ägg och 1 rågad tsk gurkmeja med svartpeppar i en stor kopp. Häll på - lite i taget - riktigt het men inte kokande mjölk under vispning - jag hade kokosmjölk idag. Vispa sen i ev sötning (t ex 1 tsk honung eller björksocker), 1 rågad tsk kokosolja, 1 msk chiafrön och 2 msk hampafrön och ev lite kardemumma. Drick eller ännu hellre ät med sked!
Till detta hade jag:

4 små fikon (Gold), 2 msk cashewnötter, 1 liten näve torkade mullbär, 1 rågad msk söta aprikoskärnor och 6 - 7 bittra aprikoskärnor. Allt Ekologiskt och Raw!
Snacka om superbra näring och antioxidanter!

Det här med varför jag äter aprikoskärnor skulle jag vilja skriva lite om. Orkar ni läsa?
Ja, eftersom jag av naturliga skäl inte kan höra vad ni svarar, och ni är i er fulla rätt att stänga ner den här sidan från er data- eller mobilskärm så gör jag det, och de av er som vill läsa fortsätter göra det!

Egentligen behöver jag inte skriva så mycket, jag länkar till en Amerikansk hemsida istället, men innan jag gör det så ska jag bara förtydliga en sak:
Söta aprikoskärnor äter jag för att de är goda! Det är lite som att äta mandel. De bittra däremot är visserligen goda (om man gillar smaken av bittermandel, vilket jag gör), men den främsta orsaken till att jag äter dem är därför att de innehåller vitamin B17. Vitamin B17 sägs kunna eliminera cancerceller! Tydligen är det så effektivt att det har blivit förbjudet i Amerika!!! Jag misstänker att deras läkemedelsbolag inte vill ha någon konkurrens från något helt naturligt och ofarligt som inte går att ta patent på och därför inte kunna tjäna massor av kosing på..!! :-(
And for the record: Jag har inte cancer (mig veterligen) och jag är inte heller orolig för att jag skulle ha cancer! Men jag tänker att det är bättre att förekomma än förekommas!

Men här kommer länken! Ni får läsa och bilda er en egen uppfattning! (Jag har inte hunnit läsa hela än, så jag tar inget som helst ansvar för innehållet)!
Här kommer det: NATURAL HEALTH WARRIORS.

Anneli.