Det här går ju som på räls, del 3

Nu har jag fastat i 21 dagar! Idag är det dag 22. Bara 8 dagar + vad som är kvar av idag kvar med andra ord! 😊 Nedräkningen har börjat!

Den gångna veckan har flutit på bra förutom att jag kände mig lite yrslig i ett par dagar, vilket jag misstänker berodde på en kombination av utrensningssymptom och stress. Men nåt som har blivit bättre av fastan är att jag har börjat känna mig mycket mjukare i kroppen mot innan. Ja, det började till och med lite under 2:a fasteveckan, men nu är det en markant skillnad! Och min annars så onda fot gör inte ont längre - om jag inte överanstränger den... Då kommer värken som ett brev på posten! Men det är inte utan att jag nästan känner för att utbrista: "Halleluja! Det är ett mirakel"! 😜

Bilden fick jag av en fb-vän för att hjälpa till att göra reklam för Loppisen .

Igår hjälpte jag till på ett Loppis några timmar och jag stod upp och gick runt i lite över en timme innan jag kände att jag behövde sätta mig en stund, och så länge har jag inte klarat av att stå och gå på många år utan att det gjort svinont i foten! Det känns väldigt bra måste jag säga! Och fastän jag stod och gick omväxlande med att sitta en stund i ett par timmar till så fick jag nästan inte ont i foten alls!
Men jag skulle ljuga om jag sa att jag inte känner av foten alls, för det gör jag! Men jag kan inte påstå att det värker och jag kunde sova gott inatt till skillnad från om jag hade gått och stått lika mycket för 3 veckor sen. (Hur många nätter har jag inte legat mer eller mindre sömnlös på grund av att foten värker? Jag kan inte räkna dem! 😴 )

Men över till nåt annat som känns roligt: Igår morse ställde jag mig på vågen igen och jag hade gått ner 1,4 kilo den gångna veckan, så nu har jag gått ner sammanlagt 6,4 kilo! Det känns bra! 😎 Men jag kommer med största sannolikhet inte att slå förra sommarens 30-dagarsfasta då jag gick ner 9,1 kilo, men allt som är mindre än nu är bra! Sen gäller det att inte gå upp igen och helst fortsätta att gå ner... Hur det går med den saken får vi se... Kanske, kanske om jag klarar av att leva och äta enligt Medical Mediums kostrekommendationer att det fortsätter gå åt rätt håll både med vikt och hälsa...

Jag har ju faktiskt redan ändrat min kost ganska mycket efter hans rekommendationer; slutat äta det han kallad "no-foods": gluten, mjölkprodukter och ägg bland annat, och börjat äta mer bladgrönsaker och frukt. Men sen säger han att man bör minska drastiskt på fettintaget (det är svårt för levern att bryta ner fetter - speciellt när man inte är helt frisk) och jag har hittills inte lyckats så bra med det... äter för mycket nötter och steker i för mycket olja... Men jag ska se vad jag kan göra åt det när jag börjar äta igen.

Så... fortsättningen på denna min hälsoresa känns oviss men spännande! Vill du veta hur det går och även annat jag skriver om så är du välkommen att prenumerera på blogginläggen! Upptill i högermarginalen hittar du 2 olika sätt du kan göra det!

Anneli.

Tjugofemte uppdateringen av Frekvensmedicinen. M.m.

Nånting positivt händer med min hälsa, men hur mycket har med Frekvensmedicinen att göra? Vad kan tillskrivas den Detox jag håller på med och hur har mitt mer allmänt hälsosammare leverne påverkat? Många frågor men inga klara svar! För HUR ska jag kunna veta vad som är vad?

Iallafall: Idag tog jag sista dropparna av sista flaskan Ytterbium från denna omgång (detta var ju andra omgången av medlet Ytterbium, så sammanlagt 6 flaskor har jag tagit).

Three down - none to go!

