Tittut!

Nu blommar det i asfalten höll jag på att säga... 😉 Nä, men det spirar i Da House! (Och namnet på den här bloggen "Anneli In Da Greenhouse" känns mer relevant än att det bara skulle syfta på en grön livsstil! Greenhouse betyder ju växthus! 😎 )

Kommer ni ihåg mina födelsedagspresenter jag visade i förra blogginlägget, och speciellt tänker jag då på den fyndiga presenten; banankartongen innehållande alla krukorna med sådda frön som jag fick av en av kompisarna? Nu har det börjat hända grejer!

Den första tiden stod de lite för mörkt och varmt så rädisorna bara rände iväg! Den 16 februari - 1 vecka efter jag fick dem - tog jag dessa foton efter att jag skruvat ner värmen på elementet, hämtat ett bord, ställt det framför fönstret i sovrummet och lyft upp krukorna dit:

Kolla kolla!! 😏

Ja men kolla bara!! 😄

Men inget annat hade kommit upp än.

3 dagar senare (19/2) såg det ut så här:

Rädisorna hade det inte hänt så mycket med på de 3 dagarna som skiljer mellan fotona ovanför, men titta till höger i bild... 😊
Här kommer en närbild på det högra tråget:

Men va farao är det??

I det mittersta tråget hade det fortfarande inte kommit upp nåt men i det vänstra tittade nånting förutom rädisorna försiktigt upp i en av facken:

Det ska bli spännande att se vad det blir!

Moving on. Igår (20/2) var jag ut och fotade igen och då såg det ut så här:

Och tittar vi lite närmare så såg det ut så här i det högra tråget:

Och så här i det vänstra:

I det mittersta tråget och i tre av plastkrukorna har fortfarande ingenting kommit upp så där finns ingenting att visa... än! Vi får väl se när det händer nåt där!

Förresten så var Käre Maken med mig ut igår för att titta på mina odlingar och när han såg de nya skotten som kommit upp sa han tvärsäkert att det var bönor! Vilken sort kunde han dock inte säga, men bönor var det sa han! Ja, han borde ju veta som är "månskensbonde"! 😊

Jag vattnar lite försiktigt varje dag och håller tummarna för att det är så de vill bli skötta... Det här är ju första gången i hela mitt liv som jag tar hand om så här späda små växter! Har ni några tips så tar jag tacksamt emot! Sägas bör kanske att Käre Maken aldrig odlat på det här viset han heller! Han odlar ju på friland och det är bara vissa saker - som gurka och olika kålsorter t ex - som han först sätter i en drivbänk under glas (utomhus) innan han planterar ut dem på frilandet.

Förresten så fick jag en försenad present igår av två kompisar varav den ena inte hade kunnat komma på Chokladpartyt förra lördagen. Och presenten jag fick var såååå himla bra! Eller skön kanske jag skulle säga! Jag fick nämligen massage och Healing!

Aaaaaaah... 😌

Så nu är jag som en ny människa! 😉 Hade jag massa pengar som låg och drällde här så skulle jag unna mig minst en massage i veckan! Men... hur jag än letar i skåp och lådor och till och med i madrassen(!) så ligger det inga pengar och dräller här hos mig... Det är synd tycker jag! Men tur då att jag har så fina vänner som ger mig en behandling lite då och då! ♥

Anneli.

Grönt kaffe = viktnedgång?

Idag tänkte jag skriva om grönt kaffe och om det har hjälpt mig att gå ner i vikt.

För två månader sen så skrev jag ett blogginlägg som bland annat handlade om vikt, och att jag skulle börja med Detox-kapslar och de Grönt Kaffe-kapslar som du ser på bilden här ovan. Du kan läsa det blogginlägget HÄR.
Igår tog jag det sista två kapslarna ur den burken, så nu tänkte jag uppdatera dig på hur det gått.

Första vill jag bara klargöra några saker:
*Vi är alla olika och påverkas på olika sätt - eller kanske inte alls... Vi har olika lätt eller svårt att hålla vikten eller att reglera den upp eller ner. Jag kan bara prata ur mitt perspektiv!
*Min förmåga att reglera vikten är mycket dålig! Min kropp släpper INTE kilona lättvindigt, och ofta inte alls - vad jag än gör verkar det som! (Men att gå upp är inga problem!)
*De flesta verkar bli pigga av kaffe, men inte jag! Jag märker inte ett skvatt! Så hur grönt kaffe skulle påverka dig kan jag förstås inte veta!

