Ska det vara en kopp kaffe?

Käre maken var in till stan för att handla tidigare idag (själv stannade jag hemma, för jag har fått ögoninflammation...) och han kom hem med ett gratisprov på nåt (relativt) nytt kaffe.

En kopp java i solskenet ute på gräsmattan är inte helt fel! :o)

Kaffe är inget jag dricker dagligen, men jag tycker att det är gott och dricker gärna en kopp eller två när det bjuds eller jag har gäster. Men det här kaffet maken kom hem med känner jag att jag vill varna för! Inte för att det var otäckt i smaken, och det var t o m Fairtrade-märkt. Nä, men det var förpackningen och sättet man skulle brygga det på som jag vill varna för!

För det första: En engångsförpackning. Hur miljövänligt är det? Inte alls faktiskt!
För det andra: Man brygger alltså kaffet genom att hälla kokhett vatten in i förpackningen. Påsen ser ju ut att vara gjord i papper, och papper är ju inte miljöovänligt, men inuti är det plast. Plast kan läcka gifter som bl a är hormonstörande, och när man dessutom häller på skållhett vatten så läcker det ut ännu mer! Plastämnen är ingenting man bör få i sig - ens i små mängder! Och det har ingenting i naturen att göra heller! PUNKT!
För det tredje: VEM - mer än en handfull människor - klipper upp förpackningen för att kunna kompostera kaffesumpen efteråt? Nä, det lär ju gå direkt i soporna hos de allra flesta!
Det här är som ni förstår en helt vansinnig form att köpa sitt kaffe i. Och förutom de nackdelar jag listat här ovan så är det förmodligen rätt dyrt också... Nä, drick gärna kaffe om ni vill, men köp för farao ekologiskt (och gärna fairtrade) kaffe i halvkilosförpackningar istället för denna vansinniga förpackning!

Anneli.

Frukostflingor "på köpet"

I förra blogginlägget skrev jag ju bl a om att jag gjort mandelmjölk igen. Vad jag inte skrev var att av det som silades från mjölken gjorde jag typ "frukostflingor", och det blev jättegott!
Jag gillar när man kan använda allt och slipper slänga något! Det är inte av snålhet, utan av vördnad för naturen där allt kommer ifrån och allt går tillbaka - på ett eller annat sätt!
Hos oss är det inte hela världen om vi slänger matrester och sånt för vi komposterar allt organiskt material så det går tillbaka till jorden, men det känns ändå bra att ta tillvara på det vi har!

Mjölken gjorde jag ju av 2 dl mandel och allt det som silades bort lade jag i en stekpanna på svag till medelhög värme för att det skulle torka. Man får röra om lite då och då. Hur ofta och hur lång tid det tar att få helt torrt beror på hur mycket man orkar vara där och röra om! Ju oftare man rör om desto varmare kan man ha på plattan och ju snabbare blir det klart. Prova dig fram till vad som funkar bäst för dig!
När det var så där lite halvtorrt hade jag i ca 2 msk kokosolja och ca 2 msk agavesirap. Honung hade jag förra gången och det blir också jättegott, men denna gång tog jag alltså agave.
Ja, det är inget annat att göra än att låta det stå på plattan och röra om då och då tills det är torrt! Det tar sin lilla tid, men det är det värt tycker jag! Det blir jättegott! :D
Förutom att äta det här som "frukostflingor" funkar det förmodligen alldeles utmärkt att göra smuldegspaj av också! Jag ska testa det nån gång! :D

En annan sak man kan göra med mandelresterna är att bara torka dem i stekpannan utan någon smaksättning. Sen kan man använda det som ströbröd eller göra t ex pajdeg av det!
Härom sistens orkade jag inte göra pajdeg utans smorde in pajformen ordentligt och "bröade" med mandelsmulorna innan jag hällde i fyllningen. Det blev ju inte riktigt som med pajdeg, men det funkade och blev gott ändå!

Av mandelmjölken gjorde jag förresten varm choklad till Bröderna Bus och mig! Killarnas kommentar var: "Det smakar lite konstigt... men gott"!! :P Och jag håller med dem! :D

Anneli.