Sen jag bröt min 30 dagars fasta så har jag försökt att fokusera på att äta mycket mer frukt och grönt än vad jag gjorde innan fastan. Det är jag övertygad om påverkar hälsan positivt! Jag äter ganska mycket gröna blad (olika salladssorter) och groddar varje dag, och frukt både som det är och i smoothies.
Jag har drastiskt dragit ner på alla mjölkprodukter och på gluten. Jag har inte nolltolerans (än...) men undviker det så mycket som möjligt. Fast igår åt jag ganska många mackor... visserligen hembakt och ekologiskt - men med gluten, och jäklar i min lilla låda vad jag har fått betala dyrt för det! Jag fick jätteont i magen ett par timmar efteråt och idag har jag varit (ursäkta alla kräkmagade) riktigt lös i magen...! Så det gör jag inte om! Mindre mängder gluten verkar gå bra, men absolut inte flera mackor!
Jag har även börjat dricka Golden Milk varje kväll! HÄR kan du läsa om Golden Milk/Guldmjölk och HÄR kan du läsa om nyttan med gurkmeja och hur man gör själva gurkmejepastan som man gör Golden Milk av.

Jag har blivit mycket duktigare på att dricka vatten tack vare detoxen jag håller på med och som jag skrev om i förrförra blogginlägget. Vanligtvis är jag inte så himla duktig på att dricka vatten, men nu när jag tar de här detox-kapslarna så måste jag se till att få i mig ett par liter om dagen - och det gör jag också! Jag har ständigt en stor kanna bredvid mig!

Och apropå vatten. Jag tror att jag har skrivit om det här förut, men här i Nyhyttan har vi superfint källvatten i våra kranar! Gott, iskallt och... tyvärr med en rätt hög fluorhalt som finns naturligt i vårt vatten. Fluor är numera klassat som ett nervgift, och tvärtemot vad tandläkarna tror så är det allt annat än bra, och nya studier har visat att det inte alls stärker tänderna som man tidigare har trott. Fast tandläkarna tror fortfarande att det gör det... Det är inte lätt att lära gamla hundar att sitta...
Iallafall; fluor är bland annat länkat till problem med sköldkörteln, och jag fick ju knölstruma efter att ha bott här i typ 10 - 12 år eller nåt. Enligt läkarna jag varit till så finns ingen bot för knölstruma utan enda "behandlingen" är att operera bort sköldkörteln. That's not gonna happen! Knölstruman är en av anledningarna till varför jag har valt att gå till en Homeopat, för jag VET att de kan bota knölstruma! Min egen svärmor hade knölstruma som hon blev frisk ifrån tack vare homeopatmedicin!

Vad vill jag säga med allt det här då? Jo, att sen i början/mitten av juni har jag (läs: Käre Maken) hämtat vatten i stan som jag använder till allt från att dricka, laga mat med och blötlägga groddar, bönor och nötter i. Och nu... jag vet inte om jag inbillar mig... det är kanske för tidigt att säga... men jag tycker mig känna en liten, liten skillnad i storlek på min uppsvällda köldkörtel! Att den håller på att bli mindre alltså! OM det nu är så (time will tell) så är jag helt övertygad om att det är en kombination av att jag inte dricker av vårt vatten längre och Frekvensmedicinen som håller på att verka! Och kanske Guldmjölken gör sitt till...?

För övrigt så är mina ben, anklar och fötter lite mindre svullna och jag känner mig inte lika stel längre. Vikten har varit ganska stabil... några hekto upp, några hekto ner... men inget drastiskt. Vissa dagar är jag trött som tusan, och andra dagar känner jag mig ganska pigg och får en hel del gjort. Det är iallafall bättre än att alltid vara supertrött och inte få nånting gjort, så som det var förut! Så det går åt rätt håll! Sakta men säkert!

Om ett par veckor har jag ny tid hos "min" Homeopat Kari Kokko och det ska bli spännande att höra vad han har att säga och hur vi ska fortsätta behandlingen.
Välkommen tillbaka till min blogg för att se hur det går!

Anneli.

Golden milk version 2.0

För er som följt min gröna blogg ett tag så är det nog ingen nyhet att jag försöker att dra ner på mjölkprodukterna i min mat.

Jag gillar att förenkla min matlagning, för egentligen är jag inte överförtjust i att laga mat...! Jag gör det för att jag inte vill äta alla de tillsatser som finns i hel- och halvfabrikat, men skulle jag ha råd och färdiglagad mat var lika nyttig som hemlagad skulle jag nog inte laga mat så ofta! Men nu är det inte så verkligheten ser ut och alltså får jag snällt laga min mat!