Ok. Här är min upplevelse av att i två månader ha tagit Grönt Kaffe med Hallonketoner, 2 kapslar före frukost:
Det första jag kan säga är att jag INTE gått ner i vikt! MEN: jag har inte gått upp heller! Jag juicefastade ju i 30 dagar (26 juni till 26 juli), och har sen dess hållit vikten stabil vilket känns som ett under! Jag brukar annars gå upp i vikt på kort tid efter att jag brutit en fasta - oftast allt jag lyckats gå ner plus lite till. Men inte den här gången! De första veckorna gick jag upp ca 3½ kg av de 9,1 kg jag hade gått ner under fastan (vilket är helt naturligt), men sen har vikten stabiliserats! Och då undrar jag i mitt stilla sinne om det kan ha med grönt kaffe-kapslarna att göra? För jag började ta dem precis 2 veckor efter att jag brutit fastan.

Men... och nu tänker jag högt här... jag har ju tagit de där Detoxkapslarna också, 10 + 30 dagar... borde man inte ha gått ner i vikt av det??? Jo, det kan man ju tycka, men jag har inte gjort det! *Suck..* Och nu är det ju 22 dagar sen Detoxkapslarna tog slut och vikten är fortfarande som den var ett par veckor efter avslutad fasta... JAG FATTAR INGENTING!!! Hur FUNKAR min kropp egentligen???
Ja, jag förväntar mig inte nåt svar... INGEN verkar förstå hur den funkar... *Dubbelsuck..*

Så vad kan man säga för att summera ihop det här då? Hmmm...
Det går inte att avgöra om Grönt Kaffe-kapslarna egentligen har gjort nåt, för jag kan ju omöjligt veta hur det varit om jag inte tagit dem! Men nu när de är slut så kommer jag ju märka om jag börjar gå upp i vikt - fast det lär ju ta ett par veckor. Så förutom Grönt Kaffe-kapslarna fortsätter jag väl som jag har gjort nu efter fastan, vilket innebär att jag försöker dricka mer vatten än vad jag gjorde innan, äta mer frukt och grönsaker och äta nån form av bönor minst en gång om dagen.
Så får det bli!

Har DU någon erfarenhet av att försöka gå ner i vikt med hjälp av grönt kaffe? Då får du jättegärna skriva en kommentar och berätta!

Anneli.

Anneli tipsar: Bönor, nötter och frön.

Idag är det tredje dagen som jag börjar skriva på ett blogginlägg, och nu hoppas jag att det blir nåt! De andra gångerna har det "skitit sig" av olika anledningar:
I förrgår gjorde jag saker i köket som tog mycket längre än vad jag räknat med, och när jag var färdig var jag helt slut! Efter middagen loggade jag in här på bloggen med intentionen att det skulle bli ett blogginlägg, men jag kände mig helt slut i huvudet och orkade inte skriva... (Vad jag gjorde i köket hela dagen kommer att komma här på bloggen i form av recept, men några av dem behöver jag fila lite mer på innan jag är nöjd...)

Igår hade jag bestämt mig! Nu skulle jag minsann få till ett blogginlägg! Men vad hände då? Jo, det började åska! När man bor långt ute på landet så vill man inte gärna chansa på att det går bra att ha på datorn, utan det är bara att dra ut alla sladdar till allt elektroniskt! Så då blev det inget blogginlägg då heller. Men nu jäklar! Nu kommer det ett!

Det jag hade skrivit om - ifall inte OM hade varit - har lite med min nya kostregim att göra, och som jag tänker att andra också har nytta av att veta. Och NU kommer det! 😊

Som jag redan har skrivit förut så innebär min nya kostregim bl.a. att jag vill äta bönor/linser varje dag. Det har ju varit ganska mycket skriverier om just bönornas vara eller icke vara. Är det nyttigt, eller inte...? Jo, de allra flesta är överens om att det är väldigt nyttigt (och för att inte tala om klimatsmart!)

Att det möjligtvis INTE skulle vara nyttigt är för att alla bönor, linser, nötter, frön och gryn innehåller lektiner; antinutrienter, som kan hindra/försvåra upptaget av bl.a. mineraler och vitaminer. Men meningarna går isär, och det finns de som tvärt om påstår att åtminstone vissa typer av lektiner t.o.m är nyttiga för oss! Själv tänker jag att man varken behöver vara superorolig eller superstrikt...

