Basilika! Mmm va gott!

Ibland bloggar jag inte på flera veckor och ibland blir det tätt på given! Den senaste veckan blev det 5 blogginlägg, och nu kommer ett till! 😎 Wihoo!
Anledningen måste ju helt enkelt vara att jag mår ganska bra och är relativt pigg! För den vanligaste anledningen till att det ofta går så lång tid emellan blogginläggen är ju för att jag är så trött, slut, utmattad och... helt slut! Jag tror att det gjort mig gott att vara ute så mycket och pyssla med mina plantor! Frisk luft, D-vitamin och meningsfull sysselsättning är helt klart framgångsreceptet! 😊

Men det var inte det jag tänkte skriva om idag! Nä, som bloggtiteln avslöjar så tänkte jag skriva om en av mina favoritkryddor: basilika!
För några dagar sen bad jag Käre Maken att köpa hem ett par basilikaplantor och lydig som han är (ibland...) så gjorde han det. Idag kom jag mig äntligen för att toppa dem och ta skott och plocka av lite av bladen.

Så här såg den ena plantan ut innan jag gjorde nånting med den.
Och här har jag gått lös med saxen:

Bredvid basilikaplantan, bakom påsen med bladen står några skott i ett glas vatten. Tanken är att de ska få rötter och planteras för att bli nya basilikaplantor. Basilika får ganska lätt rötter - det brukar inte ta så lång tid innan man kan se dem, och när rötterna är tillräckligt långa är det bara att plantera dem!

När man klipper ner en basilika så är det viktigt att man klipper av stjälkarna straxt ovanför ett bladpar för då kommer plantan med lite tur att grena ut sig och det bli ännu fler smaskiga basilikablad som man kan antingen använda direkt eller som jag ofta gör:

sprider ut bladen på en ren handduk och torkar dem! Jag har inte köpt torkad basilika på flera år för att jag gör så här! Och det som är så bra med att torka sin egen basilika är att jag tycker det blir godare och man slipper basilika som är bestrålad! (Bestrålning av mat är inte tillåten i Sverige - med undantag för kryddor.)

Viktigt är också att inte ta bort för mycket av bladen för de behövs för fotosyntesen för att plantan ska överleva. Egentligen skulle jag plantera om basilikorna i bättre och större krukor för då kommer de att växa bättre men så långt har inte orken räckt... Det får bli ett projekt för en annan dag!

Här kommer ett recept på Ärtpesto (<- ) som jag gör lite då och då och den blir allra godast med färsk basilika! Prova den vetja! Jag tror inte att du kommer bli besviken!

Anneli.

Trettiofemte uppdateringen av Frekvensmedicinen.

Hallå! Jag lever!
På de här 4 veckornas bloggtystnad har jag sååå många gånger tänkt att nu; nu ska jag skriva ett blogginlägg! Men så har nånting kommit i emellan. Allt ifrån trötthet/utmattning till telefonsamtal har hindrat mig att skriva de där blogginläggen jag hade i huvudet. Allra oftast är det nog ren och skär utmattning som stoppat mig... Sen sist jag skrev har jag varit extremt trött och... ja, utmattad! Jag hittar inget annat ord för det. Det är som att jag inte repat mig från kurshelgen för lite drygt 4 veckor sen.

Jag är medlem i några olika föreningar och så här års brukar föreningar ha sina årsmöten. I år har jag känt att jag velat engagera mig lite mer och har därför också gått på årsmötena och till och med gått med i styrelsen på nån liten post i två av föreningarna - allt för att få mig ut ur huset och träffa lite folk! Jag är trött på att leva större delen av mitt liv på facebook och youtube, vilket är precis vad jag gjort de senaste åren, och vilket i praktiken innebär att jag är hemma typ jämt! Visst; ett och annat språkcafé har jag ju gått på men för mig som egentligen är väääldigt social räcker inte det. Dessutom tror jag att de allra flesta människorna vill bidra och känna att de gör nån nytta; att nån blir glad för att man finns och det man gör - så också jag! Så att hjälpa till lite med vad jag orkar i föreningslivet känns som vad jag behöver!

Ja, det blev en lång utläggning för att förklara bloggtystnaden, men det var ju frekvensmedicinen det här blogginlägget skulle handla om, och idag tog jag sista dropparna ur sista flaskan med Calc-benz.

Tree down - none to go!

Om jag ska vara riktigt ärlig så har jag allvarligt funderat på att sluta gå hos "min" Homeopat Kari Kokko! Han är ganska dyr och de pengarna skulle kunna göra nytta på andra håll i min ekonomi...
Och medan Käre Maken går från klarhet till klarhet och gör mätbara framsteg med sin hälsa tack vare de Frekvensdroppar Kari ger honom så tycker jag att det står still eller till och med går lite bakåt med min hälsa, och det TROTS att jag även gjort andra förbättringar/förändringar som jag skrev lite om i förra blogginlägget. Det känns - om ni ursäktar min dåliga franska - JÄVLIGT jobbigt!!!