I det Ayurvediska orginalreceptet till Golden milk som jag skrev om igår så ska det egentligen vara komjölk, men självklart kan man ju ta vilken mjölk(ersättning) man själv föredrar! I mitt kylskåp fanns ingen mjölkersättning idag, men väl cashewnötter! Så jag bestämde mig för att "göra två flugor på smällen" (som min pappa skämtsamt brukade säga) och göra en mer mättande - och mjölkfri - variant av Golden milk!

Det blev supergott!! Vill ni ha receptet? Men Ok då!! Här kommer det:

GOLDEN SMOOTHIE
1 dl cashewnötter
1 msk chiafrön
½ tsk mald kardemumma
ev 1 tsk honung
1 tsk gurkmejepasta
1 tsk kokosolja
2 små bananer
ca 2 dl vatten

Börja med att mixa cashewnötter och chiafrön till ett "mjöl". Tillsätt sen allt det andra utom ca 1 dl av vattnet. Mixa en stund så det blir alldeles slätt. Under tiden du mixar tillsätter du mer av vattnet tills du får den konsistens som du föredrar.
Ät gärna din Golden Smoothie med sked. Det är viktigt att "tugga" för att få in saliven i det vi äter/dricker! Matsmältningen börjar redan i munnen!!

Jag toppade min Golden Smoothie med Raw skalade hampafrön, men det fick jag inte med på bild. Men gott som tusan blev det!

Anneli.

Hemgjord kokosmjölk

Idag har jag gjort egen kokosmjölk. Min bloggkompis Vera (< Länk) la ut en länk för ett tag sen som jag tittade på och har gått efter!

Den blev jättegod! Jag gjorde den på 250 g ekologisk riven kokos och 9 dl vatten. Kannan som jag hällde upp den färdiga kokosmjölken i rymmer ca 12 dl så kan ni göra er en uppfattning om hur mycket färdig mjölk det blev.

Gillar man smaken av kokos gillar man förmodligen kokosmjölken också! Jag har provat den i té och det var till min förvåning helt Ok, och jag kan tänka mig att den är jättegod att ha till gröt. Tänkte prova den i kaffe också vid tillfälle (jag dricker inte kaffe varje dag) och funkar det vore det jätteroligt och ett steg närmare ett liv med så få mjölkprodukter som möjligt!

Kokosfibrerna som blev över från mjölktillverkningen håller jag i detta nu på att torka i en stekpanna på svag värme.

Jag tänkte att de säkert går att använda till nåt istället för att bara slänga! Kanske i bakning? Pannkakor?
Jag gillar när man kan ta vara på allting, vi slänger alldeles för mycket här i västvärlden...! Och skulle de mot förmodan inte gå att använda till nåt så kommer de åtminstone att hamna i komposten - alltid något!

Anneli.

Dumma mig!

Confession time:
Mot bättre vetande har jag fuskat järnet de senaste dagarna, och nu betalar jag priset för det!

Jag talar om mat - inget värre än så - men tillräckligt illa ändå...!

Om ni läser min andra (eller egentligen första) blogg anneli-in-da-house så blir det lite repetition och fördjupning nu, för jag skrev lite om mitt matfusk där igår..

This is my story: 
I exakt 3 år skötte jag min kost till punkt och pricka så som jag själv hade bestämt att jag ville äta (LCHF Veggiestyle), men på 3-årsdagen efter att jag börjat äta enligt det så fuskade jag för första gången.. Det var något så oskyldigt som några små färskpotatisar till midsommarmaten. "No biggie" kan man tycka, men om man som jag är lite av en "allt eller inget-person" så blev det mycket  - och jag menar MYCKET - svårare efter det att låta bli sånt som jag egentligen inte vill äta men som jag tycker om.

Jag höll mig borta från mer fusk ända till 3 augusti, men då gick det lite åt skogen när jag var på ett bröllop... där slank det ner en liten tårtbit och en liten kaka... och några nävar ostbågar..! Magen var inte så glad.. och inte mitt huvud heller! Men gott var det...!