Lektinerna är ganska lätta att få bort! Genom groddning, blötläggning och kokning försvinner nästan allting!
Jag har sökt information om just det här, och vad jag kommit fram till har jag sammanställt i en lista. Kopiera den gärna och spar i din dator eller skriv ut den och sätt upp den på kylskåpsdörren! Här kommer den:

Blötläggningstider av olika bönor, nötter, frön och gryn.

Nötter, frön, gryn och baljväxter innehåller s.k. antinutrienter; lektiner, som gör så att kroppen inte kan tillgodogöra sig främst mineralerna men också annan näring från maten. För att få bort dessa är det därför viktigt att blötlägga innan man äter dem. Efter blötläggning kan man torka nötterna, fröna, grynen och baljväxterna igen så de kan förvaras i kyl eller frys för senare konsumtion. Här följer olika blötläggningstider:

Mandel 8 – 12 timmar

Hasselnöt 4 – 6 timmar

Valnöt 4 timmar

Pekannöt 4 – 6 timmar

Cashewnöt 2 timmar (blir slemmig om man blötlägger för lång tid)

Solrosfrö 4 timmar

Pumpafrö 5 – 6 timmar

Sesamfrö 8 timmar (gärna längre)

Linfrö 8 timmar

Råris minst 6 timmar                                                                                                          

Gröna Linser 3 – 4 timmar                                                                                               

Mungbönor 8 timmar                                                                                                           

Övriga bönor och Kikärtor 24 timmar (byt blötläggningsvatten några gånger)

Rostning, tid i ugn (150 grader)

Rostning är inte nödvändig, men förlänger hållbarheten på blötlagda nötter och fröer. Dessutom tar det fram smakerna och gör nötterna lite mer lättsmälta.

Cashewnötter		15-20 min
Hasselnötter		20-25 min
Pumpakärnor		15-25 min, rör om var 10:e min
Sesamfrön		20-25 min, rör om var 10:e min
Solroskärnor		10-15 min, rör om var 5:e min
Sötmandlar		20-25 min, rör om var 10:e min
Valnötter		20-25 min, rör om efter 15 min

OBS: Blötlagda nötter och frön håller sig inte lika länge efterblötläggning och torkning/rostning. Förvara dem därför i kyl eller frys, och gör inte för mycket åt gången!

Koktider för blötlagda bönor. På ett ungefär…

Svarta bönor: 25-55 min

Vita bönor: 45 min

Stora vita bönor: 20-50 min

Pintobönor: 40 min

Kidneybönor: 35 min

Kikärtor: 30-45 min

Gröna linser: 20 min

Röda linser: 10 min

Håll till godo! 😊 Jag hoppas att jag har kunnat inspirera er till att börja äta mer bönor/linser, nötter och frön! Och mer inspiration kommer i form av recept! 

Om du inte redan gör det, så prenumerera gärna på bloggen så missar du ingenting!

Välkommen tillbaka!

Anneli.

Den första dagen i resten av mitt liv.

30 dagars fasta har nått sin ände och idag är dagen då jag börjat äta igen. Sakta och försiktigt förstås! Idag blev det bara 1 dl frysta blåbär, lite ananas och några jordgubbar till frukost (behöver jag säga att det smakade ljuvligt? 😋), och jag tog små tuggor med tésked och åt långsamt! Ikväll tänkte jag koka soppa på en liten potatis, en bit morot och aningens buljong. Och så dricka juice, vatten och kokosvatten för övrigt.

Jag tog undan lite ananas från det jag använde till juicen igår och på kvällen la jag frysta blåbär ovanpå för att tina, så ananasbitarna blev typ blåa de med! Jordgubbarna hämtade Käre Maken in från jordgubbslandet strax innan jag skulle ha dem. Bättre än så här kan det knappast bli! 😊
Ärtskidan på bilden är den första som blivit ätklar på ärtplantorna nere på vår odling och jag tänkte mumsa i mig ärtorna i den senare idag. 😋

Från och med nu kommer jag att ändra en del i min kost-regim. Efter att ha läst boken "Medial Läkning" av Anthony William har jag för avsikt att försöka följa hans kostråd så gott jag kan.

De förändringar jag kommer göra är:
*Sluta med 16/8-fasta. Enligt Anthony ska man äta små mål, men ofta. Det är bättre att göra en 24-timmars vattenfasta då och då.

