fredag 24 januari 2020

Recept: DIY: Havregurt

Idag tänkte jag ge dig mitt recept på hemgjort havregurt.
Anledningen till att jag, när detta år var endast nåt dygn gammalt, började göra havregurt var att jag saknade att kunna äta en tallrik yoghurt med frukt och/eller bär efter att jag nu har varit "plant based" som det så populärt kallas nuförtiden i 2 år. Dessutom kändes det som att min mage behövde dessa goda bakterier!

Visst kan man köpa havregurt i vanliga matvarubutiker, men efter att jag läste om att det inte finns några levande probiotiska bakterier kvar i "köpegurt" (p.g.a. pastörisering efter syrningen) så var jag inte så sugen på att äta nån av de sorter som finns att köpa! "" tänkte jag, "själv är bäste dräng"! Och så hittade jag på detta recept:
Annelis Havregurt. Ca 12 dl färdig havregurt.

1 liter ljummet vatten
3 dl havregryn (strukna mått)
6 msk chiafrö (strukna mått)
4 färska dadlar
4 - 5 torkade, osvavlade aprikoser
(1 liten nypa havssalt)
innehållet av 3 - 5 probiotikakapslar (beroende på sort) Jag tar 3 st.
eller ca 50 ml flytande probiotika.
GÖR SÅ HÄR:
Sätt på lampan i din ugn och ställ ner gallret tillräckligt långt ner så du får in den burk eller det kärl du ska använda. OBS! Ingen värme i ugnen - bara lampan!
Värm vattnet till fingervarmt (så fermenteringsprocessen startar på en gång).
Skölj aprikoserna och dadlarna och dela/dra isär dem på hälften. Lägg dem i en liten skål och häll på så mycket av det ljumma vattnet att det täcker. Ställ åt sidan för att mjukna lite medan du öppnar och häller ur probiotikapulvret i en liten (ägg)kopp eller liknande. Ställ även den åt sidan.
Häll havregryn, chiafrön och ev lite salt i en mixer och mixa till ett mjöl. Sen får du vara lite snabb: häll i aprikoserna, dadlarna och blötläggningsvattnet medan mixern går och sen snabbt i med mer vatten - det tjocknar jättefort! Häll i resterande vatten i en jämn stråle medan mixern går.
När allting är väl mixat och helt slätt tillsätter du probiotikapulvret (eller vätskan) och mixar en kort stund till så det blir väl utblandat.
Häll den blivande havregurten i valfritt kärl. Gör du som jag; använder en 1½-liters glasburk med bygellock, så stäng locket men utan gummiringen! Detta för att lite luft måste kunna sippra ut! Använder du en skål eller en kanna så kan du lägga över t. ex. ett bakplåtspapper och sen en diskhandduk som liksom håller fast pappret lite men tillåter luften att komma ut. Ställ in på gallret i ugnen och låt lampan vara tänd hela tiden! Sen är det bara att vänta! Jag brukar låta min havregurt stå inne i ca 21 timmar.
Skulle du behöva använda ugnen till nåt annat under den här tiden så är det inga problem! Ta ut havregurten och linda in den i en extra handduk tills du är klar med ugnen och den har svalnat och sen är det bara att ställa in den igen och låta den fermenteras färdigt! Easy peasy!
Innan du sätter in den färdiga havregurten i kylskåpet; sätt på gummiringen om du använder en burk med bygellås. Annars se till att du kan försluta kärlet du använder så att din havregurt inte tar smak av annat du har i kylen! Havregurten håller i åtminstone 5 dagar. (Längre än så har den aldrig räckt för mig!)
OBS! Rör om ordentligt i gurten innan du häller upp!
Vilken probiotika kan man använda då?
Ja, det här är den sort probiotika-kapslar jag har:
Den är dyr som 17! Denna burk innehåller 60 kapslar och kostar 699 kr vilket betyder att de 3 kapslarna jag tar till detta recept går lös på hela 35 kr! Men: det är den starkaste sorten jag har hittat på marknaden och jag märker verkligen att min mage mår bra när jag äter min havregurt gjord med dessa kapslar, så det får kosta...
Men jag tror att vilka probiotikakapslar som helst kan funka, bara att man förmodligen behöver ta några fler.

Även denna flytande probiotika funkar att använda:
Fotot är från 2016 så förpackningen ser kanske annorlunda ut nu.
Jag tänker att man kan ta ca 50 ml Probioform istället för 3 kapslar av INNATE's till ovanstående recept. Vad priset blir för det har jag inte räknat ut, men jag misstänker att det blir en del billigare!

Då förresten - 2016 - gjorde jag ju yoghurt på cashewnötter och chiafrö och använde då Probioform och det gick ju hur bra som helst! Och gott blev det! Men den yoghurten innehöll också mer fett och det försöker jag ju undvika nuförtiden.