Efter den lilla fadäsen skärpte jag mig igen! Och det gick bra fram tills nästa bröllop den 1 september...! Där åt jag hemlagade och supersmaskiga vegetariska vårrullar och lite tårta...! Och efter det gick det riktigt utför och jag började göra små avsteg lite då och då. Bl a bakade jag mina goda kringlor till Bröderna Bus nån vecka efter det 2:a bröllopet, men allt för många "råkade" hamna i min  mun...

Efter julen fanns det en hög hembakade pepparkakor som ingen ville äta upp - utom jag, som tyckte att det var synd att slänga..! Så på en dryg vecka hade jag ätit upp dem, några i taget.

Nej, inte ALLA de här!! SÅ många var det inte!! :P

Efter det så har jag varit ganska duktig i alla fall! Det har varit ett par gånger när jag varit hänvisad till att äta lunch ute att jag valt falafel med sallad och pommes frites, men potatis kanske jag kommer att äta lite av nån gång då och då tänker jag. Då har det varit värre med pannkakor...! Bröderna Bus hade ätit pankisar till middag en dag och det låg kvar några på fatet som de inte orkade. Däremot så var jag vrålhungrig... och åt upp dem! Guuuu så gott det var!! Men jag VILL ju inte äta sånt...!! Varför har jag ingen karaktär?? (-_-)

Nu har jag gått och gjort det igen...! SUCK!
I fredags var jag på kurs och åt lunch på en pizzeria; falafel, sallad och pommes, vilket brukar vara det enda jag kan äta på såna ställen. På kvällen var jag på fest. Där bjöds på supersmaskig broccolipaj, kakor till kaffet och.... ostbågar!! Ah, men jag ääälskar ostbågar!!! Jag åt två portioner av pajen, en kaka och säkert 4 - 5 nävar ostbågar!! Magen knorrade lite, men inte så farligt. Däremot så fick jag rätt ont i huvudet!
Men historien slutar inte där! Igår gjorde den äldsta brorsan Bus en ugnspannkaka till sig och lillebror, och jag hade verkligen inte tänkt äta av den, men den blev så himla bra och såg så god ut... så JA! jag åt en bit!! Och om historien ändå slutat där så hade det väl inte varit så farligt, men som av en händelse så hade älskade maken "råkat" få med sig en påse ostbågar alldeles gratis från affären när han handlade...
Den delade Bröderna Bus och jag på...!
Men DÄR slutar i alla fall historien vad gäller det jag ätit! Däremot så vaknade jag i morse med samma huvudvärk som jag har haft ända sen i fredags, vilket är straffet för min dekadens och rätt åt mig! Och jag hoppas att jag kommer ihåg till nästa gång jag blir frestad av något jag inte vill äta att jag får huvudvärk av snabba kolhydrater! För nu har jag tänkt skärpa mig!! Jag kan inte hålla på så här!

Problemet - eller en del av det i alla fall - är att jag liksom står mellan två världar: Min gamla invanda LCHF Veggiestyle-kost och hur jag vill äta i framtiden. Jag har liksom inte riktigt hittat hur jag vill att min nya kostmodell ska se ut! Att bli helt vegan känns som att det ligger långt in i framtiden - jag klarar helt enkelt inte av det just nu! Fast jag har dragit ner en del på mjölkprodukterna i alla fall..!
Min gamla LCHF Veggistyle-modell funkar inte heller nu när jag försöker minimera Soja- och Quornprodukter i min mat...!
Och så vill jag få in mycket mer Raw Food!! Så nu återstår att hitta en bra balans och ett sätt att äta som jag tycker om och kan följa utan allt för stor ansträngning - det måste liksom bli hållbart!

Ja, det är där jag står just nu. Jag ville bara uppdatera er. Och nu vet ni! :-)

Anneli.

What the hell...

Ni får ursäkta mitt språkbruk! Men förklaring till titeln på detta blogginlägg kommer lite längre ner i texten!