*Få in bönor och linser i maten - helst varje dag. Det här är inte Anthony som rekommenderar (men han säger inte att man inte ska äta bönor varje dag heller), utan det har jag ju längtat efter att börja med efter att ha läst så mycket positivt om det. Det ska bli spännande att utmana min kreativitet och se vad jag kan hitta på för bönrecept för att få variation!

*Äta mycket frukt och (råa) grönsaker.

*Minimera mitt intag av socker, gluten, mjölkprodukter och fett. Som f.d. LCHF:are känns det väldigt konstigt att minimera fettet, men jag vill testa och se hur min kropp och hälsa påverkas av Anthonys rekommendationer, och dessutom hade han riktigt logiska förklaringar till varför man INTE ska äta så mycket fett. Fast jag kommer inte ihåg dem just nu... 😕 haha... 😛

Iallafall... Idag är första dagen i resten av mitt liv, och nu jääävlarrrr ska jag bli frisk! Jag känner att jag har fått nya verktyg som jag inte haft förut så det känns verkligen hoppfullt!

Vad har hänt med mig under fastan då?
Den tydligaste förbättringen är att jag har fått mer energi! Tyvärr känner jag inte riktigt det... men med tanke på att jag får så mycket mera gjort nu mot innan jag började fasta så förstår jag ju det rent intellektuellt.

Vikten har gått nedåt också - hela 9,1 kilo! Första veckan gick jag ner 3,8 kg(!) men det var nog mest bara vatten, för efter det så har jag inte haft lika svullna fötter längre! Men jag hoppas att iallafall några av de resterande kilona kommer från fett. Jag känner att kläderna sitter lite lösare och det är väl ett gott tecken hoppas jag!
Problemet med att gå ner i vikt under en fasta är att man brukar gå upp alltihop igen på ganska kort tid, och ofta går man upp ytterligare lite till av bara farten. Så har det varit för mig - varje gång utan undantag! Men den här gången har jag tillgång till nya verktyg som jag aldrig haft förut så jag håller tummarna för att det går bättre den här gången! Jag både vill och behöver gå ner ganska mycket till.

Om det har hänt nåt mer med min kropp och hälsa under fastan så är jag omedveten om det. Men min övertygelse är ändå att när kroppen får massa energi till övers som annars hade gått till att ta hand om maten man äter, så används den till att reparera saker i kroppen. Och på nåt vis känner jag mig faktiskt friskare! Och sundare! Och kanske till och med gladare! 😊

Till slut vill jag bara säga: att fasta är lätt - det är NU som utmaningarna kommer! Hur kommer jag att klara av att följa de riktlinjer jag har satt upp för mig själv? Kommer jag kunna avstå från gluten och mjölkprodukter? Eller ens minska på dem? Kommer bönor och linser bli ett stående inslag i min kost? Och kommer jag att kunna äta små men täta mål, när jag är van vid det motsatta?

Ja, hörrni! Det finns bara ETT sätt för er att få veta det: Följ min blogg! För här kommer jag att berätta hur det går - oavsett hur det går!
Prenumerera gärna på bloggen så missar ni ingenting!

Välkomna tillbaka! ♥

Anneli.

Det här ska bli spännande!

Förra veckan beställde jag några böcker från Adlibris, och nu har jag fått hem dem! Förutom ett par som ska bli presenter så beställde jag två böcker som människor runt om mig länge har rekommenderat, och nu äntligen kom jag mig för att skaffa mig dem.
Böckerna handlar förstås om hälsa, och böckerna jag talar om är dessa:

Boken "Medial läkning" av Anthony William vet jag egentligen ingenting om mer än att det bl a står om vad man bör respektive inte bör äta (och förhoppningsvis varför). Titeln låter ju lite flummig... men det passar mig bra som ju faktiskt själv är medial! Och flera människor som jag anser som trovärdiga och "vettiga" har flera gånger sagt till mig att "du bara måste läsa den boken"! Så nu ska jag göra det! Det ska verkligen bli spännande!

Boken "Food Pharmacy" av Lina Nertby Aurell och Mia Clase är en annan sån där bok som folk runt omkring mig varmt rekommenderar! Den ska så vitt jag vet mest handla om tarmhälsa, och förstås också om vad man bör respektive inte bör äta. Undrar om det står nåt om bönor? Det har ju blivit så populärt i "hälsokretsar" och sägs ha massor av hälsobringande egenskaper - speciellt för tarmhälsan! Och undrar om de båda böckerna är inne på samma spår eller om de motsäger varandra... Oj, oj, oj... mystiken tätnar! 😉 Men enda sättet att få veta det är att börja läsa i dem!

