Hur går det?

Hur går det med vad då? Jo med 2 saker:
1. Min intention att gå ut till Da House varje dag för att "jobba", d v s meditera och ta hand om mig själv.
2. Fröerna som jag tänkte så i helgen.

Jo, det kan jag berätta! 😊
Den 3 februari började jag baka allt smaskens som jag bjöd på när jag fyllde år den 8/2 och det gjorde jag ute i Da House. (Faktiskt både bakade och fyllde år! 😉 ) Och när jag ändå var där så mediterade jag en liten stund också - varje dag! Ja, bara typ 5 - 10 minuter, men det får räcka som det är just nu. Jag försöker att få in vanan till dagliga meditationer först och sen kan jag öka på tiden tänkte jag. Och hittills har jag mediterat varje dag sen dess, även efter allt bakande var klart! Sen är väl planen att jag ska göra annat där ute också som att sy, läsa, göra Tapping och sånt där, men för att det ska funka så behöver jag få till min dygnsrytm i bättre tider och där är jag inte än.
Förresten, liiite Tapping har jag faktiskt gjort! Men det är det lilla det..!

Fröerna då? Jo men serru; de är i jord nu! Igår följde Käre Maken med mig ut till Da House och höll mig sällskap och assisterade mig med sådden!

Så nu är det bara att vattna och titta till dem och vänta på att nånting ska titta upp ur jorden! Men det kommer att ta ett tag! Jag har för mig att det stod på fröpåsarna att tomaterna behövde typ 10 dagar på sig för att gro och paprikan och chilin behövde visst hela 20 dagar! Så här kommer behövas lite tålamod! Men klarade jag det förra året så ska jag väl klara det i år också! 😎
Sen får man hoppas att vädergudarna är med mig när det är dags att plantera ut det som kommer upp ur krukorna och att de är med under hela odlingssäsongen så skörden blir bra, men om det vet vi ingenting just nu! Det är bara att hålla tummarna!

Och apropå vädergudar så tänkte jag trotsa dem nu och gå ut till Da House för att meditera. Vi får hoppas att jag inte blåser bort för här viner det runt knutarna ska jag säga! Stormen "Dennis" härjar hej friskt i mina trakter. Men det ska väl lugna sig snart får vi hoppas!

Anneli.

Startskottet för odlingssäsong 2020

Jag hade egentligen tänkt att skriva om något heeelt annat i mitt nästa blogginlägg (alltså detta) för jag har ju fyllt år igen (i lördags) och tänkte visa vad jag bjöd på och bjuda dig på några recept. Men det får vänta!

Jag har haft jättemycket att göra både inför födelsedagen och med annat och har varken haft tid eller ork att uppdatera bloggen sen jag skrev om havregurten den 24 januari och nu när jag äntligen tar mig tid att skriva så blir det inte om det jag tänkt mig. Men att skriva ner recept tar mycket längre tid än att bara berätta för er att nu jäklar drar odlingssäsong 2020 igång! Så recepten kommer senare när jag har tiden och orken som krävs! (Den som väntar på nåt gott väntar alltid för länge! 😉 )

Förra odlingssäsongen var ju första gången som jag odlade nånting själv (med lite hjälp av Käre Maken) tack vare att en av mina kompisar gav mig krukor med olika planterade frön i födelsedagspresent. Och trots att just de plantorna hade behövt växthus (vilket jag inte har) så gav de ju bra skörd och gav mig blodad tand, så jag bad Käre Maken att kolla om han kunde hitta tomat- och paprikafrön som inte behöver växa i växthus och det har han gjort!

(Ursäkta dålig bildkvalité, men ljusförhållandet var inte det bästa). 

Dessa fröer ska nu ner i jord så fort som möjligt - helst redan i helgen - och sen kommer jag precis som förra året att göra jämna uppdateringar om hur det går! Hänger du med på den resan? Det hoppas jag att du gör! Prenumerera på blogginläggen så missar du ingenting!