Den här havregurten, så som jag gör den, innehåller inte bara probiotika utan även prebiotika! Prebiotika är de fibrer som finns i havren, chiafröna och frukten och det som de goda bakterierna lever av! Sockret i dadlarna och aprikoserna ger också näring till bakterierna och gör dessutom havregurten lite sötare och lite godare!
Chiafröna bidrar till både konsistens och det livsviktiga Omega3-fettet.
Så; utan att skryta (alltför mycket) så skulle jag vilja påstå att min havregurt är mycket, mycket nyttigare - med mer näring - och bättre för din mage än vilken "köpegurt" som helst! Den är såå värd att göra! Och det är ju så lätt!

Nu kan jag nästan höra "vän av ordning" säga: "Men köpegurt är ju näringsberikad så den måste väl ändå vara nyttigare"?

Mitt svar: Nä, vän av ordning! Inte som jag ser det! Den tillsatta "näringen" är nåt kemiskt "hopakok" - nåt billigt skit för att det ska se bra ut i innehållsförteckningen - medan min havregurt är 100 % helt naturlig med naturlig näring från alla ingredienserna!
Och sen var det ju det här med de goda bakterierna... Min havregurt fullkomligt kryllar av goda bakterier medan köpegurten har 0 - NOLL!
(Och då har jag inte ens nämnt att ingredienserna till min havregurt är ekologiska och glutenfria...)

Så vad väljer DU? Naturliga ingredienser, naturlig näring och massor av goda bakterier eller flertalet konstiga ingredienser, konstgjord näring och inga goda bakterier? Jag tycker att det är ett lätt val!
Ska vi säga så!?!

Anneli.

torsdag 23 januari 2020

Fruktsallad surprise

Idag tänkte jag visa nåt konstigt för dig. Eller konstig och konstigt... Ovanligt iallafall!
För ett tag sen skulle jag göra en frukt- och bärsallad. Jag hade tinat upp lite olika frysta bär och börjat skära ner av frukten. När turen kom till sharonfrukten fick jag en överraskning! Vad var det där? Nåt jag aldrig sett förut, trots att jag ätit min beskärda del av sharonfrukt i mina dar (jag älskar sharon)!
KÄRNOR!
Jag har aldrig sett kärnor i en sharonfrukt förut! Men i denna var det hela 3 stycken!
Sharonen ser lite mörk ut men jag har fått lära mig att det mörka bara är sockret som spjälkats så det är alltså inget fel varken på frukt eller smak!
Kärnorna har jag sparat och funderar på om jag ska plantera dem. Det kan ju vara kul att se om det växer upp nåt!

Apropå att plantera kärnor från frukt man ätit så åt jag min livs första cherimoya typ i mitten av november förra året och den frukten var full med kärnor!
Vet du inte hur en cherimoya ser ut? Då kan jag visa dig:
Och inuti ser den ut så här:
Iallafall: En av kärnorna hade redan börjat gro inuti frukten så den petade jag ner i en liten kruka med jord. 5 av de andra kärnorna lade jag i ett glas vatten för att se om de skulle gro, men till dags dato har ingenting hänt varken i den lilla krukan eller i glaset, så jag tvivlar på att det blir nåt av dem!
Nåja. Man kan ju inte lyckas varje gång!

Om du aldrig smakat cherimoya så kan jag berätta att den var väldigt god! Det är svårt att beskriva smaken, men den var söt och liksom krämig i konsistensen. Men den var dyr! 16.95 vill jag minnas att jag betalade för en ynka cherimoya! Men det är kul att ha smakat!

Om jag planterar sharonkärnorna och de faktiskt tar sig så kan du vara tämligen säker på att jag kommer att skriva om det här på bloggen! Håll utkik!

Anneli.

fredag 17 januari 2020

"Jag har en plan" sa Sickan! "Lysande" sa Vanheden!

Ja ni får ursäkta humorn i detta mitt första blogginlägg nådens år 2020! Titeln till detta blogginlägg är snott från filmerna om Jönssonligan (som du förmodligen redan visste).

I förra blogginlägget, skrivet på självaste nyårsafton, lämnade jag dig ju med en cliffhanger: min plan för att få bukt med min helt sjuka dygnsrytm! Men det är inte bara den jag hoppas få bukt med! Nä, med metoden som min plan innefattar så kan man förändra näst intill vad man vill - så länge som det handlar om ens omedvetna "sanningar" om sig själv som ligger i det undermedvetna och saboterar. För så är det säger modern forskning! Lyssna på t ex Bruce Lipton - det finns massor av videor med honom på youtube! Eller läs hans böcker som finns att låna på biblioteket!

