Motigt...

Det har gått nästan en vecka sen jag skrev sist...! Att starta igång ett företag tar om inte all min tid, så åtminstone all min energi! När jag kommer hem från jobbet är jag så trött så jag orkar inte ens laga mat! Tur då att min 18-årige son Martin ofta lagar middagen när han kommer hem från skolan! ♥
Men när nån annan lagar maten så får man äta det som bjuds! Missförstå mig rätt; Martin är jätteduktig på att laga mat, men han lagar inte vegansk mat...!
Nu är jag inte redo att bli 100 % vegan än, men jag jobbar ändå på att dra ner på mjölkprodukterna så mycket jag kan!

Och apropå mjölkprodukter... Jag har fortsatt att göra min ris- och mandelmjölk och jag har testat att använda den på olika sätt. Tyvärr så tycker jag inte om den i kaffe eller té - inte alls faktiskt!! Och igår var jag sugen på varm choklad och provade mjölken till det, men... näe, inte speciellt gott det heller! Och dessutom så tjocknade den när jag värmde den så det vart mer som sås...! (Här tror jag dock att en ren mandelmjölk skulle funka bra!)

Det enda jag gör med ris- och mandelmjölken är att dricka den, vilket egentligen är ganska dumt... Jag har inte använt mjölk som dryck på flera år, och inte äter jag "mjölk och flingor" heller...! Det jag hade hoppats kunna göra med veganmjölk var just att byta ut komjölken i té och kaffe..!! Men nähä...! :-/
Det går inget bra det här...!!

Det som känns allra svårast att hitta ersättning för annars är ost, keso och creme fraiche. Sojaost finns det ju, men den är så vansinnigt dyr och dessutom skulle jag vilja kunna göra såna saker själv - ungefär som med mjölkersättningarna!
Fetaost och brieost finns det väl inte ens nån ersättning för, eller? Keso och creme fraiche har jag heller aldrig sett några veganversioner av... och det använder vi en hel del av här i huset...! *Suck* Det känns rätt motigt just nu...!
Om nån har några tips till mig så tages det tacksamt emot!!

Anneli.