Men jag har (som vanligt!) en plan! Jag tänker inte skriva om den riktigt än, men det är nåt som känns hoppfullt iallafall! Och sen tänkte jag att Kari ska få en chans till, så nästa vecka åker jag dit igen. Men sen får vi se hur det blir...

Välkomna tillbaka till min blogg för att se hur det går och vad det är för nytt som känns hoppfullt! Prenumerera gärna så missar du ingenting!

Anneli.

Midsommarefterrätt

Igår hade jag en kompis på besök i Da House, och eftersom det var midsommarafton så ville jag förstås bjuda på nåt gott.
Här där jag bor gick det inte att få tag på ekologiska jordgubbar och eftersom även våra vanligt odlade svenska "gubbar" är superbesprutade, så valde jag bort denna annars så goda tradition. Och eftersom jag ändå struntade i traditionen, så valde jag att istället för jordgubbstårta eller vad nu folk brukar äta till midsommar, bjuda på exotisk fruktsallad, blåbärspaj och Raw "vaniljsås". Det blev mycket gott och uppskattat! Och det bästa av allt; det blev över så jag kunde äta upp resterna till frukost idag! :o)

Igår blev inga foton tagna, men innan jag åt upp resterna idag så tog jag kort på dem för att visa er! Och så ska ni få recepten! De är alla beräknande till ca 4 - 6 personer.
Jag börjar med fruktsalladen:

Till fruktsalladen hade jag: 1 ananas, 2 apelsiner, 1 blodgrape, ½ paket vindruvor, ½ honungsmelon och 1 banan. Allt var ekologiskt utom melonen.

Jag vet inte hur god blåbärspajen ser ut så här dagen efteråt, men jag lägger upp en bild på biten som blev kvar ändå:

Och här kommer receptet:
Till en lite mindre pajform (ca 30 cm i diameter gissningsvis) hade jag 8 - 9 dl frysta blåbär som fick tina upp lite i formen. Sen blandade jag 1 msk chiafrö (men kunde lätt ha haft det dubbla) och 2 - 3 msk kokossocker som jag strödde över blåbären och blandade om/rörde i.
Till smuldegen hade jag 2 dl mald mandel, 1 dl riven kokos, 3 msk kokossocker, ½ tsk vaniljpulver, 50 g smör och 1 nypa havssalt. Jag la allt det torra i en skål, skar smöret i bitar och la det ovanpå. Sen fick det stå framme i rumstemperatur tills smöret blivit lite mjukt innan jag "nöp ihop" allt till en deg som jag sen smulade över blåbären. Ja, sen var det bara "skjuts in i ugnen" med hela härligheten på 175 grader i 25 minuter.
Tips: Pajen blir godast om den får stå och "sätta sig" och svalna lite innan servering, så ha inte för bråttom att sätta tänderna i den!

Fruktsalladen och pajen avnjöts av min himmelskt goda Raw vaniljsås:

Och här är receptet på den:
4 dl cashewnötter blötlägges i minst 4 timmar (eller över natten, men då i kylskåp). Lägg samtidigt 9 torkade aprikoser i blöt i ett annat kärl. Se till att vattnet står en bra bit över både nötterna och aprikoserna eftersom dessa sväller till ungefär det dubbla!
När du sen ska mixa ihop vaniljsåsen börjar du med att lägga 5 mjuka, urkärnade dadlar i botten på mixern. Häll sen på aprikoserna och blötläggningsvattnet och mixa detta lite. Häll av blötläggningsvattnet från cashewnötterna och lägg även dessa i mixern tillsammans med ½ tsk vaniljpulver och en nypa havssalt. Nu ska detta mixas helt slätt vilket kan ta en liten stund. Under tiden du mixar tillsätter du så mycket vatten att du får den konsistens du vill ha. Jag mätte aldrig hur mycket vatten jag tillsatte, men det var iallafall minst ett par deciliter. Om din mixer inte klarar av hela mängden i ett svep så är det bara att du delar upp det i två omgångar och sen rör ihop det i en skål. Smaka av så du får "rätt" styrka på vaniljsmaken.
Tips: Låt vaniljsåsen stå i kylen ett par timmar innan serveringen så smakerna mognar fram.

Jag kanske ska erkänna att det här ovan var det enda jag bjöd på (förutom té att dricka). För det fanns inte på kartan att jag skulle orka laga mat också! Så det här med hur många det räcker till beror förstås på hur hungriga alla är!
När man är så utmattad som jag fortfarande är så får man välja vad man lägger sin energi på, och den här gången valde jag efterrätt! Det var ju iallafall midsommarafton! :o)

Anneli.