Jag har varit något som jag inte varit på länge: sjuk!! Hela den här julen har tyvärr gått i sjukdomens tecken. Vi har varit förkylda hela högen - utom min man som var den ende som klarade sig!
Först insjuknade Adrian (yngste sonen), sen Martin (näst yngste), tredjen ut var Rickard (äldste sonen) som kommit för att fira jul med oss, och han var nog den som blev sjukast av oss med bl a 40 graders feber, och sen var det jag som åkte på denna eländes förkylning from hell! Ylvali (yngsta dottern) som också var här och hälsade på var redan förkyld när hon kom, men slapp tack och lov vår förkylning.
Så denna jul blev för min del inte så lugn som jag hade planerat..! Först vart jag ju tvungen att serva sjuklingarna med mat, té, vatten och näsdukar tills jag själv stupade och sen var det bara för mig att däcka ihop i en fåtölj (soffan var upptagen av de andra)!
MEN: det var inte för att klaga som jag ville skriva detta blogginlägg, utan för att konstatera två saker:

1. När man är sjuk och som bäst skulle behöva riktigt nyttig mat som fullkomligt kryllar av vitaminer och andra nyttigheter; då orkar man inte fixa det, utan tar bara typ vad som helst som är lätt att stoppa i munnen för att bli mätt! DET blir man ju inte frisk av!!

2. Och nu kommer vi strax till förklaringen av titeln: Eftersom jag inte har kunnat/orkat äta ens i närheten av hur jag egentligen velat, så har jag ätit "som vanligt", d v s som jag åt innan jag för 3½ år sen började med min vegetariska variant av LCHF. Jag har alltså ätit kolhydrater på längden och på tvären!! Potatissallad, potatisgratäng, bröd och mackor, risgrynsgröt, makaroner, mimosasallad, ett 30-tal (små!) pepparkakor, 3 knäck, 2 kolor, 2 bitar supersött chokladgodis, och nog har jag druckit upp en hel flaska glögg alldeles själv...! Alkoholfri förstås - men ändå...!

Ja, jag förstår om detta för er inte verkar vara någon dödssynd, men i min värld är det ett enormt avsteg från hur jag vill äta!! Men det blir som "min gamla dietist" Sara kallade det: "What the hell-effekten"! (<--- Där kom förklaringen!) :P När jag ändå har ätit potatis så kan jag lika gärna ta några mackor också, what the hell - jag har ju redan börjat fuska... jag tar några knäck också när jag ändå håller på... Ja, ni fattar...!
Det gick så långt att jag t o m bad min man att han skulle köpa pizza när han ändå var in till stan för att handla igår!! Men klok som han är så kom han hem med massa grönsaker och falafel istället!!

Det är så här med mig att när jag äter för mycket kolhydrater så triggar det igång sug och hunger hos mig och jag vill ha ännu mera kolhydrater! När jag levde på "strikt" LCHF så försvann mitt sug efter "nånting gott" i stort sett helt, och det var sååå skönt att slippa det! Det är därför jag fortfarande vill vara restriktiv med kolhydrater i allmänhet och socker och vetemjöl i synnerhet. Jag vill INTE ha tillbaka det där suget! Men det har jag triggat igång nu...!
What to do, what to do..?
Ja, just nu tänker jag inte göra så mycket åt det! Brödet är uppätet, så det fixar sig själv och för övrigt så tänker jag äta det jag tycker är gott vad gäller mat! Godiset, glöggen och pepparkakorna kanske jag kommer unna mig nåt litet av - det är ju ändå nyår - men efter helgerna så får det banne mig vara slutfuskat!

Det gäller bara att hitta mitt nya sätt att äta..! Det här med att utesluta mjölkprodukter har ju inte gått något bra... och just nu känns det inte som att jag orkar med för mycket förändringar... men jag kommer dra ner på det i alla fall! Sen får vi se hur det blir och går!

Ha det nu så bra de sista 33½ timmarna av detta år! Det ska jag ha!! :D

Anneli.

Som en tjuv....

