tisdag 13 november 2018

Jag har gjort det igen...

Nu har jag gjort det igen! 😊
Vad då, kanske du undrar (eftersom du trots allt läser detta)!
Jo, det ska jag avslöja på en gång:
Jag har gjort mer "Sojasås utan soja"! Denna gång en större sats.
Till den här omgången hade jag sammanlagt 3 liter svamp: 2,2 liter trattkantareller och 8 dl champinjoner. Och så havssalt. Jag följde samma recept som förra gången. Klicka HÄR för att komma dit.
När jag hade silat ifrån svampen efter 3 dygn fördelade jag svampresterna i Tupperwares silikonform "19 toppar" och det fick precis plats!
Dessa ligger nu i frysen i väntan på att komma till användning i olika maträtter!

Men svamphacket är ju bara en bonus när man gör "Sojasås utan soja"! Så här mycket sås blev det av 3 liter svamp:
Uppskattningsvis är det här runt 4 dl sammanlagt, så det blir ju inte så mycket sås. Men det som blir är väldigt gott, och eftersom jag inte slänger svampresterna så har ju ingenting gått till spillo. Arbetsinsatsen är inte heller särskilt betungande så jag tycker definitivt att det är värt att göra egen "sojasås utan soja"! Och så får man ju tillfredsställelsen av att man har gjort den själv också!
Dessutom vet man vad som är i! Inga onödiga tillsatser och om man använder ett bra havssalt - det jag har är det allra bästa! - så får man i sig livsviktiga mineraler på köpet! Icke att förakta med andra ord!

Men nu ska jag gå ut i köket och laga mat. Kanske blir det nåt med svamprester från frysen eller med "soja"såsen... Vi får se! Jag måste inventera kylskåpet först för att se vad som finns innan jag kan bestämma mig för vad jag ska laga! 😊

Anneli.

tisdag 6 november 2018

Fyrtiofemte uppdateringen av Frekvensmedicinen + hälsa

Det här skulle kunna bli historiens kortaste blogginlägg:
Jag märker inte ett skit av Frekvensmedicinen! Slut!
Men jag ska försöka "brodera ut det" med liiite mer information! 😛
Two down - one to go!

Precis som jag skrev i förra uppdateringen av Frekvensmedicinen så märker jag absolut ingenting av de droppar jag får av "min" homeopat Kari Kokko och mitt tålamod börjar ta slut... 😢
Eller... så här är det: Jag MÅR faktiskt lite bättre - det gör jag! Men jag kopplar inte det till frekvensdropparna utan mer till min nya, hälsosamma(re) livsstil. 

Efter att för ganska precis 1 år sen fått upp ögonen för Medical Medium/Anthony William genom hans första bok "Medial Läkning" (Recension HÄR) så har jag ju mer och mer försökt att följa hans kostråd. Jag började med att minimera mjölkprodukter, ägg, gluten och soja: bara när jag var borta nånstans hade jag t ex mjölk i kaffet, åt en bulle eller en ostmacka och liknande. 
Från nyår har jag varit glutenfri, sojafri vegan och inte fuskat en endaste gång! Och jag äter mycket mera frukt och grönt mot vad jag gjorde innan. Jag har dragit ner på både fettintag och protein eftersom Anthony säger att det är svårt för levern att bryta ner (fast jag äter fortfarande lite för mycket fett...).

Det här med protein är nästan ett kapitel för sig... Nu är det ju "trendigt" att äta mycket protein och de flesta tror att protein är superviktigt, men Anthony säger att vårt proteinbehov är klart överdrivet och att vi hur lätt som helst får i oss vårt dagsbehov bara genom att äta bladgrönt (spenat, broccoli och mörkgröna sallader t ex) därför att biotillgängligheten är så mycket större i vegetabilier mot i animalier. (Biotillgänglighet = Hur lätt eller svårt det är för kroppen att ta upp och använda ett näringsämne). Så det är inte så enkelt som att bara jämföra andelen protein i olika mat.

Men åter till mitt mående:
Det jag upplever som bättre med min hälsa är: mindre "hjärndimma", känner mig lättare i kroppen (som inte har med vikten att göra - det är mer en känsla), har börjat få lite mer aptit på livet - även om orken inte hänger med... Än! Och jag tycker att jag återhämtar mig lite snabbare mot förut! 
Igår t ex var Käre Maken och jag iväg till Stockholm över dagen för att gå på IKEA, hjälpa ena dottern att köra grejer från hennes gamla lägenhet till den nya (och ta hem en hel del...) och hämta hem Käre Sonen som varit med sina syskon över Allhelgonahelgen. Jag hade sovit jättedålig natten innan och allt gående och bärande på grejer gjorde mig heeelt slut och mina fötter värkte som bara den!! För några månader sen hade det tagit mig minst 2 - 3 dagar att återhämta mig från en sån eskapad, men när jag vaknade idag var jag fit for fight igen! 😎

Men för att knyta ihop säcken: jag kan ju inte med säkerhet säga vad som gjort vad... Är det Frekvensmedicinen eller kostomläggningen som gjort att jag känner mig lite bättre? Eller båda? Kommer jag att fortsätta gå till Kari? Ja, som vanligt beror det på vad han säger när vi ses nästa gång och om han kan övertyga mig att han ser förbättringar som han härrör till Frekvensmedicinen. Men innan det är dags att åka till Kari igen har jag den sista flaskan Thall-nitr att ta! 
Men: oavsett vad han säger så är jag övertygad om att min kostomställning har påverkat min hälsa positivt. Man är vad man äter! Ain't that the truth!

Anneli.

torsdag 1 november 2018

5 om dan, eller?

Livsmedelsverket rekommenderar oss att äta 5 portioner frukt och grönt per dag (= 5 knytnävsstora portioner eller 500 g för vuxna och 400 g för barn) men hur många gör egentligen det?

Min frukost idag täckte den rekommendationen med god marginal:
Jag åt en frukt- och bärsallad på 1 banan, 1 äpple, 2 mandariner, 1 kaki/persimon, ca 2 dl blåbär och ½ paket frusna, upptinade körsbär. Och så slängde jag i en näve cashewnötter också. Mums! 😋
Det blev en väldigt stor portion som tog en bra stund att äta och jag blev proppmätt!

Till min middag kommer jag som vanligt att äta en stor sallad med massor av gröna blad, tomat, gurka, rödlök, färska, skivade champinjoner och vad jag nu kan hitta i kylen, så jag får i mig vad jag behöver av frukt och grönt med råge!
Men är det nåt man inte kan äta för mycket av så är det just färska grönsaker och färsk frukt! Helst ska de förstås vara ekologiska och det är de flesta här hemma hos mig! 😊

Hur gör DU för att få i dig frukt och grönt? Är det ens nåt du tänker på?

Anneli.