Anneli the "gardener"! 😏

Experiment i köket: Vegetabilisk "mjölk"

I ett par veckors tid har jag experimenterat med olika blandningar av nötter och fröer för att få fram en vegan"mjölk" som både är god att dricka och ha i smoothiesar och funkar i både té och kaffe.
Tidigare har jag testat mandelmjölk, cashewmjölk och kokosmjölk, och mjölken i sig har blivit god, men ingen av dem dög (enligt mina smaklökar) som ersättning för komjölk i té och kaffe. Ett tag var jag nära att ge upp, men så kom jag på att om man blandar olika nötter/fröer så kan man få fram nya smaker.
Sagt och gjort! Jag kavlade upp ärmarna och har under de senaste veckorna experimenterat med lite olika blandningar, och nu har jag kommit fram till en blandning som till och med mina superkräsna smaklökar godkänner i té och kaffe! Det är inte lika gott som med komjölk, men det funkar! Och jag antar att man vänjer sig...

Min bästa veganmjölksblandning (hittills!) består av en blandning av rå/naturell mandel, rostad mandel, cashewnötter och solrosfrö. Som vanligt är det viktigt att blötlägga både nötter och frö, och till och med den rostade mandeln, trots att den en gång redan varit blötlagd! Detta för att en mjukare mandel bidrar till en krämigare mjölk!

Jag blötlägger den råa mandeln och den rostade mandeln i separata burkar, för rå mandel är inte helt ren och jag vill skölja dem ordentligt efter blötläggningen (titta på vattnet så förstår du varför!), men det är ju redan gjort med den rostade! Så jag använder alltså 3 burkar: en till cashewnötterna och solrosfröna, en till den rostade mandeln och en till den råa mandeln.
Mandlarna får stå framme på köksbänken under blötläggningen (i minst 8 timmar) medan cashewnötterna och solrosfröna får stå i kylen samma tid. På så sätt kan jag blötlägga allt samtidigt och behöver inte titta på klockan för att se när det är dags att blötlägga cashewnötter och solrosfrö som ju inte ska blötläggas lika länge!

Vill ni ha receptet och veta hur jag gör? Ja men då är det bara att fortsätta scrolla ner!

Till ca 12 dl veganmjölk (så mycket som det är på bilden här ovan) tar jag:

1 dl mandel, blötlagt
1 dl rostad mandel, blötlagt
1 dl cashewnötter, blötlagt
½ dl solrosfrö, blötlagt
3 mjuka dadlar
ca 1- 2  krm havssalt/Himalayasalt
12 dl vatten
(Vill man så kan man lyxa till det med 1 - 2 tsk vaniljextrakt/pulver också, men jag har hittills inte gjort det.)

Mixa alltihop i ett par minuter och sila av pulpan med en nötmjölkspåse eller en dubbel silduk som man har när man gör saft. Kläm ut så mycket vätska som möjligt, men försiktigt så inte inte silduk/nötmjölkspåse spricker! Häll upp på flaskor och förvara i kylskåp. Hållbarheten är ca 3 - 4 dagar.
Har du inte en så stor mixer som jag har så kan du bara dela upp det och mixa i två eller flera omgångar.

Vill du ha en mer "gräddig" mjölk så tar du bara mindre vatten! Men mer vatten än vad jag hade till mitt recept rekommenderar jag inte! Du kan lätt späda ut en mjölk som blivit för kraftig, men tvärt om blir svårare!

Pulpan har jag torkat i en ren och torr stekpanna och tänker att jag ska använda i vegobiffar och kanske bröd, men jag har inte kommit igång med det än. Än så länge har jag bara samlat all torkad pulpa i en påse i väntan på inspiration och energi!

Jag ska fortsätta att testa lite olika nöt/fröblandningar och kommer jag på nåt godare/bättre så kan ni vara säkra på att det kommer en bloggpost om det!  Men idag blir det inte roligare än så här!

Anneli.