... har jag stulit bilder på facebook igen..!! :P

För ett tag sen så var jag ju så duktig och gjorde grön juice varje dag i 24 dagar, och i skrivandes stund så minns jag inte vad det var som kom emellan, men det var något som gjorde att det sket sig i alla fall... och sen dess har jag inte gjort juice en enda gång! Sad but true..! :-( Jag saknar det verkligen, och nu känns det svårt att börja om..! Vet inte riktigt varför... eller... jo, kanske.. Min råsaftcentrifug var ny ungefär på stenåldern... ärvd från min far... Och den är inte bara gammal - den är väääldigt ineffektiv också!!
Sen jag fick vetskap om juicern som jag skrev ett blogginlägg om HÄR så är det som att min gamla inte duger längre..

När jag levde som vegetarisk LCHF:are i 3½ år så åt jag ingen frukt - endast lite bär ibland - och än har jag inte riktigt kommit mig för att börja äta frukt igen... Kolhydratskräcken sitter kvar... och så har jag liksom inte hittat hur jag vill äta - vad som är optimalt för mig!
Mjölkprodukterna har jag dragit ner en del på, men än är det långt kvar innan jag kan kalla mig vegan!! Men just det här med frukt... jag vet inte.. det är inget jag längtar efter...

På mina "utflykter" på youtube har jag kommit över massa intressanta videor, bl a om C-vitamin och hur viktigt det är för hälsan. Under mina LCHF-år har jag nog fått i mig på tok för lite C-vitamin, och jag får inte i mig tillräckligt nu heller tror jag. För att vara vegetarian är jag väldigt dålig på att äta grönsaker! Och vet ni vad som är det jävligaste?? Jo, när jag behöver vital mat som allra bäst - då orkar jag inte göra det! Det blir "minsta motståndets lag" som blir rådande, och jag fastnar i ett "moment 22", d v s jag är trött och skulle behöva äta riktigt nyttigt för att boosta upp energinivåerna, men jag är för trött och orkar inte utan tar bara nåt snabbt, tillgängligt, vad-som-helst som typ bara går att stoppa i munnen - med följd att jag fortsätter vara supertrött! Nä, man skulle vara superrik och ha råd att anställa en egen kock! Men min verklighet ser inte ut så, och det är bara att rätta mun efter matsäcken!

Men usch då, vad det här blev neggigt..! Det var ju inte meningen! Det är ju så mycket i mitt liv som är både roligt och bra!! :D Bättre att fokusera på det istället! :-) Och förresten så kan man bara göra så gott man kan, och det får faktiskt räcka!! Så det så! :P ♥

Anneli.

Motigt...

Det har gått nästan en vecka sen jag skrev sist...! Att starta igång ett företag tar om inte all min tid, så åtminstone all min energi! När jag kommer hem från jobbet är jag så trött så jag orkar inte ens laga mat! Tur då att min 18-årige son Martin ofta lagar middagen när han kommer hem från skolan! ♥
Men när nån annan lagar maten så får man äta det som bjuds! Missförstå mig rätt; Martin är jätteduktig på att laga mat, men han lagar inte vegansk mat...!
Nu är jag inte redo att bli 100 % vegan än, men jag jobbar ändå på att dra ner på mjölkprodukterna så mycket jag kan!

Och apropå mjölkprodukter... Jag har fortsatt att göra min ris- och mandelmjölk och jag har testat att använda den på olika sätt. Tyvärr så tycker jag inte om den i kaffe eller té - inte alls faktiskt!! Och igår var jag sugen på varm choklad och provade mjölken till det, men... näe, inte speciellt gott det heller! Och dessutom så tjocknade den när jag värmde den så det vart mer som sås...! (Här tror jag dock att en ren mandelmjölk skulle funka bra!)

Det enda jag gör med ris- och mandelmjölken är att dricka den, vilket egentligen är ganska dumt... Jag har inte använt mjölk som dryck på flera år, och inte äter jag "mjölk och flingor" heller...! Det jag hade hoppats kunna göra med veganmjölk var just att byta ut komjölken i té och kaffe..!! Men nähä...! :-/
Det går inget bra det här...!!