Men, vad är det då för metod jag talar om? Jo; EFT/Tapping. EFT står för Emotional Freedom Technique och Tapping som det också kallas, gör det för att man knackar på olika meridianpunkter på huvudet och kroppen. Det kanske inte låter riktigt klokt... hur ska knackningar på olika ställen på kroppen kunna ändra nånting? Ja, det är inte bara knackningar; man ska "klaga" också! 😉 Och med klaga menar jag att adressera problemet sanningsenligt så som man upplever det. För en som aldrig har provat förstår jag om den här metoden låter lite väl knasig, men folk har fått fantastiska resultat med EFT! Googla på det får du se, och kolla på youtube - där finns massor av bra videor som visar hur man gör!

Och apropå videor så har jag den här:
Den har varit i min ägo i flera år och jag har tittat på den ett antal gånger! Den är riktigt inspirerande!
Jag har även provat Tapping både på mig själv och andra med riktigt bra resultat! Speciellt för andra... Själv har jag inte märkt så mycket tyvärr. 😡 MEN: Jag har kommit på vad det är som gör att jag inte får just nånting att funka - inte ens Tapping! Det är just att jag i mitt undermedvetna har en "sanning" om mig själv att "INGENTING FUNKAR PÅ MIG"! Ja, det är verkligen så jag upplever det! För det spelar ju ingen roll vad jag gör; jag går inte ner i vikt, jag lyckas inte ändra min dygnsrytm, jag märker ingen förbättrad hälsa trots stor kostomläggning till det bättre och trots 3 år med den där Frekvensmedicinen jag har skrivit så många blogginlägg om. Inte heller har jag blivit piggare hur mycket jag än sover och jag blir inte piggare av varken ginseng eller kaffe! Ja men du ser ju!! INGENTING funkar på mig! Men efter att ha lyssnat på t ex Dr Bruce Lipton så inser jag att mina trosföreställningar och sanningar om mig själv är vad som faktiskt styr så mycket av hur mitt liv ser ut och eftersom en av mina äldsta "sanningar" om mig själv är just att "visst, saker funkar för andra, men de funkar INTE för mig - det har jag bevisat många gånger om" så är det kanske inte så konstigt att jag inte får till några förändringar i mitt liv!

Men nu tänkte jag att jag verkligen ska gå in för det här med Tapping - inte bara prova det lite så där halvhjärtat då och då som jag gjort hittills! Planen ser ut ungefär så här:
Först börja knacka på min "sanning" att ingenting funkar på mig och sen när jag känner att det har börjat sjunka ner i mitt undermedvetna så kan jag börja knacka på min dygnsrytm och annat jag vill förändra/förbättra hos mig själv.

För att få den delen av min plan att funka - alltså att verkligen ta tag i Tappingen och GÖRA den så har jag en annan plan, nämligen att "gå till jobbet"! Och mitt "jobb" är alltså att gå ut till Da House/Glada Ladan/min fina lilla lägenhet (kärt barn har många namn) tvärs över gräsmattan och göra Tapping! Men inte bara det! Nä, i mitt "jobb" kan det även ingå att meditera, sitta och färglägga i min vuxenmålarbok, sy, sticka, baka, lyssna på musik och annat som jag mår bra av! För trots att jag varit förtidspensionerad i drygt 4 år nu så känner jag av den där eländiga stressen! Det är väl så att jag blivit så himla stresskänslig efter utbrändheten tyvärr, så jag har bestämt att allt som ger mig lugn får bli mitt nya jobb!

Jag kommer att se det här som ett experiment och vill du veta hur det går så är det bara att följa mig här på bloggen för det är här jag kommer att avslöja hur det går!

Anneli.

PS. Det här blogginlägget började jag skriva redan den 1 januari(!) men har haft sånt motstånd mot att komma igång med "mitt nya jobb" och att skriva färdigt det här blogginlägget! Mest tror jag att det beror på att jag inte fattar hur jag ska kunna ändra min dygnsrytm så att jag ens hinner gå ut i Da House för att sätta min plan i verket. Som mitt liv ser ut just nu sitter jag uppe till ungefär 05.00-snåret, sover till ca 13.00 och är så seg och trött att jag nästan sover när jag går på toa och gör mina morgonbestyr! Oftast har jag inte gjort min frukost förrän vid 15.00-snåret... (ja, du hör ju!) och lagom till jag har ätit upp frukosten brukar Käre Sonen fråga: "Vad ska vi laga för middag idag, mamma"..!
Efter middagen vill jag ju umgås med familjen och titta lite på TV, så NÄR ska jag hinna ut till Da House?!? Det är liksom "moment 22"; jag behöver göra Tapping på att ändra min dygnsrytm men jag behöver redan ha ändrat den för att hinna gå ut i Da House och göra Tapping! Gaaah! 😬 😱 😧

Ja du ser ju! Jag har lite att brottas med... Men ge upp finns inte i mitt vokabulär så på nåt sätt ska jag fixa det här! Det får väl ta den tid det tar men förr eller senare kommer jag att få bukt med mig själv!
Ska vi säga så!?! 😜 DS.