Ja, där fick ni faktiskt hela receptet nästan! Men jag ska förtydliga lite:
Strimla Zucchini med en potatisskalare eller äppelskalare. Skala Zucchinin bara om den inte är ekologisk - den mesta näringen sitter precis innanför skalet!
Ringla över sesamolja, hyvla en god, smakrik ost (eller tärna fetaost), häll på lite pinjenötter (eller andra, hackade/strimlade nötter) och blanda. Smaka av med örtsalt. Klart!
Om man hellre vill så kan man riva Zucchinin på grova sidan på ett rivjärn. Det funkar lika bra och är faktisk lite lättare! Och det blir lika gott!
Smaklig måltid!
Anneli.