Det som känns allra svårast att hitta ersättning för annars är ost, keso och creme fraiche. Sojaost finns det ju, men den är så vansinnigt dyr och dessutom skulle jag vilja kunna göra såna saker själv - ungefär som med mjölkersättningarna!
Fetaost och brieost finns det väl inte ens nån ersättning för, eller? Keso och creme fraiche har jag heller aldrig sett några veganversioner av... och det använder vi en hel del av här i huset...! *Suck* Det känns rätt motigt just nu...!
Om nån har några tips till mig så tages det tacksamt emot!!

Anneli.

Bli vegan...

Min ene son gav mig en länk idag som gick till en föreläsning av en amerikansk kille som är djuraktivist, vegan och föreläsare. Jag lägger ut länken HÄR. Se den!!
Jag är ju redan vegetarian (av födsel och ohejdad vana), men mjölkprodukter och ägg som jag ju äter bidrar lika mycket som köttproduktionen till att djur lider tyvärr!!

Jag har länge tänkt på att bli vegan, men i och med att jag började med LCHF för drygt 3 år sen så funkade inte det! När jag slutade äta sånt som innehåller för mycket kolhydrater till förmån för mer fett (smör och kokosolja) och proteiner i form av ost, ägg och soja- & Quornprodukter så blev det så att jag lade vegantankarna åt sidan.
Efter att ha lyssnat och sett på denna föreläsning, och efter att jag ändå börjat ändra mitt kosthåll lite bort från LCHF (utan att för den delen vilja börja med spannmål och sånt igen) så känns det oundvikligt att bli vegan...!! Fast det känns väldigt svårt att helt sluta med mjölkprodukter...!! Och ägg också, fast jag inte ens gillar smaken...!!

Mina ursäkter för att använda ägg och mjölk har varit att äggen vi köper är närproducerade från frigående höns som ändå har det rätt bra, och mjölken vi köper är Ekologisk (fast inte alltid osten och smöret...), och när jag ammade min förste son så hade jag sån överproduktion av mjölk så jag sålde 63,5 liter på 5 månader - samtidigt som jag ammade min son förstås! Och om jag kan ha överproduktion utan att lida nämnvärt av det så kan väl en ko...!?
Men det argumenten håller inte!! Med vilken rätt förslavar vi djuren?? Och har någon någonsin frågat kossan om hon vill avstå från lite mjölk så vi människor kan ta den?? Nä, jag skulle inte tro det...!! Dessutom så bidrar ägg- och mjölkproduktionen till att massor av tjurkalvar och tuppkycklingar avlivas!! :´(

Det som gör så att jag tvekar lite är att:
1. Att byta ut smöret mot margarin är helt otänkbart!!! Margarin är GIFT och borde vara dödskallemärkt!!
2. Ekologiskt kokosfett i all ära, men det är svindyrt och den med smak tröttnar jag lätt på...! Man vill ju inte att allt ska smaka kokos...!!
3. Mjölkersättningarna är rätt mycket dyrare än mjölk. Och inte lika goda och användbara enligt mig.
4. I Sverige har vi inte på långa vägar lika mycket ersättningsprodukter som i t ex USA!! Och de vi har här är Quorn som är vansinnigt manipulerat och onaturligt och sojaprodukter - lika manipulerat och onaturligt det!! Dessutom innehåller de ofta ägg(vita). Återstår då linser och bönor.... och att i stort sett aldrig kunna köpa hem nåt färdiglagat för att förenkla matlagningen!! *SUCK*

Men mitt samvete lämnar mig ingen ro..!! Hur ska jag kunna kalla mig djurvän samtidigt som jag vet att djur förslavas och lever under mer eller mindre onaturliga och svåra förhållanden och LIDER!! Nä, jag bara måste bli vegan!!
MEN: Till att börja med tänker jag inte bli strikt vegan! Det får gå lite peu om peu med att jag byter ut en sak i taget och vänjer mig! Det är så mycket förändringar i mitt liv som det är ändå! Men på sikt hoppas jag verkligen att jag helt kan avstå från animaliska produkter! Jag siktar på det!!
Följ mig här på bloggen för att se hur det går! Kanske är ni fler som vill hänga på och byta ut animalier mot vegetabilier och vi kan stödja varandra i det!?! Dessutom tar jag mer än gärna emot vegantips och recept om ni har!!
Jag ser all anledning till att återkomma om detta!!

Anneli.