Jag vet inte vilken av böckerna jag ska börja läsa. Jag får nästan blunda och välja en av dem, för båda verkar så spännande! Ja... inte spännande som en thriller kanske, men när man som jag bestämt sig för att bli frisk och söker olika möjligheter för det, så blir såna här böcker spännande! 😊

Ja men då så... Då ska väl inte jag sitta här och blogga längre! Nu ska jag läsa!

Anneli.

Förföriska Frestelser

Wohoo! 😃 Nu har jag fastat i 14 dagar! Idag är dag nr 15, och efter idag är jag halvvägs - OM jag nu pallar med att fasta lika länge till, d v s i 30 dagar.  Vi får väl se... Jag tar en dag i taget!

Jag måste erkänna att de senaste 3 - 4 dagarna så har Käre Makens mat luktat vääääldigt gott... och den jäkeln gjorde hummus häromdagen!! Ja men alltså; jag ÄLSKAR ju hummus!!! Men jag smakade inget - bara luktade!! 😛

Och när jag ändå är inne på att erkänna nåt... Ni vet ju att jag "fuskfastar", genom att jag tillåter mig att äta lite vattenmelon (och 1 tsk chiafrön om dagen), men de senaste 4 dagarna har jag ätit jordgubbar istället för vattenmelon! Det går inte att låta bli! Käre Maken kommer en med en liten skål nyplockade, egenodlade, ekologiska jordgubbar varje morgon, och de bara står där på köksbordet och viskar förföriskt: "Kom kära Anneli! Ät upp oss! Vi är jättegoda!" Och vem är jag att motstå de bedjande viskningarna?!? 😜 Och de ÄR jättegoda! Och jättenyttiga! Så jag äter med gott samvete!

Förr i världen när jag fastade (förr i världen = innan jag fick barn, så det är länge sen!) så blev jag som heltokig när jag fastade! Jag fick nästan noja på att läsa recept, laga mat (som jag frös in portionsvis), göra matlistor och menyer på vad jag skulle äta efter fastan och, framför allt: lukta på mat! Denna gång har jag inte känt något behov av att göra nåt av ovanstående - mer än just att lukta på mat! Och det var ju inte från början, utan kom först för 3 - 4 dagar sen. Men jag har börjat märka att jag tänker allt mer på vad jag ska äta sen när jag slutat fasta... Speciellt tänker jag på bönor... Ni kanske har läst i media om hur hälsosamt det ska vara att äta bönor och att man kan gå ner i vikt av det. Förmodligen är det att jag läst om det som triggat igång ett visst mått av matplanerande hos mig nu. Jag tror faktiskt att min experimentlust och längtan efter att prova olika recept baserade på bönor eventuellt KAN bli mitt fall... alltså det som gör att jag avbryter fastan innan 30 dagar har gått! Men jag försöker att motstå! Jag trivs ju med att fasta, och både juicerna, jordgubbarna, vattenmelonen och kokosvattnet är jättegoda, så det går verkligen ingen nöd på mig! Men... jag vill prova nya, spännande bönrecept! Jag försöker intala mig att bönorna och recepten och experiment-lusten kommer att finnas där även efter jag brutit fastan, men.. jag känner mig lite otålig... Jag vill börja NU!! Men det kommer jag inte! Nä, jag fortsätter att fasta lite till! Envis som synden är jag när jag sätter den sidan till! Men som sagt; jag tar en dag i taget och lovar just ingenting...

En annan sak som kanske - kanske inte - sätter käppar i mitt fastehjul är att Käre Sonen kommer hem imorgon efter att ha hälsat på sina syskon i Stockholm i 2½ veckor, och med sig har han Käre Storebror d.y. (den yngre). När storebror fortfarande bodde hemma så var det ofta han som lagade maten här, och han är jätteduktig på det. Och nu när jag fastar så tänker jag faktiskt inte laga mat till Brorsorna Bus, utan det får de göra själva! (De är ju iallafall 18 och snart 23 år!) Men... då vet jag ju att storebror är så duktig på att laga mat... Hur ska jag stå emot? Kommer det att räcka att bara lukta på maten, eller kommer det att göra så jag blir så suktad att jag börjar äta "i förtid"? Hmmm... Njae... Jag ska stå emot allt jag kan! Men lovar nåt det gör jag inte! 😜

Anneli.